随着2017年全国春季糖酒会以及山东春季糖酒会的先后结束，当前白酒市场出现了新的动态，就是着力打造大单品。其实，大单品对企业的贡献与作用不言而喻，全国知名白酒企业很多都是依靠大单品起家或是发展壮大的，如53度飞天茅台，52度水晶五粮液，汾酒青花瓷，国窖1573，洋河蓝色经典，古井年份原浆，郎酒红花郎等都是企业重点打造的极致大单品，这些极致大单品，不仅为企业创造了可观的利润，更为企业在品牌塑造方面树立了不朽的丰碑。所以说，大单品的存在，不仅是企业形象展示的窗口，更是企业产品力的集中表现，还是企业创富的砝码，如果一个企业能够有一款畅销全国的产品存在，就一定能在白酒行业奠定一定的市场地位。相比之下，鲁酒企业群体中，至今却没有一个品牌的产品能够通行全国，如此这也就意味着说鲁酒没有大单品，或者说鲁酒有单品但不够大。
为什么长久以来，鲁酒企业没能形成自己的具有代表性或里程碑意义的“大单品”呢?总结起来，不外乎：
第一，时代的错步。
每个时代都有时代的特色。对于鲁酒来说，最为风光的时刻莫过于上世纪九十年代。那时的鲁酒真可谓是通行天下，全国都被鲁酒氤氲酒香所陶醉，秦池、孔府家、孔府宴等品牌成为成就鲁酒辉煌时刻最大功臣，是他们凭借着超人的胆识支撑鲁酒走向全国并广为人知。
都说“疾风知劲草”，由于鲁酒扩张的太过迅速，本身根基不深的鲁酒辛苦建立起来的诸多赞誉因“勾兑”毁于一旦，从此一蹶不振。也正是如此，鲁酒错过了最佳的发展时机。随着国家经济形势与经济环境的不断变化，川黔名酒凭借着良好的历史文化背书迅速崛起，皖苏名酒则凭借着先进的营销模式和独特的产品创新迅速占位，因而他们均形成了自己独特的产品特色，并创造了影响深刻、销售力广的大单品。而鲁酒则因时代的错步，失去了最佳的竞争时机和成长机遇，因而也就没能形成具有广泛影响力的产品，大单品一说也就无从谈起。
第二，趋势的必然。
鲁酒虽然遭受重创，但一直是全国知名的白酒产销大省，尤其是白酒产量长期位居全国前列。但与产量相比，鲁酒的消费水平一直处在比较低档的层次，百元以下产品成为鲁酒主要的消费水平。
都说趋势难挡，正因鲁酒整体消费趋势的左右，鲁酒企业难以推出高端产品支撑企业的品牌力与营销力，为了能够继续生存，只能适应趋势，以中低档产品为主营对象，再加上山东特殊的白酒产业布局，导致很多山东白酒品牌只能局限在本地及其周边市场，这样既没有量又没有价的境况，导致鲁酒很难形成大单品。
第三，竞争的加剧。
基于鲁酒自身发展的薄弱，导致鲁酒市场强敌环伺，尤其是中高端白酒市场长期被外来品牌所占据。如此，本身处于竞争劣势的鲁酒越发没有了发展的机会，只能依靠地缘性优势牢牢占据中低端市场。不仅如此，鲁酒品牌众多而且极为分散，因此在区域竞争中不仅要同外来品牌一争高下，还要同本地品牌一决雌雄。在双重竞争压力之下，鲁酒也只能被迫遵从当前的市场形势与消费环境，从中低档产品入手，进一步攫取市场空间，积聚实力，发展壮大。为此，企业需要长久不断的进行市场维护，一旦稍有松弛，所在地区的市场很快就会被其他品牌所占据，这也就是为什么鲁酒看似忙碌，实际上产品盈利能力相对薄弱。
其实鲁酒不缺单品，缺乏的是具有足够盈利能力的大单品。 也许正是看到了这一点，在全国春季糖酒会之后，4月15日在山东春季糖酒会上，鲁酒先锋山东景芝酒业在经销商大会上重磅推出了一款名为“一品景芝•芝香”新产品，被业界看作是景芝酒业未来的高端大单品。芝香是鲁酒最具代表性的创新香型，也是最具有特色的鲁酒卖点，景芝酒业将“一品景芝•芝香”定义为未来提升鲁酒品牌竞争力、提高鲁酒消费层次的大单品，也必将引起鲁酒范围内的“大单品热” ，为此我们希望以景芝酒业为引领的鲁酒军团能够在“大单品”的创新与创造方面有所建树，为鲁酒树立起一杆闻名全国的品质大旗，为早日迎接鲁酒的全国化铺平道路。
