日前，由遵义市政府、贵州省旅游发展委员会主办，仁怀市政府、遵义市旅游发展委员会、贵州茅台集团承办的2017“中国酒都·神秘茅台”酒旅融合发展大会在仁怀举行，与此同时，仁怀市“酒旅文化年”系列活动也随之拉开帷幕。
作为贵州及全国重要的白酒产区，仁怀市在白酒产业平稳发展的同时做大旅游产业，实现酒旅融合，为产业升级转型提供新的途径，这一方式吸引了业界的广泛关注。而通过引入旅游产业实现传统酒类产业的良性发展，促进品牌建设，也成为了越来越多企业新的选择。
酒旅融合 仁怀打造世界名酒带
据悉，此次“中国酒都·神秘茅台”酒旅文化节系列活动主要由两个主体活动和9个系列活动构成。其中，两个主体活动分别为：2017“中国酒都·神秘茅台”酒旅文化年开幕式暨仁怀酱香·万人品酒大会和“好山好水酿好酒，仁怀酱香生态游”参观考察活动。
其余9个系列活动则涵盖媒体见面会、城市文化交流、特色农产品宣传、品酒大赛、网络电影节、古典民乐时装秀、文化大使选拔等多种形式的旅游推介活动。
贵州省旅游发展委员会副主任汪文学在酒旅融合发展大会上指出，以“国酒茅台”世界级品牌的带动，结合赤水河沿线风光，以旅游发展促进酱香白酒产业发展，是实现酒旅融合双赢的可持续发展战略。
而在此之前，贵州省政府已明确提出，要把茅台打造成国际旅游目的地，建成赤水河区域世界名酒带。除了此次开展的酒旅文化系列活动，围绕白酒产业升级、转型和延伸产业链，仁怀市正在以茅台酒镇为龙头，着力打造世界名酒旅游带，目标是“贵州第一、中国一流、世界知名”。
白酒酒庄、酒业小镇
“酒+旅游”涌现新形式
可以看到，在旅游产业逐渐融入酒业发展的过程中，企业与行业也逐渐探索出了更多新的酒旅融合方式。
在2016年9月举行的中国酒业协会白酒酒庄联盟年会上，来自洋河股份、泸州老窖、沱牌舍得、剑南春、衡水老白干、宋河酒业、花冠、扳倒井以及1919酒类直供和酒仙网等厂商代表共同就白酒酒庄产业未来的发展进行深入探讨。会上，中国酒业协会理事长王延才表示，在当今激烈的市场竞争格局下，白酒酒庄应该是古老白酒文化的完美呈现，是中国白酒产业发展的新增长极。
值得关注的是，在此次会议上，包括1919和酒仙网在内的多家流通渠道平台也在会上表示将开展和各地酒庄的合作推广。1919董事长杨陵江在会上表示，将联合中国酒业协会联合打造“酒庄原产地旅游”，将为酒企与消费者搭建面对面沟通桥梁。“未来3年，1919将利用线上线下渠道，组织100万的消费者到国内国外酒庄进行参观旅游。这是中国酒业一次全球性的，面向大众消费者的酒庄原产地旅游活动。”杨陵江表示，1919会借助大数据和遍布全国的门店来做好酒庄的传播品鉴和推广活动。
白酒酒庄自身所具有的体验性和互动性，为很多酒企借力工业旅游实现品牌推广提供了平台。通过在白酒酒庄当中设置参观游览、博物馆文化展示等环节，消费者得以进一步参与到企业文化与品牌的传播当中。酒庄所凸显出的古迹、古井、古窖、古建和古法，让消费者在亲身感受的过程中不仅深入了解了企业的工艺及生产流程，对于培育白酒文化和健康消费习惯也有着重要意义。
与此同时，更多的区域开始集中当地特色优势，打造以旅游业为核心的“特色小镇”，以期开发地区优势产业及形象。2016年7月，住建部等三部委发布《关于开展特色小镇培育工作的通知》，决定在全国范围开展特色小镇培育工作。据计划，到2020年，将培育1000个左右各具特色、富有活力的休闲旅游、商贸物流、现代制造、教育科技、传统文化、美丽宜居等特色小镇，引领带动全国小城镇建设。
而对于很多以酒类产业兴起和聚集的地区而言，以酒业为核心进行特色小镇建设，进而推动区域经济的多元化发展，成为了新政策推动下的新选择。在此前发布的全国特色小镇名单中，吕梁市汾阳市杏花村镇、遵义市仁怀市茅台镇、泸州市纳溪区大渡口镇等以酒闻名的小镇名列其中。
以区域之名，借酒业之力，“酒旅融合”的发展途径对当地经济和社会发展也起到了重要的促进作用。2016年，茅台镇的白酒产值突破580亿元，旅游人数达到268万人，旅游收入达到22亿元，成为时下酒业小镇发展的先行者。
而在泸州市纳溪区大渡口镇，酒业旅游产业的兴起为当地带来了超过100亿元的建设投资，以“中国酒镇·酒庄”为代表的各类酒业旅游项目也有力带动了当地就业。此外，在山东蓬莱、浙江绍兴、新疆吐鲁番、河南洛阳、江西李渡等地，一批酒业小镇也正在建设当中，成为“酒旅融合”未来可期的新增长极。
主打文化牌
酒业旅游如何应对新机遇
不过，在酒业旅游兴起和发展的过程中，如何打造具有酒业文化和企业特色的旅游产品，成为了很多企业在进军旅游产业过程中面临和思考的问题。有观点指出，酒文化作为特殊的旅游资源，在开发过程中需要综合经济、环境和能效等因素，既要彰显自身酒文化特色，同时也要树立品牌意识，增强游客的参与性和体验性。
例如，四川宜宾通过强化五粮液十里酒城全国旅游工业示范园区建设，打造中国酒都四千年老作坊长廊，建设旅游度假基地等方式，推动世界顶级白酒生产基地和最具特色酒文化主题形象城市的品牌建设，为白酒文化体验和酒文化旅游树立了新的标杆。
而在山东烟台，张裕建设的酒文化博物馆为前来参观的游客提供了更多亲身参与采摘、分拣、榨汁等酿酒过程的机会，对于游客体会葡萄酒文化也有着更深层的体验。
另有专家观点指出，在酒业旅游发展的过程中，既要吸收国外经验，也需要基于自身特色和实际进行开发，特别是在中国白酒及黄酒旅游方面进行创新，同时还应以过硬的产品质量作为支撑，以实现传统文化、国际影响力和旅游经济效应的协同提高。
