在经历了2012年~2014年的低潮后,中国进口葡萄酒市场逐渐从追逐高端走向大众化。中产阶层的崛起与消费升级的整体趋势使葡萄酒市场前景看好,但普通消费者与进口葡萄酒之间的距离似乎并不那么容易缩小。
从目前来看,中国进口葡萄酒市场有两“多”,一是品牌多,除了两三个知名的法国产区或酒庄外,大部分产区与品牌均面目模糊;二是经销商多,有数据称国内有200万家酒商,而美国才770家。“两多”带来的直接影响是国内消费者感到十分“蒙圈”。大部分人对葡萄酒的辨识能力并不高,酒标都不认识,遑论产地、葡萄品种、口感、佐餐搭配。另外,葡萄酒的价格“变化多端”,打开电商网页,价格区间从每瓶十几元到数百元的产品,都号称是原装原瓶进口,让不少消费者半信半疑:进口酒那么便宜是真的吗?抑或是高价就一定意味着质优吗?
不少经销商抱怨,在中国,葡萄酒的消费频次相对白酒、啤酒来说偏低,很难像快消品行业一样打造出知名品牌。而且进口商一般采取分级经销的传统模式,在产品推广上缺乏雄厚的资金与统一的管理。
有业内人士指出,尽管中国葡萄酒市场消费潜力很大,但进口商、经销商不了解消费者的真正需求,产品同质化严重,营销方式落后,不注重消费体验与售后服务更是其短板所在。
实际上,进口葡萄酒行业已出现一些先行者,他们正在以普通消费者能接受的方式,化繁为简,使进口葡萄酒变得更加“亲民”。
集美酒业CEO刘京江认为,很多消费者对进口葡萄酒所谓的卖点其实并不感兴趣。对于进口葡萄酒如何塑造品牌,刘京江以集美酒业新推出的一款智利干红为例,该款酒在京东上发起众筹,截至今年6月19日,众筹进度已达571%。刘京江建议,除了选择众筹制造热点以外,应该选择吸引眼球、辨识度高的酒标,并聘请代言人;酒商还应该坚挺品牌,掌握定价权,让线上线下联动。刘京江认为,葡萄酒在电商渠道的营销发展趋势已经从低价为王、平行货大行其道的时代进入了品牌时代。
被称为“葡萄酒第一网红”的王胜寒以自制视频《醉鹅红酒日常》吸引了一批年轻消费者,该视频已成为全国播放率最高的葡萄酒网络视频节目。此外,王胜寒创始的饮食推荐APP“企鹅吃喝指南”还推出每月订购模式,参与的会员一次性订购半年或一年的葡萄酒,就能每月定时收到一到两瓶葡萄酒,每瓶200元,现在已有4000余位消费千元至万元的付费会员。王胜寒希望传达一种反权威的理念,以“知其所以然”的态度,把西餐和葡萄酒背后的文化深入浅出地传达给消费者,“我们就是要有俯身姿态,使大众认为晦涩难懂的葡萄酒变得平易近人”。