在竞争日益激烈的白酒行业,我们可以看到一个有趣的现象:
衡水老白干既是白干品类的老大,又是河北省的老大;
仰韶既是陶香品类的老大,又是河南省的老大;
牛栏山既是二锅头品类的老大,又是北京市的老大;
酒鬼既是馥郁香品类的老大,也是湖南省的老大;
西凤既是凤香品类的老大,也是陕西省的老大;
茅台既是酱香品类的老大,也是贵州省的老大。
在这些行业经典案例中,我们可以得出一个规律:即在一般情况下,省级名酒,走的是“区域王+品类王”的双保险战略。
在激烈的行业竞争中,这种独特的市场模式,是行业公认的对抗全国一线名酒的不二法则,“品类王+区域王”的战略模式,也是推动区域名酒崛起的必杀技,对于旨在打造区域名酒的企业,具有重大的参考意义。
在产品上,用“品类王”大战“茅台五浪液”
在成熟的白酒市场上,马太效应愈演愈烈,在并购大潮面前,区域名酒,想和一线品牌来一场正面拼杀,无异于以卵击石,让自己在战略上处于被动的地位,穷则思变,区域名酒的突破方式,就是在品类上下手,用“大品类”去对抗“大品牌”,突出自己在品类中的领袖地位,把产品的品类特色发挥到至极,这是区域名酒崛起的核心密码。
用品类突破“茅台五粮液” 们无形的品牌的壁垒,本质上是白酒产品开发过程中的一个创新,讲究的是“人无我有”,小品类可以解决酒企的生存问题,而打造一个大品类可以解决区域名酒崛起、名酒对抗的问题。
区域名酒,如果没有把产品品类化,是无法实现迅速崛起,和一线名牌酒企一起分享白酒市场的利润蛋糕的,因为没有独特的品类,就会陷入到同质化竞争的内耗中去,区域名酒在全国一线名酒的综合实力面前,无法抗住这种激烈的竞争,唯有打造大品类,走出一条独家特色的发展之路,才是区域名酒安身立命的根本。
如何打造品类王?
(一)明白“品类王”的含义。
“品类王”,也就是所在品类的第一名,即品类领袖。因此,区域名酒要重点关注的是,如何把产品塑造的独一无二,产品诉求清晰明确,产品的气质形象个性独特,产品的文化属性无法模仿、无法复制,最好是集中地方代表文化的核心内涵,做所在区域的文化形象代言人,做成一张文化名片,而不仅仅是一款独特口味的白酒产品。
(二)讲好当代故事。
与消费者对话,其实是掌握市场话语权和主动权,用一个积极入世的观点与消费人群,积极交流,把自己的品牌打造成一个富有人情味的形象,让企业的品牌,生动个性而形象鲜明。
现在的酒企,比较喜欢挖掘产品的古代史,也喜欢把所在地区的古代史翻个底朝天,然后把区域文化强硬地嫁接到自己的品牌文化中去,丝毫不顾及目标受众是否能接受这样的古代故事和叙事方式,有一些品牌,甚至动不动就来个上下五千年的地毯式搜索,沉浸在历史的旧纸堆里洋洋自得,却不擅长积极拥抱时代的变化与发展,喜欢“向后看”,不喜欢“向前看”,这就是区域名酒缺乏当代故事,与消费者对话比较少的原因。