就连跨酒业的星座集团也伸向了精酿市场，收购了加州圣地亚哥的Ballast Point。尽管美国的精酿酒厂数量以每年上百的数量增长，但总体的啤酒市场被寡头垄断。
大型啤酒集团不断吞逐有成效的精酿酒厂，并弥补了小厂在运输上的困难，从而进行国际市场的推广。百威英博在将比利时白啤福佳(Hoegaarden)引入中国之后，继而打算推广鹅岛的系列产品，如312小麦艾尔和Honkers艾尔。同时，百威英博在今年7月1日买下了爱尔兰品牌健力士在中国市场的销售权，旨在响应对深色世涛越来越高的需求。除了对进口加大控制，百威英博还通过旗下的ZX Ventures公司收购上海的拳击猫，来扩展中国本土的啤酒市场。
中国精酿啤酒的发展隐患
中国的精酿市场正在蓬勃发展。大众消费水平的提升、电商的崛起、商品体验感的追求，以及对外来文化的崇尚，无一例外地促进了精酿啤酒在国内的普及。
各地的家酿协会也在催动着啤酒多样化，小型的精酿啤酒节提供了交流的平台，甚至一些成功人士已将自己酿酒的经验之谈以及创业故事写成了书籍，供人参考。除开这些积极的因素，目前中国的精酿啤酒还面临着一些隐患，以下几点便是目前中国不得不面对的问题。
a. 政策法规
中国的精酿酒厂没有政策的扶持，导致了准入门槛偏高，家酿爱好者很难白手起家，建立自己的小型酒厂。国家对于小型酒厂的政策还停留在国有的工业酒厂。由于所有的食品进入超市都需要生产许可证，小型酒厂的规模很难满足标准，只有通过寻求国有企业的大型酒厂来代酿，而工业啤酒的酿造方式属于下发酵，温度偏低，所需要的器械必然与精酿酒厂的需求有所出入，其中品控的保证就使得商品上市难上加难。同时，我国规定上市的鲜啤酒，即有活酵母残留的啤酒，标有的保质期不能超过一个月。大多数的精酿啤酒由于不使用巴氏消毒和过滤，保证了新鲜度和口感，如此短的保质期便意味着无法大量生产囤货。不仅目前的国家政策没有向本国生产的啤酒倾斜，反而纵容了进口啤酒，阻碍了国内精酿啤酒的发展。相反在美国，在酿酒协会的推动下，2011年联邦政府批准了产量在600万桶以内的小型酒厂的税收优惠政策。同时，美国国会近年来在审核一项名为精酿饮料现代化和税收改革的法案，一旦通过，年产6万到200万桶的小型酒厂的消费税将减到3.5美元一桶。美国的政策保护了小型酒厂，也促成了九十年代精酿啤酒的崛起。
b. 行业协会
中国目前缺乏一个正规的精酿啤酒协会。目前在中国，各地区的家酿协会风生水起。家酿比赛，啤酒节甚至酿酒课程也在慢慢普及当中。几年前啤博士也将啤酒裁判认证协会(BJCP)引入中国，借此提高啤酒爱好者对啤酒文化的认知和专业性。然而行业的发展离不开相互的交流和具有政治影响力的协会。闭门造车只会导致生产的啤酒质量参差不齐，口碑下降。在美国，不同协会之间的协作便非常高效，共同推动了啤酒行业的发展。美国酿酒协会一直致力于改变国家政策，以帮助小型酒厂的启动，同时还雇有专业的数据分析团队，预判整个市场的走势，给整个行业引路。同时，像Cicerone和BJCP这样专业的考核，也加强了侍酒师或服务人员对啤酒知识的了解，以及规范的品酒师评判。同时，一些酒厂开源的态度，也大大促进了啤酒技术的交流。
c. 招牌滥用
国内对于精酿啤酒的认知还处于一个非常模糊的阶段。精酿啤酒在很多人眼里，只是一个体现身份和品味的产品，而忽视了产品背后的文化和故事。欧洲，如比利时和荷兰的酒厂越来越主打出口，尤其瞄准了中国市场。然而目前国家尚未对精酿啤酒一词做出有关的限定，任何工业啤酒都可以自封为精酿啤酒。所以需要警惕的是，打着精酿的招牌并不保证产品的质量，一款啤酒的好坏需要依靠味觉来判断，而不是一张虚有的标签。美国酿酒协会目前给出的定义是小型、独立和传统。这代表了只有年产量低于600万桶，酒厂自身控股75%，遵循传统与创新的原材料和发酵方式的酒厂，才可以称得上是精酿酒厂。
近日，美国酿酒者协会推出了精酿啤酒的标识，进一步增加了其在消费者中的认知度，以方便购买决策。据调查，大型集团如百威英博，曾在马萨诸塞州贿赂了400家零售商，向他们提供了高达942200美元的设备，以此换来自家啤酒的曝光度。精酿标识在美国的推出，一定程度上是在帮助小型精酿酒厂反抗大型集团在渠道上的优势，从而在垄断的趋势下夹缝中求生存。虽然，精酿一词与酒的质量没有直接联系，但因为小型酒厂开创了五花八门的啤酒风格，具有创新精神，精酿啤酒往往暗示了风格的多样性。
d. 酿酒原料
中国由于特殊的地理原因，大麦并非主流的种植作物，而啤酒的另一大原料，啤酒花更是品种单一而产地受限。这就意味着中国目前的精酿啤酒非常依赖欧美的原材料。中国的啤酒花产地主要在新疆和甘肃，近年来，由于大型酒厂尝试转型啤酒，进口酒花的需求不断增加，导致了国内酒花的产量一再下降。同时，啤酒花的育种需要国家农业机构的科研支持，而显然，开发时间长、种植要求高使得啤酒花这个作物受到忽视。美国西海岸的IPA如燎原之火红遍了全美，这离不开啤酒花的功劳，如果中国啤酒可以在啤酒花的品种有所创新，那将推动国内啤酒的多元化。
结语：
精酿啤酒已经慢慢渗透进了我们的生活。或许你还不清楚精酿啤酒的定义到底是什么，那就请走出家门，试着找一家离你最近的精酿酒吧，聆听酿酒者的故事。精酿一词不是噱头，而是对质量孜孜不倦的追求。精酿爱好者尊重匠人的精神，崇尚个性的多元化，也渴望把酒临风，畅所欲言。工业生产隔离了我们和生产者，而精酿啤酒便是冲破这层隔阂的势力。
