10月27日，尼尔森消费品研究总监王强在酒业家举办的首届中国酒业互联网大会上与参会的千名经销商从数字方面分享了最新的中国零售市场发展新动向和跨酒品类趋势，下文为活动当日王强演讲的重点梳理和部分PPT。
线上线下融合是中国零售市场的新方向
至2015年中国将替代美国成为全球最大的经济实体，中国消费者将从"好花钱"到"花好钱"转变，中国经济也开始从硬性的追求指标的增长向软性的幸福感的增长去转变，现在从官方GDP的增长速度来看，到2025年的时候，基本上会超过美国成为世界上最大的经济体。
消费者的消费已经从原本的单一端口购物转变成了更加多元化的消费习惯。下图是一张可以检测中国消费者信心指数的图，第二条蓝线显示中国现在零售业消费额在下滑，衣、食的下滑幅度更加明显，据尼尔森的检测，2014年、2015年线上对线下的增长率分别为7倍、4倍，消费者换了一些消费端口，从原来的单一的线下的零售转到了线上的更多端口消费。
△监测中国消费者信心指数的图超过100说明消费者倾向于消费(图片可长按放大)
白色-就业预期蓝色-个人财务状况黄色-消费意愿
从上面的消费信心指数来看，在拉动GDP的三架马车里，消费的贡献比重已经达到60%，而成熟发达国家基本达到70、80%的水平，所以零售的销售市场还存在较大的挖掘潜力。
而这些潜力可以来自于2.0或者3.0的城镇化建设力。尼尔森预测未来可以通过整体零售结构的变化为城镇化提供动力，这动力不仅来源于店铺整体数量的变化，人们对品质的需求也会成为重要的消费动力。
线上和线下的零售店铺也在进行快速的更迭和变化。比如，传统的供货店铺沃尔玛，应对选择恐惧症的需求出现了新的家乐福EASY，一些新业态的出现会使直接的竞争转向竞合的状态，达到融合各自优势的状态去合力推动市场进程。
跨酒品类的5大发展趋势
而从各个零售渠道主要酒品类增长率来看，截止到上半年，白酒品类有比较好的回升的，相比之下，伏特加、啤酒增长率也算乐观，但葡萄酒增长出现了停滞点，两个白圈中的新品类预调鸡尾酒，迎合了年轻人的需求，在过去的一年里得到了持续的增长。
将中国白酒的市场分渠道来看，传统的餐饮渠道仍然持续着明显下滑的态势，这跟三公消费还是有很大关系的。全国最主要的22个大城市的大卖场系统，酒的回升趋势非常明显，零售渠道的持续增长，也预示着白酒已经逐渐从福利型消费转向个体化消费，这也是酒行业未来发展的重要源泉。
由此，尼尔森总结了跨酒品类的5大发展趋势。
|大众化和高端化趋势，啤酒和葡萄酒品类正经历高端化，洋酒和白酒品类则越来越大众化个体消费。
北上广深和一些省份的城市已经达到了发达国家的水准，到2020年人均收入水平将翻一番，随着中国中产阶级的不断壮大，产品的大众化和高端化将成为主要趋势。
在这种情况下，更多品类的高端化进程将持续发生，比如啤酒和葡萄酒里面的进口产品的比重在过去2年是持续增加的，随着文化的融合和消费水平的提高，这些品类基本上已经开始进入百姓的寻常家的消费的范畴里面，也因此拆分价位段时低、中价位产品增长更为强劲。
|深耕化，城镇化进程和低级别城市的快速发展将激发更多的消费需求。
到2020年，下线城市的平均可支配收入基本可以达到中心城市，北上广深人均可支配收入比例从52%增长到65%，对比省会城市，这个比例可以达到80%，如果抠出两个城市的价格差进行比较，就可以发现中下游城市的实际可消费的指数是非常高的。
像伊利、蒙牛这样进入中国500强的消费企业，下线城市的消费比重大概有60%到70%以上，下线城市是白酒企业要深度布局的区域，从一些酒品类来看，下线城市的增长率基本上都要超过上线城市，这也是很多酒品类未来的机会。
数字化，酒消费渠道也会随主流网购人群属性进行转移，电商将在未来核心中产阶级家庭消费中扮演更重要的角色。
数字化对整个行业的变革具有促进作用。电商在整体零售额上的持续增加，虽然增速比例有所下降，中国的网络渗透率比美国还有一定差距，预计至2030年，互联网的购物人群还会扩张，互联网的消费金额比例也会增加，但在这其中移动购物的比例会继续增加，消费者会从很多端口浏览产品信息，但实际购买只会选择少数品牌。
对比在线上销售的几大品类，传统大卖场变动幅度不大，而啤酒、白酒、红酒的线上销售都取得了超过100%的增长。
互联网的发展，会大幅度的提升或者刺激下线城市，会给农村市场带去很多产品，很多的传统的大卖场的购物是转上线上的。与此同时也增加了很多机会，从目前监测的数据看，线上每增长100块钱，大概有23%是新增消费，也就是说线上购物的过程不仅仅完成了线下向线上的转换，也刺激出来新的消费。
|便利化，消费者日常购物行为越来越趋向追逐消费的便利性
中国社会正经历家庭人平均口数减少的过程，现在两口之家的比例非常高，而且中国人的实际工作时间要比美国高26%，人们没有充足的时间买东西，需要更便利化的购物方式。从传统的业态里面，便利店的发展速度最快，便利店绝大部分还是出现在上中线城市，中下线城市爆发数量也非常快，如果能够完成线上与线下的订单与配送的有效结合，这对于整个酒行业有非常好的促进作用。
|年轻化，低酒精浓度&创新口味&奇趣包装，吸引年轻人和女性消费者
诸如锐澳的时尚新品类的出现，针对年轻群体找到了相对的机会。低酒经浓度，水果口味和新奇有趣的包赚，越来越受年轻人黄英，也成为了品牌与年轻消费群体沟通的主流元素。
