近年来,随着我国GDP和人均收入有了质的提升,居民消费能力、消费观念和消费结构也发生了质的改变。从各行各业看,随着居民生活水平的不断提升,品牌影响力对商品销售成绩的影响愈发显现。
我国拥有几千年酒文化历史,酒类发展源远流长。酒类商品不同于一般的饮料类商品,对酒类产品品牌的认知、购买决定因素以及购买过程也呈现出酒类行业的特殊性。
01、品牌,白酒企业重要的无形资产
“品牌”,既是经营规模、企业信誉、产品品质等要素的综合体现,也是一种精神气质,代表着对应的消费理念和生活方式。一个好的品牌,可以使消费者明确产品定位,从而带来清晰的品牌效应。
数据显示,自2017年起,全国规模以上白酒企业数量逐渐减少。2020年1-11月,我国规模以上白酒企业数量为1040,亏损企业170家,亏损面达到16.35%。与之相反的是,茅台、五粮液等白酒龙头企业的营收及市场占有率在稳步提升。这表明白酒行业集中度进一步提升,效益进一步向优势产区和企业集中,同时也体现出拥有一个强势的品牌形象,在占领市场时的优势。
对白酒企业来说,品牌资产无形却又十分重要。历史底蕴悠久的中国白酒,在发展的过程中衍生出酱香型、浓香型、清香型、米香型、其它香型等多种香型。每种香型中,又有许多的小流派,如浓香型中有以洋河为代表的江淮派,有以五粮液、泸州老窖为代表的川派。在同一地域,即使相隔几十里的酒厂,风格也大不一样。而品牌就是酒厂对外的名片,代表着其产品的品质及企业的资质。
拥有品牌资源,并且明确了品牌识别的核心内容,下一步就是进行品牌定位,以便对外进行品牌传播,使其在消费者心目中形成良好的品牌占位与形象。对此,有酒业人士分析认为,随着长期的发展,白酒竞争已经从过去的硬性竞争过渡到今天的软性竞争,只有将文化、社会、精神方面的因素融入产品中,才会使产品形成前所未有的活力,才能使品牌具备强大的生命力。纵观头部酒企,都树立了自己鲜明的品牌风格和个性,与消费者产生了共鸣。
02、未来白酒品牌该如何打造?
随着中国白酒市场的发展,市场上白酒产品虽越来越丰富,但是同时也呈现出同质化严重的现象。在品质,乃至包装都趋同的时代,企业竞争优势将更多的依赖于品牌定位与品牌个性。只有这样才能立足个性化需求市场,满足现代消费者日益所追求个性化的需求,如此才可能在激烈的市场竞争中立于不败之地。那么如何才能打造出一个富有个性的白酒品牌呢?有专业人士认为,可以主要从以下几方面进行品牌打造。
首先,从消费者角度来看,现在消费者的需求更趋差异性和多标准化,年龄、教育程度、经济收入的差异,使他们的需求也不尽相同。这引发了白酒市场的深入细分,产品的多样化更加明显。白酒品牌也需要呈现一种多样化,注重消费者的感受,注重品牌与细分市场的沟通和理解。
其次,重视市场的反馈。近两年白酒市场数据反映出,白酒行业正在往知名白酒方向集中发展,中高档产品尤其是中高档白酒的市场逐渐扩大。形成这种趋势的原因又与产地、品牌底蕴有着莫大的关系。近年来,名酒企在树立起企业品牌的同时不断完善与提升产区品牌的建设,助力于企业发展。未来,市场上新白酒品牌的诞生与发展,也必然需要有产地的依托。将产区、品质打造成为白酒品牌的一条护城河,对于企业占领市场有着重要作用。
最后,产区和历史是白酒的品质保证,但不是白酒品牌本身,未来的白酒品牌战略,必须要先找到品牌的独特之处,并以此为基础,从品牌价值出发,在产品、传播、包装等方面倾心设计,让消费者爱上这个品牌,真正体会到品牌文化,无论现在还是未来,这都是白酒品牌需要坚持的方向。
当下,中国白酒拥有着万亿市场,白酒品牌林立,市场发展风云变幻;但中国白酒品牌以历史作为品质的证明,以国际化的视野,打造独特的品牌文化,与消费者审美一同进步的发展之路不会改变。(原标题:品牌力时代,品牌资产对酒企有多重要?)