日前，在第六届中国国际进口博览会举办期间，山西汾酒举行了“2023青花汾酒发展论坛”。在论坛上，山西汾酒方面表示，截至今年9月,青花汾酒实现销售额110亿元，比去年全年增长10%，而到今年年底，青花汾酒系列有望实现150亿元左右营收。
近年来,受益于汾酒的高速发展和引领，有不少业界专家认为，清香白酒迎来了新一轮发展契机，正在成为行业下一个风口。那么在青花汾酒高歌猛进，或者说山西汾酒高速发展背后，究竟是清香热还是汾酒热呢?
首先，从企业层面来看，清香酒企发展极不均衡。今年前三季度，汾酒实现营收267.44亿、净利润94.31亿，同比增速均达到20%以上，其中净利润增速更是位居A股白酒上市公司前五强第一位。凭借这一良好业绩表现，汾酒前三季度营收、净利润不但双双超越去年全年水平，同时更为今年全年营收站上300亿台阶奠定了坚实基础，足见其发展的稳健和高质量。
红星股份是另一家发展较好的清香酒企。数据显示，过去3年，红星股份销售收入、利润均保持了两位数增长，今年1-4月销售收入也实现了22%的同比增长。业界预计，目前红星股份年度总营收在30亿元左右，不过整体市场规模依旧相对较小。
而汾酒、红星股份之外，其它清香主要代表品牌的发展却难言乐观。黄鹤楼酒业被古井贡酒收购并连续5年踩线完成对赌后，今年营收、净利润呈现出双降趋势;衡水老白干在“河北王”地位临严峻挑战的同时，今年前三季度净利润也出现下滑;牛栏山的发展则陷入停滞并退出“白酒百亿俱乐部”等。
结合浓香、酱香的发展历程可以得出一个结论，它们之所以在市场上竞争优势突出，主要得益于在龙头企业带动下，腰部企业实现了同频共振。而具体到清香白酒，当前除了汾酒表现强势外，清香第二阵营并未形成强有力的支撑，这也从侧面说明，目前所谓的“清香热”或许更多的是“汾酒热”。
其次，从产品层面来看，清香白酒在全国市场拥有号召力的明星产品屈指可数。客观地说，不少清香酒企在大本营市场有着一定消费基础和产品认知，不过放眼全国市场，除了青花汾酒外，当前清香板块还未诞生真正意义上的第二款在中高端白酒市场“能打”的明星产品。而在大众市场同样如此，仅有玻汾、二锅头酒等少数光瓶酒产品打开了全国市场。
综合来看，当前大多数清香酒企依旧采用对标青花汾酒、玻汾的产品跟随策略，主力产品也主要聚焦次高端与大众用酒市场，目前来看，这一产品策略在大众白酒市场取得了一定成效，但在中高端白酒市场这类产品依旧处于培育期，这也是目前汾酒热度高于清香品类热度的另一个原因。
毕竟，一个白酒品类的崛起，始终要依靠更多明星产品共振铸就，浓香白酒长期占据白酒市场份额半壁江山是如此，酱香白酒成为近年来行业风口亦是如此。由此不难推断，未来清香白酒若形成真正意义上的行业性热度，也必将走上浓香、酱香走过的明星产品驱动品类崛起的道路。
第三，从产区方面来看，目前清香白酒也并未形成真正意义的产区概念。众所周知，这一轮酱酒的崛起，除了“龙头带动+腰部企业共振”发展模式助推外，更得益于以茅台为首的领军企业共同构建了“离开赤水河酿不出正宗酱酒”的价值表达体系，并完成了“酱酒核心产区”概念的输出。
反观清香品类，目前还没有形成类似酱酒这一套带动整个品类发展的、完整的价值表达体系，并且在消费者认知中也未形成清香白酒酿造与不可复制的自然资源之间强有力的内在联系，这也在很大程度上让清香白酒失去了排他性的天然屏障。
同时，相较于主流酱酒企业集中在赤水河流域，清香主流企业的分布则极其分散，汾酒位于山西、黄鹤楼酒业位于湖北，以及北京的二锅头酒、河北的老白干酒等，这也在某种意义上表明，清香白酒形成大产区概念具有不小的难度。若清香白酒短期内不能完成产区塑造和完善一整套价值表达体系，未来必然将面临更大的市场竞争压力，也势必进一步拉大与浓香、酱香之间的差距。
总之一句话，目前清香白酒的确已经起势，但并未形成行业性的热度，更多的是汾酒一枝独秀并在此基础上形成的汾酒热。无论是在主力企业发展现状上，还是在明星产品数量层面，亦或是在产区表达方面，显然清香相比浓香、酱香都存在不少短板。而清香白酒若实现真正意义上行业性热度，无疑这些短板需要一起补上，不过在当前行业存量竞争时代，留给清香白酒的时间大概也不会太长了。
