“双11”的余温仍在，朋友圈还是各种电商的促销或者优惠，据统计，京东11天累计销售额1598亿，天猫昨天一天就超过了2000亿，这些数字让人看了几近疯狂!对于酒水来说，“双11”庞大的电商客流带来让人瞠目结舌的销量，茅台白酒在天猫平台半小时1338万元，而且是在飞天投入不多的情况下;葡萄酒在京东半小时突破百万瓶;进口烈性酒马爹利在开抢一小时后，销售额已经是去年同期的10倍!今年“双11”酒水消费呈现出的发展态势，既有往常的让人激动的地方，但又体现出一些新特点，而围绕酒水电商平台的“江湖杀”，将会更加吸引眼球!
趋势一：牌子响，卖得欢，“双11”再次印证朴素真理!
品牌效应在消费者购物决策中发挥着重要作用。在京东葡萄酒品牌销售榜单中长城、拉菲、张裕、黄尾袋鼠、奔富、干露、杰卡斯、王朝、爱之湾、山图占据TOP10。从榜单中可以看出，销量比较好的都是有知名度的大品牌，一方面品牌有企业背书，另一方面品牌效应也增加了消费者的购物价值感。长城、张裕作为国产葡萄酒的领军者还是有不错的表现，长城提出的五大单品系列使其发展脉络更加清晰;张裕凭借全球性的布局以及推出面向年轻消费人群的醉诗仙等大单品，备受关注。不难看出，国产葡萄酒近些年的调整非常明显，梳理产品结构之后，重心将会转移到消费端，“双11”的表现，只是未来国产葡萄酒竞争格局的一种缩影。而从进口酒的代表企业来看，奔富火爆的背后是富邑的强大实力，杰卡斯在中国有保乐力加为其做渠道推广。具有品牌优势，背后的国际性酒商背书，这会是进口酒在未来竞争格局中占得先机的保障!
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趋势二：线上操作也在做“加减法”!
相比以前五花八门的促销方式，今年“双11”电商线上操作相对更加简便快捷。2017年“双11”期间，各个电商平台八仙过海，购物津贴、火炬红包、定金膨胀、跨店满减、叠加优惠、活动红包……这一系列词充斥手机屏幕，使消费者不明所以，并没有真正起到刺激消费的作用。而今年的规则比去年大简化了，不需要消费者不断计算折扣，而是可以直接看到最终的减价结果，也没有膨胀系数的提法了。与此同时，电商在促销方式上却更加科学，从以前直接降价向刺激消费者购买转变，像是在做“加法”。天猫“双11”期间开展很多购物活动：0卡路里饮料组合、加班熬夜必备装、精选组合花茶榜、呵护肠胃呵护你……这些都从某种程度上体现了引导消费方式的转变，针对社会关注的减肥、熬夜、健康问题提出“解决方案”。
趋势三：低价不必然好，但有品牌的低价货一度脱销!
从近些年酒水消费特点来看，消费者对于价格敏感度逐渐减弱，中高端市场活跃也体现出了这一特点。而对于进口酒来说，“地板价”的产品在“双11”期间，仍然充斥各个购物平台，消费者对于价格的关注仍然很强烈，尤其是具有品牌基础的低价产品，比如京东黄尾袋鼠美乐干红售价只有45元/支，好评度100%，因此也跃居京东葡萄酒销售榜上的第二位。当然这跟消费群也有很大关系，毕竟“双11”购物的主力是年轻消费人群，他们的经济能力是决定性因素。从长远来看，葡萄酒价格仍然是决定电商购买率的关键因素。
趋势四：“双11”的酒水狂欢已经蔓延线下
距马云2016年首提新零售，时间已经过去两年，而新零售的特点在今年的“双11”中表现尤为明显。据悉今年有超过20万家品牌的门店实现全面数字化，为线上线下实现无界融合创造条件。从线上引流线下，线下导客到线上，这种做法已经越来越普遍，线下门店和线上是打通的，比如“双11”期间线上线下同价，线上商品有哪些折扣和活动，线下就是同步的。这种变化其实是开创“双11”购物节的初衷，希望通过线上的爆发影响线下实体，从根本上改变商品交易中的售卖方式。
趋势五：80、90后消费群，再不重视他们都“老了”!
来自苏宁的统计数据显示，今年“双11”的90后消费者占比42%，80后消费者占比38%，80、90后成为消费主力军。面对这批消费人群的崛起，商家要抓住其消费特点，例如张裕推出面向年轻消费人群的醉诗仙，长城海岸系列葡萄酒则面向以80后为主的新中产。必须要承认，80、90后已经成为“轻消费”的主力军，他们追求个性，对新事物接受能力强，这也使得现在很多企业调整了发展战略，将目标消费群重新定位。而对于整个酒水行业来说，除了一些“老字号”，更多企业和酒商必须要思考如何引领年轻消费潮流的问题!
焦虑的“双11”，我拿什么去“爱你”?
小编在调研过程中，发现参与“双11”活动的酒商有两个明显特征：一种是很焦虑，担心卖不动，担心不够卖，反正就是各种焦虑。另一种是压根不在乎，随便吧，无所谓的态度。其实，小编分析众多酒商的心态，觉得这种焦虑反映的还是一种“患得患失”的心态!葡萄酒销售的方式众多，相比起传统渠道，电商平台具有流量大、消费集中等特点，但同时，其低价策略还是引发了很多酒商的担忧，觉得会冲乱价格体系。因此，没人不喜欢“双11”电商平台带来的巨大销量，但这种销量如果影响了自己的长期产品战略，宁可舍弃。因此，葡萄酒电商平台必须要思考三个问题：要不要摆脱低价面影响?如何能吸引流量的同时又不冲击原有价格体系?如何与传统渠道互动起来，而不仅仅是在线下零售店中的一时之选!
