导读：12月12日，《华夏酒报》25周年暨中国酒业博鳌峰会开幕。这次峰会以“变革的力量”为主题，聚集全国优秀的酒类企业领袖，对行业现状、跨界合作、模式创新等问题进行交流与碰撞。酒业家整理峰会现场发言嘉宾的思想精华，供业内同仁分享、参考。
原商务部副部长 何济海：酒业调整是长期的
当前是酒业发展的关键时期，经过十年快速发展之后，到2012年酒业增长速度明显放缓，各方面的问题逐渐暴露，酒业也采取了一些措施调整应对，包括降价、电商销售等。但是从目前来看，酒业调整会是长期的，现在我们的调整措施还没有收到明显的效果，酒业的整体表现依然低迷。酒业遇到这次暂时困难，需要我们作出认真思考和判断，酒业今后究竟应该如何发展，未来的市场增长点又在哪里，谁来消费我们的产品，以什么样的方式消费。从2014年实际情况来看，酒业高速发展已转入常态发展，要求我们回到理性增长，今后酒业必须学会常态化发展，对增长点进行转移。人们对酒类的消费越来越趋于文明、健康和理智，国内消费总量很难有很大的提高，酒业未来发展需要与人们的生活密切联系起来，与中国人日益增长的物质精神需求相适应。
宋河酒业股份有限公司总裁 王祎杨：酒业电商不是把线下销售搬到网上
在目前这个阶段，酒业电商与传统厂商之间确实存在利益冲突，这个问题不用回避。但电商这个趋势不可逆转，我们不能只是抱怨抵触，而是要积极行动起来，去寻找更好的解决方式，共同发展。
从今年“双11”来看，线上卖得火的产品，几乎全都是名酒线下主销产品，其实等于是把线下销售搬到了网上，这很难避免各方利益冲突。要做真正意义的酒业电商，必须解决两个问题：一是培养优秀的线上产品，二是培育白酒的线上消费者。产品有针对性的区别，消费形式和消费行为更要精准把握，才能实现酒业电商的真正飞跃。
国务院参事特约研究员、国家统计局原总经济师 姚景源：经济发展是可持续的长跑过程
回望这一年，虽然我国经济面对复杂局面，但通过稳增长、促改革、转方式、调结构，还是取得了一些成果。尽管下行压力加大，但是中国经济依然保持了一个较快的增长速度，前三季度中国经济增长7.4%。这个速度符合今年经济增长7.5%左右的目标，在整个世界经济中也是一个较快增长。
同时，我们也要看到目前中国经济下行的压力仍然很大，目前正处于经济增长困难期、结构调整阵痛期、以往经济刺激政策副作用消化期三期叠加状态，目前我们面临的局面更加复杂。经济发展是一个可持续的长跑过程，中国过去30年以短跑的速度跑了一个长跑，创造了一个奇迹，但从客观经济规律来讲，任何一个国家也不可能长期保持高增长。针对目前中国经济三期叠加的局面，中国经济首先需要稳中求进，继续保持经济平稳增长;二是需要把握住产业结构;三是要解决农业问题。
进入2014年中国经济面临更大的下行压力，“稳定物价“与“反腐“是决定中国执政党地位能否长久的两大重要因素，中国改革进入深水区，预示未来危险越来越大，中国经济的增长速度必须换档，必须进行新的顶层设计，调低增长速度，以创新寻找出路，避免走上中等收入的“拉美陷井“。
经济调整如同拔牙，一躺到病床上就血压高，心理问题是根本，不要有心理性的血压高，第二，拔牙要打麻药，调结构不能让企业痛苦，第三，公费医疗，国家一定要提升百姓生活的质量，这才是根本的中国梦。新常态：高速变中高速，趋势性的困难，第二未来第三产业发展，消费是最重要马车，第三有新机遇，酒业也寻找新机遇。
中国酒业协会理事长 王延才：酒业发展始终保持旺盛活力
酒行业目前正处于一个调整变革的关键时期，确实遇到一些阶段性困难，但是我们应该认识到，通过满足广大人民群众的需求，继续发展民族的优秀传统，仍是我们的发展目的和使命，酒业思想的活跃度没有减弱，如何让品质更诚实，服务更诚信，始终是我们行动与思想的焦点。酒业创新的脚步没有停滞，对体制改革的大胆实践，对产品工艺的优化等，使酒业发展始终保持旺盛的活力。
财经作家 陆新之：2014年酒业算是幸福之年，其他行业更苦逼，该满足了吧!
当前白酒行业对酒文化不需要有太大的担心，即使在中国历史上最艰难的时候，在整个民族历史上出现很大动荡的时候，人们对酒类消费的认同和依赖，通过酒来分享沟通的行为方式依然没有改变。但是，白酒行业需要扭转过去相对粗放、简单和直接的野蛮粗暴式推广，顺应当前互联网时代的酒神精神，同时注重发展粉丝经济。
互联网时代是个性释放的时代，这个时代的酒神精神与80、90后的特质是相吻合的，白酒行业未来发展必须学会倾听年轻消费者的声音和想法，与之达成和解，这样才有未来。
粉丝经济是互联网时代最稀缺的东西。然而，酒天生就是一个粉丝经济的产品，历史上不管是文学家还是政治家，一旦喜欢酒就会对酒有一种强烈的认同感，并且是精神上的认同，这是粉丝经济的典型表现，也是酒区别于其他一般产品的明显优势。在互联网时代，白酒行业需要更加注重用户体验，提供给消费者身体上的愉悦和心理上的愉悦。消费者也会更加忠诚，不仅是企业产品的追随者，也将成为企业产品的推广者。
华龙酒业股份有限责任公司董事长 翟山：“双十一”50份订单只接到7件货，浮躁还是脆弱?
首先要肯定电商是一种趋势，必须要适应，我们也正在涉足线上经营。但就现在的情况来看，酒业电商还不够完善。今年双十一，我们想测试一下电商的实效，安排了50个员工从电商购买名酒产品，结果最后50份订单只收到7件货，其他的全被退单了。
这背后说明什么?是电商的浮躁还是脆弱?之前的黄金十年，我们很受伤于粗暴服务、野蛮增长和盲目消费。现在换到电商的舞台上，这些负面因素得到了多大程度的改善?如果不能有效转化为消费者的购买、饮用，不能为消费者带来更高级的享受体验，那么“双11”的数字究竟有多少含金量?
北京和君咨询集团副总裁、酒水事业部总经理 林枫：“双十一”不能用瞬时快感换长期痛苦
“双十一”背后是传统工业企业面对电商强势崛起的一个考验，目前的处境确实有点纠结，是热情投入还是抗拒敌对?都不见得合适。甚至结果也不能证明一切，就算马云和王健林的一亿对赌分出胜负，但又能说明什么?背后的一将功成万骨枯谁会看到?
酒业与电商的融合，必须要慎重理性，在探索中逐步推进，不能破坏行业长期的健康发展，使生产企业不堪重负，品质受损，品牌衰落。无论对生产企业、电商企业还是消费者，其实都是用瞬时快感交换长期痛苦的悲剧事件。?
战略定位专家、特劳特全球定位主讲师 谢伟山：终极消费者心智争夺
互联网时代，广大企业迎来终极一战，什么是终极一战?不是产品，不是广告、不是渠道、不是终端，当然它们也很重要，但只是基础条件，终极一战是对消费者心智的争夺。
互联网带来的改变，会随时记录品牌的市场表现，让交易更透明，使消费者力量更大。大道至简，互联网就是抓住消费者的心。
第一点，怎么做，大道至简，首先要思考的能不能主导一个品类，当然还有代表某一种特性，像洋河的成功就是这样，洋河代表了绵柔，这是我们终极一战的第一步。第二步是要把我们所有的资源，人才，考核，管理，要围绕着这样的一个主导权，进行重新的分类，进行重新的决策，进行重新的考量，这点洋河是做得非常棒的。洋河为了突出它的绵柔性，用了很特别的颜色，大家都用红的时候，他用蓝，视觉上跟别人区别开，包括在技术上不断的革新，不断的推出新一代的绵柔型的产品，包括他现在推出的小分子酒，引领这个行业的技术最高级，这个洋河就做得非常好。那么第三点呢，是我们一定要让自己的品牌，要让我们自己所代言的这样一个特点，这样一个品类，我们要通过互联网，通过连锁，通过广告，通过我们平时的话术，通过我们的网站宣传册，微信等去呈现、传播，是这样做的，还得把它说出来，要会做，还要会说，其实打响这终极一战，就是这三个关键。第一要思考我的主导权在哪，决策地位在哪。第二，做好对策，第三，做好整合营销。
香港著名酒评人、电视主持人Rebecca：中国葡萄酒要靠特色去寻找市场
中国葡萄酒特色化、国际化发展的一个重要基础，是建立不同的产区形象。现在我们更多是以中国葡萄酒的整体形象示人。今后要根据自身的口感特点，展示自己最优美的一面，去寻找最懂自己的人。具体来说，首先要了解当地人的口感特点，然后是调查当地是否有与自己风格口味相似的产品，另外是当地人的饮食风俗习惯，看彼此之间是否搭配。根据这些因素来判断自身产品的市场适应性和发展潜力。
像山西怡园等优秀的中国葡萄酒，通过有效的推广方式，已经在世界上很多地方树立起自己的独特形象，受到消费者的喜爱。这充分证明，中国葡萄酒只要把自己的特色做扎实，传播好，就大有机会在国际市场取得突破。
