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“这仅仅是一个开始，2015年三人炫将冲刺1000万瓶大关，销售额达到7亿元。”
——泸州老窖三人炫堪称目前为止最火爆的互联网定制酒。截止12月9日，在短短84天的时间里，三人炫销量突破100万瓶，销售额突破7000万元，相当于一个小型酒厂一年的产量。
“我们3年前的确计划挺进创业板，但近几年形势发生了很大转变，首先，A股排队企业非常多，按照现在的上市节奏，可能2017年还排不到我们;其次，对于品尚红酒这样的零售电商来说，我认为尽快规模化是关键，所以我们需要尽快对接资本的力量，这样的背景下，新三板是一个很好的选择。”
——12月9日，品尚红酒董事长张辉军宣布，公司C轮融资1.5亿元已经完成，将继续完善平台搭建，深化O2O(从线上到线下)布局，并将启动股改，为登陆新三板做准备。
“不能躺在传统温床上享受历史，白酒更需要创新。”
——衡水老白干董事长张永增如是说。对于90后群体，“老白干”的名字多少会显得有些陌生，有业内人士表示，这个老牌的名酒距离现代年轻人的生活太远了。而就在近期，老白干酒混改方案终于落地，迈出了改革的步伐。
“茅台酒的质量不是单纯意义上的质量问题和技术问题，更是政治问题! ”
——茅台教父季克良发表《员工是真正的英雄——在“弘扬茅台精神·再创辉煌未来”主题报告会上的讲话》时讲述了他与茅台半个世纪的不解情缘。
“为什么要捍卫茅台?”
——《酒说》发表评论文章问出这样一个问题。文章指出捍卫茅台就是捍卫中国白酒的龙头和旗帜，任何时候，龙头和旗帜都不能倒下。
“收藏酒是一个文化标杆，承载了酒企乃至地域的当年的历史情怀所在。因此它的价格是一个参考，而不是最终决定酒价的因素。行业规范缺失，标准难定等上述问题已经成为困扰收藏酒行业发展的绊脚石。 ”
——知名白酒收藏家成建林如是说。12月20日，“纪念"中国白酒世界扬威100周年"名酒收藏拍卖会”将在泸州市乾坤酒堡举行。据悉，本次拍卖会共有63件拍品，而四大名酒——茅台、汾酒、西凤和泸州老窖1952年获奖名酒也会亮相。
“‘低醉酒度’是指酒对人的精神激活的程度，既要满足美好的精神享受，又不至于对健康造成大的影响，进而影响到正常工作、生活。要求饮酒的体征表现‘入口时绵柔幽雅，醇和爽净，谐调自然，饮酒过程醉得慢，醒得快，酒后不口干，不上头，感觉清新舒适’。”
——著名白酒专家曾祖训高级工程师这样定义“低醉酒度”的概念。
“我们需要增加灵活性。我将试图用市场力量来拉动低酒精度市场。在过去的几十年时间里，葡萄酒的酒精度出现逐渐上升趋势，这已成为一个问题。我愿意做更多的工作为低酒精度产品争取更大的市场。”
——英国公共卫生部长Jane Ellison向议会委员会表示，政府希望通过鼓励消费者购买低酒精度葡萄酒来进行“购物革命”。
“拉菲走的是全球化战略，放眼世界优质产区，致力于酿造出具有各种地域特色的葡萄酒。从某种意义上说，价格不是最重要的，将产品划分等级是客观存在的市场规律和消费需求所决定的，如何选择真正适合自己饮用的葡萄酒才是核心所在。 ”
——拉菲集团出口部总监米歇尔·内格里耶为面对中国目前的葡萄酒市场现状，拉菲必须以全品牌战略谋求更大的发展。近三十年来，拉菲已在智利、阿根廷、中国都拥有了酒庄，价位从几百元到上万元不等。在全球化布局策略下，如何酿造具有各种地域特色的葡萄酒，实现品牌均衡发展，是拉菲始终要考虑的命题。
“在‘炸鸡啤酒’深受中国人欢迎的同时，中国的‘羊肉串和啤酒’在韩国开始流行起来。 ”
——韩媒报道称，中国啤酒在韩国的人气逐渐升高。韩国乐天玛特8日公布的数据显示，今年下半年在进口啤酒中，中国的青岛啤酒(43.8%)力压美国百威啤酒(28.6%)，首次在韩国进口啤酒市场占据首位。
【特别声明】
精彩观念来源于微博、微信朋友圈以及媒体刊发以下评论文章：
《英国政府助推低酒精度葡萄酒销售》中国葡萄酒信息网;《拉菲集团米歇尔·内格里耶：拉菲迎来全品牌战略》北京商报;《白酒收藏市场潜力大 行业标准待规范》中国联合商报;《青岛啤酒首次在韩国进口啤酒市场占据首位》中国新闻网;《老白干老了吗?发展60年依旧深耕本省》新华网文/芦超;《为什么要捍卫茅台?》酒说文/王安石;《品尚红酒将登陆新三板、张辉军称规模化是关键》证券时报文/杨晨;《博士话酒丨低醉酒度与低度酒，傻傻分不清楚?》微酒文/邹江鹏。
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