白酒细细品,啤酒大口喝。在中国,酒几乎会出现在所有宴席上,宾客们相谈甚欢,举杯畅饮,吆喝“干杯”,这被称为“酒文化”。随着电商行业兴起,酒行业也开始“触电”,出现了一个和线下不尽相同的线上酒界江湖。
白酒:高端变大众,价格更亲民
白酒的历史伴随着中华文明,比起外来的红酒和啤酒,更能抓住中国人的心。
从2010年至2014年,白酒始终在这三种酒中占据最大的市场份额。不过,在“八项规定”、限制三公消费和严禁酒驾等政策相继出台后,酒类市场受到显著影响,特别是高端白酒市场。
白酒的市场销量增速从2010年的54.7%迅速跌落至2014年的4.8%。受此波及,2013年和2014年,白酒产量的年增长率也从过去的两位数骤降至6%和2%,可以看到白酒的线下市场销量由高速转入低速增长模式。
在行业深度调整的主旋律中,渠道变革的诉求尤为强烈。白酒厂商们纷纷布局电商渠道。
2014年整年,白酒电商渠道的销售额达到近19亿元。更加惊人的是,在2015年上半年,销售金额已经达到了11亿元,比去年同期增长高达76%,可见新兴的线上白酒市场正在蓬勃发展。
白酒电商化后,价格敏感、注重消费体验、以家庭聚饮和送礼为主要场景的大众化消费时代已经到来。
啤酒:品牌更多元,小众受欢迎
和白酒相比,年轻人偏爱的啤酒,由于对温度、光照比较敏感,运输途中易碎,又是即饮型饮料,本是一种难以大规模电商化的产品。然而近年来中国的啤酒市场趋于饱和,在市场暗淡的大背景下,各大品牌意图挖掘新的增长点,纷纷进驻电商平台。
本是缺乏电商基因的啤酒,却在线上展现出了蓬勃的生命力。以8月份啤酒销量为例,2014年同比增长356%,2015年同期增幅为63%,均远超电商市场总增长。
纵观啤酒的线上发展状况,我们可以发现线上啤酒品牌更多元。
线上销售的啤酒品牌非常丰富,光入驻天猫的品牌就有200余种。但线上市场的集中度很低,前十大线上品牌的市场占有率仅有62%,而线下前四大啤酒品牌的市场占有率就超过70%。
丰富的品牌还带来了多样化的产品。在天猫平台上,成交活跃的啤酒品牌约150种,数量之大,远超线下。16个国家以及部分地区的产品都可以网购得到。啤酒的口味也多种多样,黑啤、白啤、黄啤、红啤、果啤、生啤、熟啤等应有尽有,极大地迎合了消费者个性化的消费需求。
线上白酒消费:女性越年轻越爱买白酒
传统观念中,买酒、喝酒这种事,几乎是男人的专属。然而在线上,女性的购买力也不容小觑。
目前,男性仍然是线上消费白酒的主要群体,不过女性消费者的比例也达到了43%。
此外,数据还显示,25岁以上的几个年龄层,都有约三成至五成的女性在网上买过白酒,越年轻的越爱买。
其原因可能是年轻女性随着职业化的程度变高,对饮酒文化的接受程度和消费习惯也在相应提升,对于饮用白酒的态度也更加开放。
更为重要的一点,是目前饮用白酒的场合,大多为家庭聚会和送礼,在这样一类的计划性消费中,女性扮演着重要的角色。
线上啤酒消费:女性占主力
线上白酒市场女性占据半壁江山,在线上啤酒市场,女性更是成了消费主力军。
从淘宝和天猫的销售情况来看,过去半年里,购买啤酒的女性数量显著多于男性,其中在25~35岁的网购人群中,女性的占比更是高达58%,比男性足足高了16个百分点。
最主要的原因是网购啤酒的消费场景和线上的区别。起码要等一天才能喝上啤酒,一般不是基于某种随性即时的需求,而是像白酒一样,更多的是规划性的家庭消费储备,同样掌管家庭日常消费的女性,便成了那个买酒的人。