3月20日上午，由泸州老窖总冠名、酒业家传媒联合正一堂、爱奇艺、酒传文化传媒、凤凰酒业主办，甲古文创意、河套酒业特约支持的第六届中国酒业市场论坛在总府皇冠假日酒店三楼大宴会厅召开。贵州习酒销售有限责任公司副总经理杨炜炜出席了此次论坛并做了题为“以坚守传承酱香品质 以发展诠释习酒担当”的演讲。
窖藏1988一季度销售4亿
会上，杨炜炜汇报了习酒近来取得的工作成果：2016全年，习酒完成销售额25.66亿元，其中窖藏1988单品完成销售额10个亿。2017年第一季度，截止3月19日，习酒已圆满完成茅台集团下达的一季度生产及销售计划。窖藏1988实现销售4亿元，继续领跑习酒全系列产品。
据杨炜炜介绍，窖藏1988是贵州习酒倾力打造的全国性明星大单品。习酒在2014年至2016年每年都保证了约30%左右的增长，“这是酱香型白酒受到越来越多消费者认可和习酒坚定不移地聚焦窖藏1988的必然结果。”
随着消费升级，消费者对白酒产品品质的追求越来越高，酱香型酒市场呈现利好。习酒窖藏1988选用赤水河畔价格比普通高粱高出一倍多的落高粱纯粮酿造，严格以传统的手工艺按照节气端午采曲、重阳投料的一年一个生产周期打造，新品出厂一年后进行盘供，继续存放三年方可启封。在杨炜炜看来，正是这看似简单粗笨原始的生产工艺，才造就了今天真正意义的酱香型白酒。
“所有窖藏习酒都经过精心勾调，以由不同年份、不同轮次、不同酒精度的酒，按一定的量比关系勾调配置，在生产的过程当中不添加任何香味元素，保证产品健康性。”杨炜炜表示。
习酒六大优势保障
相比其他酱香酒品牌，习酒打造的明星单品窖藏1988拥有六大优势：首先是生产规模大。酱香型习酒有近两万吨的生产能力，这在业内是仅次于老大哥茅台酒股份有限公司的。
其次是老酒资源多。习酒从1952年建厂就开始生产酱香型白酒，酒是陈的香，老酒越多越有保障，目前，习酒公司几十个酒库车间里存放的五年以上的老酒有近五万吨的库存量，这是习酒最宝贵的资产，也是窖藏1988产品多年来保持卓越品质的有力保证。
三是管理体系健全。为了保障质量，习酒几大体系都在有效、持之以恒的运行。从2015年起，习酒开始建立实施标准化管理体系。标准化体系涵盖了三个大方面——技术标准、管理标准、工作标准。2016年习酒还获得了全国标准化管理4A级企业奖。
四是产品可追溯。从2016年开始，习酒启动了有机产品认证，首先从原料采购开始，必须使用有机小红梁，没有农药残留等;第二，酒的去向明确，买了多少有机原料，产了多少酒，这个酒储存到哪个库房的哪个坛子里，这个酒每年用了多少，都形成一一对应关系，实现产品可追溯性。
五是人才队伍有保障。在习酒的企业核心竞争力中，员工是排在第一位的。通过多年的培养，习酒目前拥有中国白酒大师1人，中国白酒工艺大师1人，黔酒大师1人，贵州酿酒大师1人，国家级白酒评委9名，省级白酒评酒委员32名，高级工程师、高级酿造师等高级职称人员40余人，专业白酒技术研究人员300余人。这是窖藏1988不断走向成功、风行天下的坚强的技术保障。
六是技术创新走前列。窖藏1988真正实现了技术创新，走在全国酒企的前列。作为中国酱香型白酒国家标准制定者之一，中国最具成长潜力酱香白酒企业之一，截至目前,公司获得各种发明专利及奖项100余项。
聚焦大单品，目标25亿
近年来，随着茅台酱香系列酒的带动及其他酱香酒品牌的逐渐崛起，越来越多的消费者在爱上酱香习酒。对此，杨炜炜表示，2017年习酒将针对窖藏1988，在除贵州之外的市场，加大对消费者的体验和培养力度。以市场为导向，以消费者为核心，通过进行品牌推广活动收购拍卖陈年老酒，继续深入开展“我是品酒师”等主题活动来进行品牌建设;通过销售渠道多元化，核心终端样板店打造，组建销售联盟进行会员专场等多种方式来拓展渠道。
杨炜炜在演讲中还介绍了窖藏1988依托茅台参与“国家品牌战略”计划，已获得了价值3.9亿元央视黄金广告资源;此外，在全国市场也增加了几百块户外大牌、几十辆高铁及几百块LED大屏的投放，作为品牌提升的强有力保证。
关于习酒2017年的营销思路，杨炜炜表示，习酒将坚定不移地以窖藏品牌为内核，做深、做精、做细、做透贵州市场，全力以赴攻克河南、山东、广东战略中市场，建立以重庆、湖南、湖北、江苏、福建、浙江形成的长江沿海销售增长金腰带。支持特许和电商两个板块的持续发展，实现“30亿元以上的销售额、1个五亿级以上、1个四亿级以上、10个一亿级以上、9个五千万级以上”的市场布局。
据杨炜炜披露，根据贵州省、茅台集团的要求，到十三五末，习酒要实现50亿元的销售目标，挺进全国白酒前列，企业整体竞争力达到白酒一线阵营水平。而这其中，窖藏1988将会达到约25亿元的销售额。
“整个十三五阶段，习酒在产品线布局上将会坚定不移聚焦窖藏1988，集中各方资源将之打造成为全国性明星大单品，依托茅台参与国家品牌战略计划，在各大主流媒体宣传习酒的企业形象和窖藏1988的品牌形象。”杨炜炜表示。
