“啤”气大的洋河
洋河对多酒种(新业)的图谋不是一天两天三年五年了。
德国当地时间2月3日，在中德两国政府的共同见证下，洋河股份持股69%的宅优购公司CEO荆伟与德国奥堡啤酒CEO Julia Böhmer正式签订战略合作协议。协议共达成三项5年战略性计划：第一，在未来5年，宅优购将坚持原瓶进口德国奥堡啤酒;第二，中德双方将携手在南京建立一套德国工艺4.0与电商相结合的生产流水线，生产德国啤酒;第三，德国奥堡啤酒将辅助宅优购在中国建立啤酒私酿基地，将德国啤酒生产工艺引入中国。
此前，有人从多角度(营收、产能、销量、净利润率等)分析了洋河与五粮液的位次之争， 数据显示，洋河步步紧逼五粮液，步步惊心，“茅、洋”呼声高涨。此次“三中全会”(白、红、啤)之后，洋河的战略眼光已瞄准了全球第一酒业巨头帝亚吉欧。
在今年4月20日的“中国酒都谷雨论坛”上，张雨柏明确提出，“我们酿酒呢，最大的目标就是欧洲的世界上最大的洋酒公司帝亚吉欧……”据记者了解，在此之前，张雨柏已亲往英国伦敦帝亚吉欧总部作过考察交流。此外，在谷雨论坛上，张雨柏还提出了苏酒集团未来的两个“千亿”目标，即营业收入过千亿，市值突破千亿美元。
当啤酒遇上宅优购
洋河在白酒板块的“尖子生”成绩，媒体多有报道、屡获好评，那么，洋河的葡萄酒业务进展如何?据记者了解，2015年，洋河葡萄酒业务实现销售3.3亿元，虽然在苏酒集团营收中的占比仅2.08%，但在“涉红”的白酒企业中已是一马当先一枝独秀一骑绝尘。
本次进军进口啤酒，从张雨柏经常强调的“方向”、“机遇”角度看，第一是进口啤酒在中国的良好发展势头和发展空间，2015年中国啤酒进口5 .7亿美元，同比增长24.5%，而同期来自相关统计部门的数据则显示，2015年我国啤酒产量净增长为-251.4万千升。
第二从时尚化(年轻化)的消费趋势角度看，中青年人群乃进口啤酒消费的主力。
第三从从渠道产品补充的角度看，导入进口啤酒，将极大地满足洋河各级渠道对更多优质产品的需求。据记者的观察，近年来但凡优秀的酒水运营商经销商都涉足了进口葡萄酒和进口啤酒业务，而且发展得相当不错，笔者一位曾以名白酒为主营业务的朋友，两三年前开始从法国原瓶进口葡萄酒，目前在全国多地的业务拓展都很不错。不过，很多“顺带卖”的中、小运营商凭一己之力想“染红”并使之成为自己新的盈利增长点尚有束缚…而洋河的“三中全会“也许能为他们提供帮助。
第四从洋河做啤酒的互联网+优势来看，“苏酒集团旗下，拥有260万家门店的优质资源”，作为苏酒集团旗下的电商品牌，宅优购是F2R+电商模式的领军企业，宅优购总经理荆伟透露，2016年宅优购的平台化业务将达到80亿元的销售规模，而自营的品牌化业务将达到10亿元销售规模。
在记者看来，除了以上几点，洋河完成“三中全会”的布局，还有一个现存的世界“带头大哥”帝亚吉欧在那摆着。帝亚吉欧成就的“霸业”及其发展路径，也许给了洋河某种启示。
洋河“双千“目标的背后
基业长青也好，，赶超世界老大也好，都要人去搞：第一是一把手，第二是团队。
对苏酒集团(洋河股份)的发展战略，张雨柏用了四句话概括，叫做“宽度一毫米，深度一千米，高度一万米，长度万万米”。
“宽度一毫米”，指的是业务领域的专业化定位， “我们定位就是酒”， 张雨柏说，“我们永远经营自己最擅长的事情，永远投资别人最擅长的事情”;
“深度一千米”，就是“我们要做最专业的人，做最懂酒、最会酿酒、最会卖酒的人”;
“高度一万米”，就是将快乐健康这一企业使命要高高举过头顶，这才是企业未来前进的灯杆;
“长度万万米”，张雨柏认为，企业的目标是做大做强，但比做大做强更重要的是做长做产品。
在记者看来，洋河1号、宅优购、进军进口啤酒等等，可视作洋河的“新业”，这些都是“面向未来的创新”。
卸任洋河股份董事长就任苏酒集团董事局主席之后，张雨柏有了更多精力来深度思考组织未来的战略发展，比如近来他对“产品”和“渠道”的思考，他认为这是两大挑战：
第一，产品挑战，就是你的酒是不是好产品，会不会被替代。张雨柏认为，未来的酒，将呈现四大特征，即“更绵柔，更健康，更商务、更多样”。他认为，健康是酒类的一个痛点，为了解决这个痛点，苏酒集团最近两年推出了两款产品，一款是洋河微分子，一款是双沟莜清，都是健康概念的白酒。
第二渠道替代，“现在线下渠道在未来不会是全部的渠道，实际上是电商的影响力在扩大”，张雨柏说，但“电商也不是无所不能，至少有三点它不能替代，一是到店体验式的渠道，二是情感营销的团购渠道，三是社区便利店，再好的电商也没有便利店方便”。
张雨柏深度思考之后得出的结论是：一个企业的成长取决于两个变量，一是战略，二是组织;战略跟着时代走，时代变了，战略要变，组织则要跟着战略来调整。
至于洋河的团队，第一善于创新;第二执行力强，这是业界公认的。
但张雨柏不满足于此，他不断地给团队提出更多新的要求。
4月初，在重庆调研市场时，张雨柏指出：
在一线，不论是官还是兵，最考验的就是是否有血性、狼性，甚至有没有匪性。“每个人都要能做到像狼一样的去拼命、去亮剑”。
张雨柏要求各分公司办事处，必须要一切靠业绩来说话，一切要以业绩来排座位;经销商也要能像狼一样去战斗，不要只知道讲条件、放大问题点。“狼性不足、狠劲不足的经销商是没有前途的”。
5月初，在月度例会上，张雨柏又指出：
“公司目前仍然引领行业发展，并在不断进步，但营销工作还有很大的提升空间”，他要求做好“营”的工作，多做高效投入，并提出了“整合营销和自营销”的要求。
整合营销的目的是把各种独立的营销通过某种方式综合成一个整体，以产生协同效应，真正的好品牌要做到产品有故事，营销唱的是同一首歌。做好整合营销，就是要围绕同一个卖点和故事，去设计品质、包装、品名、品牌、传播和分销。
对于“自营销”，张雨柏解释说，就是企业不花多少力气、费用，消费者自己就会传播，自己就去销售的营销方式。媒体的自传播和产品的自销售都可以实现自营销。
怎么来开展“自营销”呢?
“要制造话题、推动话题、把控话题，自传播的真正实现，首先要在话题上下苦功夫。自销售要做到一个卖点，四个围绕。简单来说，就是产品一定要有卖点，同时要围绕卖点，设计品名;围绕卖点，设计故事;围绕卖点，设计品质;围绕卖点，设计包装。”
“最强大脑”不断地提出新的要求，这就让团队随时清楚自己的差距，了解自己该干什么、怎么干，怎么去提升自己的专业化、职业化技能。
茅台、洋河双双“盯“上了帝亚吉欧
无独有偶。
2015年盈利能力已领先保乐力加的茅台集团，其董事长袁仁国也曾不止一次地谈到，茅台要巩固世界第一蒸馏酒地位，赶超帝亚吉欧。并且，茅台在十三五战略规划里面也提到了千亿目标，即营收实现千亿元。在较近的一次接受采访时，袁仁国提出，2020年他将带领茅台赶超世界第一酒业巨头帝亚吉欧。
茅台怎么赶超帝亚吉欧呢?
酒类业务：实施133品牌战略。“第一个1是要把茅台酒打造成世界品牌，第二个3的意思是我们要打造3个全国性品牌，比如茅台王子酒，茅台迎宾酒等，第二个3的意思是要打造三个区域性品牌，比如说华茅、王茅、赖茅等。这几个品牌的产品价格层次非常全面，从六七十元，到一百多块钱，再到最贵的800多元一瓶都有，让消费者有多种选择。”
非酒业务(金融投资板块)：简单说即打通酒的上下游产业链，进军证券、银行、保险、物业、科研、旅游、房地产开发等领域，袁仁国说，到2020年茅台集团的整体销售收入中，“酒业务的比例占到70%到80%，非白酒收入可能占到20%到30%。”非酒业务很重要的一个方向是大力发展金融投资业务。
按照茅台的十三五规划，2020年茅台集团将确保拥有两家、力争三家主板上市公司，以及两家中小板、创业板或者新三板上市公司。
可见，与洋河路径不同，茅台的定位是打造“产融结合多元化发展的大型酒业投资控股集团。”至于在电商领域，茅台电商1号工程——茅台云商平台战略可谓也是“气势恢宏”。
茅台云商是“一个依靠B2B、B2C引流，拓展O2O模式，帮助经销商卖酒，做好渠道转型，逐步定位经销商为物流配送服务网点，迎合个性化消费的C2B模式，以三管齐下共同发展的综合性服务平台”，茅台为此定下的目标是——2018年平台交易额突破200亿元。
总之，茅台和洋河两大巨头对未来的布局，都走在了行业前列，一切交给时间去检验。
