坚持“两化”融合，实施5.0战略;深化品牌战略，并购黄鹤楼酒业;推进质量建设，构筑行业人才技术堡垒……在全省实施“调转促”发展战略背景下，古井集团不断探索酒企转型发展“新路径”，促进企业效益持续提升。 2015年，主业白酒公司实现营业收入52.53亿元，同比增长12.96%，利润总额7.16亿元，同比增长19.85%，进入全国上市酒企前五，安徽第一。
坚持“两化”融合
实施5.0战略，建立前段引流、中端体验、末端结算新模式
地下窖藏是满足美酒成长的最佳环境。在古井集团总部，拥有一座地下“无极酒窖”，总建筑面积51900平方米，内设酒窖99座。酒窖将“曹操运兵道”、“花戏楼”“钱庄”等文化元素完美融入其中，并吸收西方酒庄风格，整体错落有致、高低呼应、左右通透，让人流连忘返。
“无极酒窖”正是古井集团打造的中端体验方式之一。集团董事长梁金辉介绍，目前集团正在实施5.0战略，即建立前端引流、中端体验、末端结算的新模式，对公司全部产业进行一体化打造。
所谓前端引流，即建立全球呼叫中心，利用云计算、大数据等先进技术手段，了解和收集消费者需求，并在网上全面展示全产业链的优质产品和服务。中端体验，便是建立实地体验中心，重点打造无极票号与窖池，推广定制服务，建立黄山基地、北京基地与古井总部基地，同时在不同区域建立体验中心，引流消费群体。末端结算，即结算中心及财务公司，包括形成定单、运作资金，做好后台服务等。
梁金辉表示，5.0战略下的古井，就是以新的商业模式融合传统产业。在前端、中端、末端的各个环节，全盘考虑用户的感受，将以人为本的用户思维贯彻商业模式的始终。同时以5.0战略为支撑，全力打造智能企业，要把互联网和大数据作为管理工具，让企业运营更为高效。
目前，古井集团除引进白酒自动化生产技术外，已启动CRM(客户关系管理)及业务集成系统等项目，CRM系统已经完成手机app模块开发，业务集成系统已完成门户的测试及用户导入。
同时，六大体验中心(北京、深圳、郑州、合肥、上海、杭州)中的深圳品牌体验中心、上海品牌体验中心分别揭牌和开建。中端体验带来的用户引流体量也在不断增大。以古井利用国保级明、清窖池稀缺资源，限量推出“原窖定制”的业务为例，受到市场追捧，122条窖池已经被全部预定，一年的定制费用在120万以上，顾客可以享受一年一吨原浆酒的“私人定制”服务。
深化品牌战略
并购黄鹤楼酒业实现外延发展，创新产品整合线上资源
2016年4月27日，古井集团和湖北武汉天龙黄鹤楼酒业正式签署战略合作协议，完成对其并购。并购名酒企业，在安徽白酒行业是第一次。
“双品牌运营、两市场共振，推进外延发展，古井走向全国的步子就快了。”梁金辉直言，双方的合作，是基于时代与市场环境的抉择，将进一步整合双方资源优势，从而强化古井集团白酒主业的发展，加速产品全国化布局。
严格把控产品质量
并购还有更长远的战略考量，为古井实现“拿下一百亿，冲向前三甲”的短期目标提供了保证。白酒行业有全国化的品牌，但没有全国化的市场，梁金辉分析，未来白酒行业的发展就是全国化的品牌加区域化的市场，古井布局全国市场，必须借着当地的品牌，带着古井贡落地，“上面的天线是古井贡，下面的地就是当地的品牌。我们的百亿目标只有靠这来突破。”
并购已经让古井集团开始预收红利。目前，集团股票从并购前的20多元涨到现在的40元以上，股值拉高了40%以上。不仅如此，通过并购，锻炼了一支人才管理队伍。
深化品牌战略，古井集团对外实行并购，实现外延式发展，对内则创新产品，保持品牌厚度。据悉，除利用国保级明、清窖池稀缺资源，限量推出“原窖定制”外，古井集团还依托十万吨原酒储能，创新推出中国白酒首款理财产品“无极票号”。同时古井贡酒结合本市独特的中医药资源，根据消费者低度化、健康化饮酒趋势，推出了健康养生酒37度亳菊，该新品已全面开放线上销售渠道，精准锁定线上购买人群，将线上与线下销售模式整合，取得较好的市场销量。
推进质量建设
科技创新为先，构筑行业人才技术堡垒
在2015年中国技能大赛第三届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛中，古井集团三名选手在与全国256名顶级高手的较量中取得优异成绩，其中只有27岁的李玉勤获全国第一名，并因此并被集团奖励一套100多平米的商品房。
“年轻职工的快速成长，正是得益于集团实施的人才战略，”古井集团副总裁杨小凡介绍，公司选拔优秀人才，坚持不拘一格、不论资排辈的原则，而且努力创造人才成长的有利条件。
据悉，多年来古井集团大力实施人才战略，倡导“大师智企”和“专家智企”，成立安徽白酒第一家“院士工作站”“博士后科研工作站”。同时外请大师，内育专家，公司先后成立了多个大师工作室。目前集团拥有7位国家级白酒评委，6位省级白酒评委，30位老中青相结合的品酒队伍;5个酒体设计室、2个品酒室、2个实验室、2个科研室，构筑了行业人才技术堡垒。
人才集聚，为企业科技创新力的持续提升奠定了基础。集团技术质量中心主任刘国英介绍，在物联网技术、近红外光谱分析技术、冷冻过滤技术等方面，企业已经走在了行业前列，促进了生产效率提高和产品质量的稳定。
“白酒酒体中的某些物质在超过一定限值后，会使消费者饮用后出现不适的感觉，但它又是白酒呈香呈味中不可缺少的成分。”刘国英告诉记者，为攻克这一难题，古井技术人员经过上千次的反复实验验，在国内白酒界率先研发出白酒冷冻多级过滤技术，有效去除酒体中醇溶性高、水溶性低，使人体感觉不适的物质成分，同时使得酒体更加清澈透明，口感更加绵甜净爽。
科技创新带来了产品的高质量。在今年3•15期间，公司获得中国质量检验协会颁发的“全国白酒行业质量领先品牌”“全国质量检验稳定合格产品”“全国产品和服务质量诚信示范企业”三项殊荣。
