源自苏格兰的百年单一麦芽威士忌品牌苏格登(The Singleton),7月底于中国大陆市场首次发布其核心家族成员——15年单一麦芽威士忌。自2010年在全球其他市场上市以来,苏格登15年已荣获国际范围内15项专业奖项认证,包含近期斩获的2020年旧金山国际烈酒挑战赛银奖,以及来自世界烈酒饮家的广泛好评。
苏格登15年由苏格登首席调配大师Maureen Robinson臻选欧洲雪莉桶佐以美国波本桶融合熟成,辛香甜柔的酒体风格,从容优雅,被资深饮家群体赞誉为“Oloroso雪莉威士忌进阶之作”。因此帝亚吉欧特别在苏格登15年全球发布10周年之际,首次将其引入中国大陆市场,以馈中国威士忌饮家愈来愈追求口味升级的品饮热情。
品鉴升级趋势下的“Oloroso雪莉进阶实力派”
在近20年的威士忌世界中,雪莉威士忌是全球主流的威士忌类型,甜美柔顺易入口的风味特点特别受到亚洲消费者的追捧。而在颇具盛名的雪莉风格威士忌中,Oloroso风格的雪莉威士忌更是蔚为风潮的主流产品。在中国威士忌爱好者品鉴升级的趋势下,消费者对于雪莉威士忌风味表现的需求正在从甜味主导的“印象派”,转为更具层次感和复杂度的“进阶派”。这种追求细致化风味探索的趋势,正在引领一个全新崛起的雪莉威士忌潮流。
亚洲资深威士忌专家、华人挑桶协鉴大师卢磬声先生曾分享他对雪莉威士忌风潮变化的见解,“中国本身丰富精彩的饮食文化,为我们在威士忌品鉴的客观评估上,树立了一个更敏锐于欧美嗅感及口感的知觉系统。这为风行全球二十余年Oloroso风格的雪莉威士忌带来了全新的挑战,早期以品牌营销和甜口为主导的时代,可能在未来几年会响起类似终结篇的序曲。而苏格登Oloroso雪莉进化版15年,具体地为单一麦芽威士忌爱好者提供了一个可期的乐观实质。”
“超龄”酒体表现,苏格登家族雪莉风格的缩影
面对对味蕾体验的复杂度都有着较高标准的华人世界,苏格登15年富含辛香甜气、酒体风格从容优雅、具有引人琢磨的风味复杂度,回答了中国消费者品鉴升级的需求。
品鉴苏格登15年犹如一场层层展开的味蕾旅行,正如卢磬声先生在品鉴后特别称赞的“除了能感受到Oloroso雪莉的香甜风格,更能发现苏格登15年在‘从舌尖往后推进’的口感享受上下足了功夫。”这种递进式的品鉴体验和深具层次感的酒体架构,令品鉴者们在苏格登15年中探寻到实足的“超龄”酒体风格,饱满的风味结构犹如18年威士忌,而从容优雅的酒体风格则更似年轻版的苏格登21年。
轻嗅酒液,鼻腔能感受到浓厚却优雅的辛香和果干味环绕,带有超乎年龄历练的醇香感。野蜂蜜、黑葡萄干、果脯和甘蔗糖蜜的甜气紧接而来,后转为兼具熟透的甜黑李和黑糖姜汁的揉合气味,单宁嗅感浮现的同时,还能嗅到黑巧克力的可可脂润感。
入口的瞬间能立即感受到老陈皮茶的回甘和单宁,再啜口腔内便饱满的异国香料气味,黑葡萄干和野蜜的香氛甜度。尾段有着松木的木质香气和果干味,还有着些许不腻口的黑巧克力味,收口非常地利落优雅。余韵具有张力的辛香,辉映出从容优雅的酒体质感。
作为苏格登家族的核心产品,苏格登15年的“超龄”表现更证实了苏格登身为“单一麦芽威士忌中的经典”的品牌根基。苏格登逾百年沿袭三道“缓酿工艺”,坚持“慢糖化”、“慢酵酿”、“慢蒸馏”,为酒液的熟成过程奠定了“酒体醇顺却拥有风味复杂度”的风味基础。此外,苏格登掌舵者、首席调配大师Maureen Robinson女士,拥有逾40年调配经验和高超桶艺,以女性独有的敏锐度特别臻选欧洲雪莉桶与美国波本桶融合熟成,共同造就了苏格登15年的进阶表现。
苏格登15年已于7月底在中国大陆上市,现已登陆全国威士忌精品店及帝亚吉欧“爱上威士忌精选”官方微信旗舰店。
威士忌精品店信息:
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