2014年对于酒产业发展注定是不凡的一年，这一年白酒产业领域的O2O模式发展可谓是里程碑式的一年，由于O2O模式的快速发展壮大，使得业界有许多人称2014年为白酒界的“O2O元年”。而经过2014年的迅速发展，2015年白酒业O2O模式在不断摸索中稳步前行。这样的模式可以说是白酒业发展道路上必经的一个环节，它通过一个平台搭建起一条消费者与企业之间的桥梁。酒龙仓电子商务有限公司董事长华沧桑指出：“未来的趋势是个性化的，电子商务也将不再是单纯的销售平台，而是直接连接消费者的平台。聚集同样有个性化需求的顾客，然后进行不同的个性化服务，彻底满足消费者不同情感诉求。从目前来看，O2O模式下的个性化需求将会越来越普遍。”
消费者需求+个性化服务=定制酒
随着个性化的发展，越来越多的特色定制酒成为了市场的宠儿。在过去的一两年内，定制酒有了适合其发展的空间。国家的调控，高端白酒的销售放缓，使得诸多企业为了追求白酒的销量，不断推出新的适合大众口感的产品。就是在这样的环境下，定制酒有了面临更多发展的机遇。再加上，社会追求个性化的大环境，使得定制酒的销量有了突飞猛进的发展，大大开拓了定制酒的市场。
近日，华沧桑在接受记者采访时也就定制酒在未来发展的过程提出了自己的观点“作为O2O模式下的定制酒要做好服务工作。定制酒是根据客户的特殊需求，从品质和形象设计上为客户量身打造出的酒水，具有浓郁的个人专属风格，确切说也即是类似于“一对一”的高品质服务，具有更高的附加值；从批量生产向订单生产转变，找到模式化与个性化的平衡点。酒龙仓通过大量的市场调查，结合企业自身的发展，再依托强大的定制技术，形成了目前独有的个性化定制模式，从而为消费者提供更优质的定制服务；通过个性化定制，将品牌化逐步转向个性化。”随着消费者的逐渐成熟，市场上资源群体的多元化需求日益凸显，营销市场的分众化日益清晰，个性化定制酒更多是做深。使名酒通过个性化定制，逐步将“名酒”向“民酒”过渡，也是未来发展的一个方向。
O2O模式+定制酒服务=酒龙仓定制酒服务
以往在消费者购置定制酒时，其渠道一般是与厂商直接对接，厂家有专门的定制酒设计公司，独立进行定制酒的外形包装设定。但是随着近些年O2O模式的发展越来越多的消费者，能够享受在线上就完成个性化定制这一环节，并享受方便快捷的线下配送这样服务。而当定制酒与O2O模式碰撞的时候，无论是对定制酒市场而言，还是对O2O模式未来的发展而言，都将起着至关重要的推动作用。
作为将O2O模式与定制酒相结合的酒龙仓，通过实践也证明了目前这种定制模式的可行性。酒龙仓名酒定制包括三种模式：深度定制、模块化定制及聚定制。三种不同的模式针对不同的消费人群进行个性化定制。深度定制，让消费者能够亲身参与定制的全流程，包括酒品牌的选择，酒品年份的选择，酒精度及容量的定制，酒瓶器形及外包装的定制。模块化定制，是为消费者提供上百种模块化菜单式的定制，可实现婚宴、寿宴、生日、礼品、聚会及企业商务等用途的个性化定制。聚定制，则是通过聚合客户的需求以众筹的形式组织厂家进行批量生产。三种不同形式的定制模式，使消费者满足个人需求的同时，也让酒龙仓在O2O模式下的定制酒脱颖而出，成为佼佼者。
在这个新兴的模式下，酒龙仓研发并采用了更多新的技术，来满足O2O模式下的个性化定制。在O2O层面上，酒龙仓线上平台由业内电商运营团队负责，另外酒龙仓自己开发了官网与APP，多管齐下，当消费者线上选购产品的时候，能够切实保证无差级服务。并且在酒龙仓线上名酒网的基础上，还建立了酒龙仓名酒连锁体系。2015年年底在全国完成300家连锁店布局，线上下单、线下连锁店同城同区域配送，节省消费者等待时间，增强了体验感。在定制方面酒龙仓选择的合作单位有茅台集团、五粮液、红星、泸州老窖、汾酒、洋河等知名酒企，选择这些品牌不仅仅在于名企品质有保证，保障了产品的销路，更在于满足消费者定向选择的心理。
但是，当O2O模式与定制酒结合经营的时候并不是一帆风顺的。酒龙仓在将定制酒与传统O2O模式相结合的过程中，在前期运作时，最关键是解决定制技术上的问题。酒龙仓推行的是一瓶定制，所以如何设计出满足消费者需求的定制酒，成为企业面临的最大问题。 华沧桑表示：“我们的设计团队、研发团队也是付出了巨大的努力。通过实践也证明了目前这种定制模式的可行性。”所以，自从酒龙仓开始这个定制模式之后，一直坚持“为酒而生”的企业口号，不断探索新道路，为消费者提供更便捷的个性化服务。
华沧桑表示“市场竞争核心还是产品。以优质产品为基础，轻模式、重服务，满足消费者基本饮用要求，满足消费者的情感需求；以消费者为导向，加强服务质量，才是市场营销的突破口。”由此看来，O2O模式与定制酒相碰撞，必然会擦出不一样的火花。
市场趋向+企业发展=O2O模式
对于商家来说，O2O模式不仅为他们开辟了新的宣传渠道，更降低了传统模式下线下实体店对于地段的过度依赖现象。除此之外，商家通过O2O模式可以跟踪每一个订单状况，并且对销售数据能够有一个直观的、可控的收集渠道，这也为商家能够制定更加准确的营销策略提供了数据上面的支持。而对于消费者而言，O2O模式的建立，一方面使得消费者能够轻松地获取本地乃至全国商家的产品和服务内容信息，这从一定程度上能够压缩空间上面的限制；另一方面，通过O2O模式所建立起的这个平台，消费者可以享受相比于线下直接购买更便宜的价格的同时，还能体验同线下一样的优质服务。这样两全其美的服务体验，必定受到消费者的拥戴。
无疑O2O模式的建立，扩大了酒商销路的同时，使得消费者在购买酒产品时更便利更快捷。而随着时代的发展，消费者在选择酒种类时，不仅仅要考虑到酒液本身的口感以及选购时的便利和配送时的快捷等诸多方面的因素，更加追求在酒包装上面的个性化设计。在这样的供需背景下，定制类O2O产品将会因其独有的“个性”与“便捷”将成为更多消费者选择的“新宠”。
