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汾酒重阳封藏大典的“五大亮点”和“三大战略创新”

2016-10-12 10:22  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

2016年10月9 日,阴历九月初九,是我国传统四大节日之一的重阳佳节,在具有“清香鼻祖”之美誉、唯一具名荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章、蝉联五届“国家名酒”称号、被誉为“国宴第一酒”的汾酒所在地山西杏花村隆重举行了声势浩大的首届“汾酒重阳封藏大典”。此次封藏大典以规格之高、立意之远、内容之丰、创新之亮、参与之广、观看之最被认为是史上最成功、最互动、最火热、最情怀、最真诚、最崇本的一届封藏大典。

中国酒业协会理事长王延才、副理事长宋书玉、中国酒类流通协会常务副会长刘员、秘书长秦书尧等协会领导以及华泽集团董事长、中国酒业英雄联盟主席吴向东,酒仙网董事长郝鸿峰,盛初集团董事长王朝成等行业专家以及众多媒体人、经销商、部分定制酒预购者等千余人现场参与,还有近百万的网上关注。

五大亮点

一是敬天仪式。敬天仪式一开场大家被身着传统服饰的演员们带入到一种庄严的境界中,司仪在诵读祭文后,象征着汾酒起源的小口尖底瓮和酿造汾酒必备的高粱、大麦、豌豆三种原料被作为圣物供奉,同时九位酿酒大师傅、九位装甄师傅、九位贴甄师傅分次敬天、敬地、敬先祖,齐唱汾酒祈愿歌,表达了汾酒人对神明、祖先的敬畏之情。

二是现场酿酒。此次封藏大典,特意把汾酒蒸酒的过程搬到了现场,当一股股清酒从甑锅中流出的瞬间,许多现场参与者无不挤在甑锅前观察流酒、收酒的过程,还不时的拍照录像。大家的好奇之举充分展现了汾酒人对消费者的真诚和对品质的自信。

三是储酒封藏。好酒需要经过时间的沉淀才能够保持上佳品质,这也就是酒业普遍储酒意义所在。好酒封藏入库标志着企业不仅要花费时间成本,还需要耗费人力物力去不断维护,因此没有长久的发展信念和崇高的品质意识,是不能够持久保持的。尤其是一坛1986年储存的头锅原浆现场拍卖,现场引得多位买家竞相投拍并最终以229万的高价被华泽集团董事长吴向东拍得,足见大家对储酒封藏的好酒还是比较青睐的。

四是定制网络抢购。此前汾酒推出了100坛特别定制封藏酒,并通过媒体“百酒征名”,因此每坛酒还有一个寓意美好的“副名”。而大典当天也有30名参与活动的粉丝代表来到现场见证这一神圣时刻。由于这100坛酒具有特别的意义和收藏价值,大典上嘉宾们的购酒热情自然高涨,自主持人宣布订购起不到一小时内即被抢购一空。

五是社会化媒体传播。汾酒此次封藏大典不仅突破传统传播形式,还充分利用微博、微信、社群等社会化平台进行全程直播。尤其是邀请了4位美女主播在花椒、一直播等网络平台现场同步视频直播封藏大典,全程与热情粉丝互动交流。除此之外,汾酒本次还邀请了20位网红主播,在10月8、9日通过直播平台对66度头锅原浆汾酒进行展示,并对汾酒重阳封藏大典进行转播。

三大战略创新

当大家都在为汾酒的美名所陶醉、被封藏大典所震撼的时候,不知道大家有没有想过汾酒为什么直到此时才举办封藏大典活动。相比较业内,洋河、古井、景芝、花冠等企业已经连续多年举办类似的活动,而且早已名声在外。其实想来,尽管很多企业都在举办活动,但是毕竟企业所追求的目标不同。汾酒之所以此时举办是有深刻用意和目的,总的来说体现在三大方面的战略创新:

第一,由文化主导力向品质主导力的创新。

一直以来汾酒都十分重视挖掘塑造汾酒的文化底蕴,为了能够让千年汾酒的深厚文化得以存续,在董事长李秋喜的极力主导下,汾酒在文化建设方面全面开花,并找到了汾酒是什么的最佳答案,那就我们已经广为熟知的“四三一”,即“四个了不起的贡献”——“中国白酒产业的奠基人,传承中华白酒文化的火炬手,中国白酒酿造技艺的教科书,见证中国白酒发展历史的活化石”;“三个了不起的背景”——“国酒之源,清香之祖,文化之根”。“一个了不起的封号”——“中国酒魂”,从而形成了中国酒魂信仰体系。

中国酒魂信仰体系的构建为汾酒振兴提供了强有力的保障,但是曾经的“汾老大”之名是靠实实在在的销售业绩得来的,所以还是要强化汾酒的营销。那么提升汾酒营销靠什么?那就是品质。尤其是在当前消费环境下,品质的高低对于产品的要求更为明显和强烈。

此次封藏大典,汾酒现场还原酿酒的这一过程除了让消费者能够感受和体验到酒是怎么生产出来的,更重要的就是向外界展示汾酒的品质。汾酒是真正的纯粮酿造的好酒,是真正经过纯粮固态发酵酿造的好酒。

随着十三五规划的全面展开,汾酒已经踏上新的征程,这也就意味着在遵循“中国酒魂信仰体系”之下,汾酒也应当适时做出一定的改变,尤其是当前消费环境的影响必须要汾酒把品质当做目前重点课题来做,尽管汾酒此前也在品质方面做了许多卓有成效的工作,但那时毕竟汾酒还是以文化力为主流。因此封藏大典是汾酒由文化主导力向品质主导力创新的一个关口和象征。

第二,一般消费性产品向定制化产品的创新。

有这样两句话说的好——“越是民族的越是世界”,“越是扎根民间大众,越会影响顶层和未来”。一种酒,一旦长期在广大民间形成“品质共识”和“消费共鸣”,必然引起各方关注,新的产品理念和营销模式便会发生裂变。这个时候,“为品质生活而定制”的市场理念便成为一种必然。

李秋喜董事长也在多个场合对行业的发展趋势和走向表达出了一种观点,即“从喝名牌到喝香型,从喝香型到喝健康,从喝健康到喝定制”。纵观汾酒的发展过程我们可以清晰的看到这条线就是汾酒的发展路线。从北齐成名一跃成为当时的“国家名酒”,到“牧童遥指杏花村”的百世流芳,到巴拿马万国博览会荣获白酒甲等大奖章,到新中国成立后蝉联五届国家名酒,汾酒一直就是有名的酒,自然也是名牌酒。

因为汾酒独特的香型品类和风格特色,汾酒也被大家尊为“清香之祖”和白酒的“香型之母”,因为据历史考证许多地方的白酒都是因汾酒的演变而产生的。同时随着人们消费意识和健康观念的提升,白酒健康化成为行业主流,而汾酒因地缸发酵,工艺精湛,一清到底,被认为是“最卫生、最干净、最健康”的酒和最符合“人体健康饮酒学”的中国白酒。

随着个性化消费的趋势影响,个性化定制已经逐渐成为未来酒类消费的一大趋势,李秋喜董事长在纷繁复杂的酒业环境中率先发现的这条线将成为汾酒发展的又一指导思想,而从此次封藏大典的一百坛定制酒的网络销售和1986年珍藏级头锅原浆汾酒的拍卖可以预见汾酒定制化营销的全面开启。

第三,传统营销与传播手法向新兴社会化媒体的创新。

汾酒虽然是首次举办封藏大典,不仅邀请了许多传统媒体到访观摩,还通过微博、微信、网络直播等形式参与到此次活动中。尤其是一百坛定制酒的网络化销售以及多名网红现场参与让我们看到了汾酒的巨大改变,一向尊崇传统的汾酒原来也不是那么“老顽固”。通过现象看本质,这表明汾酒在传播手法与营销技巧上已经开始突破,未来新兴社会化媒体将会被更多的运用到汾酒的营销与传播中。

悠悠杏花村,汾酒清又醇,牧童仅一指,芳名千古存。深厚的历史文化、独特的酿造工艺、卓越的品质特色是汾酒至今不衰的密码,汾酒通过封藏大典向外界传达出了“三大战略创新”的发展意图,而每一项创变的背后都将是为了使汾酒品牌成为“世界第一文化名酒”品牌,竹叶青品牌成为“世界第一养生名酒”品牌,杏花村酒成为最受世界人民喜爱的第一“亲民酒”品牌而努力奋斗。

    关键词:汾酒 封藏大典  来源:红高粱名酒论坛  王磊
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