在白酒行业即将走出行业深度调整期的微妙时刻，不断有企业展现崛起之力。国井集团就是这样一家逆势崛起的白酒企业，在质量、文化、市场及对地域文化的承载上，它是中国黄淮名酒流域的典范企业，是黄淮名酒带不可或缺的重要组成部分。这是曾经业内为国井扳倒井在黄淮名酒带上的定位。
时至当下，在白酒市场进入“暖春”，迎来新的行业黄金增长时代下，国井扳倒井树立的不仅仅是传承的榜样，更是新崛起势力中不断创新突破自我，打破行业发展限制，将在黄淮名酒带未来发展中扮演更加重要的角色。
国井扳倒井将在以下三个方面形成强大的定位，并成为黄淮名酒带上未来新的增长极。
引领白酒文化方式转变
在本轮行业进入调整期后，行业不断反思文化，最终形成文化推动行业复兴的共识。今年以来，白酒行业进入“弱复苏”阶段，由此可见文化反思效果已经显现，它不仅释放了酒业的社会和时代价值，对于身处调整阶段的酒企业更具现实调整意义。
从社会消费调研来看，随着中产阶级的崛起，当前国内消费者的生活方式正在发生改变，也就意味着白酒消费方式、消费文化必须得到改变。
北京大学文化资源研究中心主任、教授、生活方式研究院联席院长张颐武认为，“从今天的生活方式来看，白酒消费要倡导‘美饮’，让消费者通过饮用白酒获得更美好的享受体验，这不仅取决于白酒怎么喝，与白酒自身品质也有必然联系。而扳倒井的淡雅浓香品质正是‘美饮’的方向。”
张颐武还非常看好扳倒井淡雅浓香系列产品的市场前景，“它不仅仅是一个科技产品，或者传统高度白酒的替代品，而是未来白酒消费的主流趋势，将会成为市场的主角。”
种种迹象表明，当公务消费被大幅压缩之后，由于消费者对白酒的内在价值缺乏认知，严重限制了白酒产品的日常消费和休闲消费，使市场增长乏力。只有让文化为白酒代言，让文化名酒品牌成为白酒价值的象征与标杆，让白酒消费与中国人的日常生活紧紧联系在一起，白酒行业才能尽快回到健康持续的发展轨道上。
时代发展改变了人们的生活方式，白酒文化的传统形象，很难满足消费者的品位追求。必须从刻板僵硬中走出来，展现生动活跃的一面，展示白酒是中国人想象力和创造力的产物，才能吸引消费者，把白酒的创新价值激发出来。国井扳倒井所打造的白酒酒庄在这方面就很有示范意义。
当然，酒业文化反思还包括酒体风味、饮酒方式的转变，张颐武将之描述为“美饮”、“雅饮”，取代了以往的“痛饮”、“豪饮”。“一方面要迎合现代人的口味嗜好和品位追求，另一方面要把中国白酒传统文化中的美好方式加以继承，使饮用白酒成为一种既愉悦人又陶冶人的美好行为。”张颐武认为，扳倒井的淡雅浓香在这方面具有广阔的发展空间，它不仅仅是传统的替代品，更应该引领未来白酒消费的主流趋势，成为市场的主角。
酒文化的反思还包括重建酒业与公众的关系。“要让老百姓受益于酒企业的发展，感受到酒企所带来的美好和温暖，让我们的消费者因为白酒发展而感到自豪。”张颐武说，除了靠利税、就业、公益等各种途径来反哺社会，酒业公众形象的转变也不可或缺。
在国井扳倒井，张颐武观察到酒企与当地人们和谐相处的很多细节，“这是对企业价值的巨大肯定，也预示着企业未来的美好前景。”当酒业忙于寻找调整出路时，应该意识到文化反思的现实意义，这是由国井扳倒井发展所带来的启发。
发现时尚消费“新大陆”
时尚是什么?顾名思义，就是在一段时间大家对一件事物的崇尚。说起时尚，人们会联想到服饰、发型、酒吧、洋酒等等，不同的人对时尚的追求也不同。在人们都在追赶时尚的今天，作为一个拥有上千年历史，由中国传统工艺所演变发展至今的白酒，是否也应该跟随时尚的步伐呢?
从目前白酒消费的大形势来看，白酒在整体包装、营销及口感上，对于年轻消费者来说并没有形成吸引力。从口味上来说具有传统高度白酒所具有爆、辣、冲的特点，容易喝醉，在年轻人看来，并不适合自己。
对于中国传统白酒来说，不仅口味不易于被年轻人接受，同时其饮用形式亦束缚了白酒的发展，中国白酒一般用在招待、宴请等比较正式的场合，同时包装也刻板不够时尚。而洋酒则口感舒适、低度不易醉、包装精美简约、饮用形式多在夜场等放松场合。基于此，越来越多的消费者开始倾向于消费低度的洋酒或葡萄酒，而白酒则正逐渐脱离时代的发展。如果酒企一成不变，继续保持传统路线，那么损失的将是一个时代的消费者。
由此，国井扳倒井及时看到了这个现象，并积极投入技术力量研发出“扳倒井”淡雅浓香系列白酒。对此，国井集团副总裁、总工程师张锋国回应说：“扳倒井淡雅浓香确实是关注消费者、面向未来和国际的白酒风格。”“扳倒井”淡雅浓香一方面是具有口感上的优势，更适应当前和未来消费者的口味嗜好;同时它含有较高的科技价值和工艺复杂性，相比于传统白酒，扳倒井淡雅浓香的发酵期更长，以丰富风味成分，而且需要通过瞬间冷冻方式进行后期处理;扳倒井淡雅浓香的低度酒产品也更符合现代人追求健康的生活理念。
当我们在高喊酒文化建设的时候，应该清楚地知道：我们是在创造历史、创造文化、创造时尚和潮流，只有这样，消费者的消费观、价值观才会随之发展和改变。只有关注现实和消费者，才能和消费者走到一起，共同开创新的历史、文化和时尚。扳倒井淡雅浓香真正诠释了白酒时尚之美，它的文化意义在于发现白酒时尚消费的“新大陆”。
成为代表中国的文化产品
对于中华文明的复兴崛起，我们不仅要考虑传统文化与世界的接轨，更要主动去改变和影响世界。当前随着广阔的中国市场对世界打开机会之门，中国的力量正在改变世界，而且改变的速度很快，分量很重。
由此，我们也可以期待中国白酒在全球市场有更具说服力的表现。正如今天洋酒的流行也可以视为一种西方文化的传播现象。酒这种产品的文化符号性非常强，会随着民族文化的兴盛传播而快速占领市场。白酒在世界舞台上将扮演怎样的角色呢?
作为文化鲁酒的代表，国井扳倒井与齐鲁文化的对应关系之间或许隐藏着答案。国井扳倒井一方面具有扎实的市场基础，是人们日常生活中所喜爱的消费品，同时它还有着丰富的文化内涵价值，能够代表山东的人文风采。把这种消费属性和文化属性加以融合，把文化创新与企业经营相结合，国井扳倒井逐渐被打造为齐鲁文化的代表产品及传播载体。
白酒同样可以成为代表中国的文化产品，特别是国井这样的优秀品牌。2015年，正值扳倒井获1915巴拿马万国博览会金奖100周年，国井扳倒井双获布鲁塞尔国际金奖，这也是世界对中国白酒的认可。在新时代，我们必须重新开始思考、反思我们的文化核心与本质。无论对于中国传统文化还是酒文化，都面临着大转型、大发展的机遇挑战，要为时代而思考，要为时代贡献新的价值，只有这样才能为自己赢得转化再生的空间。
当前，随着国井扳倒井的品质与文化的不断积累提升，国井崛起的“大山东”市场格局也逐渐清晰起来。“扳倒井的长远规划是在山东省内全面布局，进而拓展市场空间，提升市场层次。”国井集团副总裁张辉表示，依靠中国第一品酒师、中国唯一的井窖工艺、世界最大的粮食酒酿造车间、最大的白酒酒庄等“第一”资源，造就产品价值的卓越性，凭借传承酒祖仪狄、宋太祖御封等丰富的历史文化资源，强化品牌价值的独特性，由此双核驱动国井扳倒井的市场扩张。
在他看来，对于扳倒井这样一个典型的文化名酒企业，同时也是深得齐鲁文化精髓传承的区域代表品牌，必须始终把文化提升与市场发展紧密联系起来，通过文化推广与市场营销的深度结合，成就“大山东”的市场地位，而“大山东”也是国井扳倒井对消费者的心理占位。
“大山东”是一片十分广阔的文化疆域，也是巨大的市场发展空间。以孔子学院为例，作为儒家思想与中国文化传播的全球品牌平台，全球首家孔子学院自2004年11月在韩国成立，随后的十年间，全球已有120个国家和地区先后建立了440所孔子学院和646个孔子课堂。中国白酒作为民族优秀传承，同样是民族精神与文化的重要象征，能否获得如此盛大的国际影响?能否令世界为之惊艳，国井扳倒井正通过“大山东”实践去寻找一个美好的答案。
中华民族的伟大复兴，中华文化的繁荣传播，的确令人对国井扳倒井的“大山东”构想充满期待。那将是一条前所未有的白酒发展路径，真正将中国酒文化的血脉弘扬传播，将生生不息的中华美酒精神发扬光大，在这条道路的前方，将是文化名酒崛起、酒业共享荣耀的“黄金时代”。
我们相信，作为黄淮名酒带上的典范性白酒企业，国井扳倒井将乘风飘远，在强大的文化定位、市场格局、时尚之选中，成为白酒行业的崛起之柱石。
