11月18日，在葡萄酒领域探索两年的联想控股旗下佳沃集团，交出了一份成绩单。2015年销量已突破120万瓶，年销售额达到1.5亿元，同比增长50%。
恰逢两周年之际，佳沃葡萄酒再引进2家知名精品酒庄，分别是西班牙尤金家族(SERRIA CANTABRIA)和智利雅立酒庄(YALI)。加上此前佳沃已经将智利埃米利亚纳(EMILIANA)酒庄等5家海外酒庄引入中国市场，至此，佳沃葡萄酒构建的“5+2”海外酒庄版图，完成了在全球各大优质葡萄酒产区的初步战略布局。
与此同时，佳沃还公布了被称为“英图计划”的全新战略：将与全国各地的合作伙伴一起，以众筹加盟、价值共享的合作方式，除了继续在原有的成熟业务模式上精耕细作，同时将大力推进O2O业务模式。“三年内建成1000家线下实体店面，以线上、线下紧密结合的方式满足消费者的需求，全面进军葡萄酒大众消费市场。”佳沃(北京)葡萄酒有限公司总经理孙俊向本报记者称，接下来的一年里，佳沃葡萄酒重点干两件事：继续深耕做了两年的行业大客户和团购;同时，打造一种与众不同的O2O新模式。
他介绍，佳沃葡萄酒要做的O2O是这样的：未来会开发一个线上平台，客户可以在线上通过APP、PC端来选择酒，下订单，同时，佳沃有一个运营中心以及订单处理中心，将把所有的订单传递给离消费者最近的门店终端。
“线上下单，线下配送，佳沃会为此提供强大的系统支持及物流配送。”在孙俊看来，线上线下融合的O2O新模式会把所有的力量，以及该有的速度效率和库存全部打通，这样会更高效、更快速。
事实上，自2013年11月进入葡萄酒领域以来，佳沃就一直在充分利用联想在科技领域的资源和积累，试图在葡萄酒市场颠覆行业。
“原来酒行业渠道层级很多，佳沃当时就在想，必须减少层级，从原来的四五级层层批发层层加价，变成一两级，这也是我们在渠道方面做的第一个尝试和改变。”佳沃方面称，佳沃葡萄酒今年在全国范围内累计举办品鉴会600余场，并且更多地深入到地级市和县级市。
中国食品土畜进出口商会酒类进出口分会秘书长王旭伟认为，销售渠道已呈现扁平化，新的商业模式，包括电子商务仍在前行。“竞争日趋激烈，但总体来看酒类电商尚未走出‘融资-烧钱-再融资’的不良循环，如何突破困境，实现良性发展，是酒类新型商业模式共同面临的难题。”
对此，佳沃方面有着自己独特的运作模式，未来三年要建设的1000家门店也有别于同行。“店面应该是‘坐一行三’，一个门店总共有四个店员，其中有一个店员坐在店里，其他三个店员则要走出去，变成‘行商’，拓展周边的团购客户、企业客户及一些潜在的大客户。”孙俊认为，今后店员不能再是一个简单的“坐商”，坐等顾客上门。
据了解，如果订单来自于线上，在距离消费者最近的佳沃葡萄酒门店，也会有经过认证的品酒师上门做品鉴服务。
“随着各行各业纷纷‘触网’，电商未来发展将更加注重服务和体验，而不再是简简单单卖产品。”一位电商行业观察人士称，谁能够扎扎实实把服务体验搞上去，才能够在互联网+浪潮中赢得消费者的信赖。
