温河酒以温河水得名，温河以费县祊水取名。祊水源自尼山山脉大匡崮，东流至费县梁丘村南，有温泉水北来汇入，成温、凉二水合流，当地人遂称此水为温凉水，河称“温凉河”。
1943年秋，鲁南军区消灭盘踞柱子一带的伪十军第三师刘黑七部，鲁南山区抱犊崮、天宝山、崮口三块根据地连成一片，冬，中共鲁南区党委批准成立以梁丘为中心的县级新政权，以河为名——温河县。温和酒业蓬勃发展，取水温河，酒质绵柔，性情温和，字异而音同，天酿地造，注册了‘温河’商标。
祊水为鲁南山泉之液，梁丘、费城取水酿酒，历史悠久。明代武英殿大学士张四知，退休后在县城南关招待学友信肖吾，喝得高兴，赋诗一首《寿信肖吾》其中有：“读耕课罢日成闲，遇友联床谋作醉。醉颜的的(音di)类神仙，鹤发丹颐玉节坚。”他们喝得是就是本地温河酒。
祊水东行费城，自南而北，环绕城下，入东北汇入浚河、沂河。这是费县的母亲河，《水经注》记载之。据统计：清末至民国，全县酿酒作坊有16座，分布在县城、梁丘、探沂、马庄、朱田、上冶、薛庄、方城等8个集镇，从业人员362人左右。一般年景每处日产300——500斤，主要原料是高粱、小麦，产品高粱酒俗称白干酒、烧酒，储酒器具主要用柳编酒篓。
费城有两家酒店：一是“龙泉涌”、二是“德泉涌”(明朝时为德升酒坊)。“龙泉涌”坐落城南门外路西祈遗街;“德泉涌”坐落城南门外路东通济街，有西酒店、东酒店之称。西酒店“龙泉涌”以李福祥为主，三家集资大洋3600元，雇工28人，除每年交酒类专业税20元外，年纯收入大洋600元。此店变化较大，从清末开业，时开时停，至1944年转给赵汉堤，改号“新成”酒店。东酒店“德泉涌”店主赵文勋，明清时称德升酒坊，零售兼批发，有从业人员30人。
1945年8月7日费城日军逃跑、费县城解放，这是鲁南战略区第一个解放的县城，鲁南行署主任李乐平专程来到城里，宣布成立费县城区人民政府。指派王敬明任区委书记、赵桓为区长。王敬明是朱田由吾人，抗战起和朱世范共同创建费西根据地。区委区政府成立后，立即接管县城各厂矿企业及部门，着手恢复生产。8月15日，日本宣布投降，消息传开，举国欢腾。当日，费县城内大街张灯结彩，红旗飘扬。店铺门口挂上大红灯笼，市民自发组织锣鼓队、高跷秧歌队，涌向街头。锣鼓喧天，万众奔腾!东西酒店合并了梁丘、朱田抗日根据地的酒厂，任命原朱田酒厂经理胡广裕(胡广玉)为厂长，当即恢复酿酒生产，酒厂隶属温河县政府，此刻，他带领酒厂工人，抬出酒篓，摆上桌案瓷碗，向抗日英雄致敬慰问。向人群敬酒，许多人上前捧酒狂饮，激奋不已!
胡广裕是费西大井头村人、地下中共党员，朱田酒厂厂长，曾为费西根据地经济建设作出贡献。担任费县酒厂厂长后，立即扩大规模，选调技术人才，组织恢复生产。当年共有草房40间，敞篷60间，以高粱、小麦为主要原料，进行生产，但只能生产一种传统老式白酒，年总产量200吨。
1947年3月国民党军队重点进攻山东、轰炸费城时，费县酒厂暂时撤离停产，1948年秋恢复酿酒生产。酒厂隶属鲁中南专酿公司尼山总酒厂，受总酒厂和费县县政府双重领导，酒厂全称为“鲁中南尼山总酒厂费县分酒厂”。
