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剑南春年度五次提价 底气或许来自“民国第一酒”霸气往事

2017-12-13 11:39  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

12月8日,酒业媒体纷纷报道52度水晶剑建议成交价439元/瓶,同时更是以降政策的方式,变相提升出厂价。小编翻阅媒体报道发现,本次涨价竟然是剑南春2017年第五次涨价。1月,水晶剑通过减少政策的方式,将出厂价调整为10元/瓶,烟酒店成交指导价为370元/瓶;5月,水晶剑终端价提价10元,达到380元/瓶;9月6日,四川汇金商贸发布《关于水晶剑价格调整的通知》,自10月10日起,水晶剑统一零售价格不低于398元/瓶;9月14日,四川汇金商贸再次发文,要求在10月22日前,水晶剑的零售价格不得低于418元/瓶。名酒剑南春,频频提价底气何来,难道说底气来自于“民国第一酒”的霸气往事。

要数民国第一酒,肯定需要在川酒中选择,而台湾省出版的《四川经济志》上这样记载:“绵竹所产大曲,双料老酒及地窖酲色等,均脍炙人口,为省内外人士所到,而尤以大曲最有名”。并特别称道:“四川大曲酒,首推绵竹”。可见绵竹名酒的第一地位是不可动摇的。

剑南春年度五次提价,底气或许来自于“民国第一酒”的霸气往事

《四川经济志》绵竹大曲评价影印资料

历经宋、元、明三代的传承发展,清代康熙年间,是绵竹酒史的重要发展阶段。这个时期,在原有白酒的传统工艺上,通过对曲药、蒸馏方法的改革,酿制出绵竹大曲。绵竹大曲,又称“清露大曲”。《绵竹县志》记载“绵竹大曲酒,邑特产。味醇香,色洁白,状若清露。”绵竹酒家林立,陕、甘、滇、黔、川以及松潘、茂汶等少数民族地区的行商纷至沓来,络绎不绝。绵竹大曲的质优量大带来了销售业及相关行业的兴旺发达。城内茶房客栈、运输行业,格外兴盛,一派繁荣景象,以致有人誉绵竹为“小成都”。

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绵竹繁华场景

清翰林学士李调元宦游遗迹遍及半个中国,而对绵竹大曲情有独钟,自谓“天下名酒皆尝尽,却爱绵竹大曲醇”。随之酿酒作坊也兴盛起来,而以朱、白、赵三家规模最大,且都集中在水好的西门。

头等奖封第一

历史进入20世纪以后,绵竹酒业又有了一番新的风姿,1911年,绵竹老号大曲获四川省商业劝工会头等奖;1922年,绵竹大曲首获四川省劝业会一等奖;1928年再度获四川省国货展览会奖。1929年“乾元泰”、“大道生”、“瑞昌新”、“义全和”等12家大曲酒作坊的产品,又获四川省优秀酒类奖;1932年,四川省举办第一次名产品展览会,绵竹提供了多种产品送展,其中“恒丰泰”酿造的绵竹大曲酒首次被批准使用注册商标,以崭新的时代风貌引起一番轰动。

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1911年春,绵竹老号大曲获四川商业劝工会头等奖

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商业劝工会头等奖章

规模巨夺第一

据《绵竹县酒类调查表》记载,至1941年,全县造就上作坊已多达二百余家,产酒二百余万公斤。当时享有盛誉的大曲烧房除”恒丰泰“之外,尚有”天成祥“、”朱天益“、”杨恒顺“等,共三十八家,拥有老窖共二百个,最高年产量达三百五十多吨。小曲烧房一百余家,如异军突起绵竹全境。其中最有名的小曲(酲色)烧房,如”第一春“、”一壶春“、”曲江春“、“瓮头春”、“大江春”、“紫岩春”、“玉缸春”、“太平春”、“永生春”、“德永春”等,至今仍被父辈们怀念。

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民国时期绵竹地图

那时的绵竹酒业,已达到了一个历史的高峰。县城内酒肆林立,大街小巷,到处是酒楼、酒店和酒摊。若行经四乡村落,走过小路旁的鸡毛店、渡船码头的幺店子,总会看见柜台上或矮方桌上排列着一列红布沙包压口的酒坛。至于四处游走的零酒担子,更是触处生香,叫卖声不绝于耳。绵竹真是一派“处处有酒,酒香袭人”的酒乡景象。而且不仅绵竹如此,就连偌大个川西平原,也到处流溢绵竹大曲醉人的酒香。

销路广霸第一

1913年,绵竹“义全兴”大曲坊最早打入成都,开店营售绵竹大曲酒。至1949年,经过三十多年的努力,在百酒荟萃的成都市面,专门经营绵竹大曲的酒庄、酒行和酒店已达五十余家。至今还有名号可见,比如走马街的“达君心酒庄”、东华门正街的“三友酒行”、城守东大街的“亚通酒行”、簸箕街的“元亨酒行”、西御街的“德单荣”、总府街的“第一春”等,亦有五十余家,遍布成都东南西北四门。

而地处总府街(春熙路口)的“第一春”,每天销售绵竹大曲酒多达八百斤左右。即使一般的酒家,日销酒量也都在百斤以上。

剑南春年度五次提价,底气或许来自于“民国第一酒”的霸气往事

《四川经济志》绵竹大曲评价影印资料

从当时的酒税额征数目表可以看出,绵竹酒业已成为当时地方财税收入的一项主要的来源。因而,在三十年代,绵竹大曲被称为成都“酒坛一霸”。

绵竹酒美名远扬,向外的辐射力慢慢增强,甚至也直达通都大邑如上海、南京、重庆等地,并且同样受到赞赏,并一度缺货脱销,例如,1943年,重庆市场的绵竹大曲销路很旺,曾出现过因供不应求,购销双方经常发生纠葛的“紧张形势”。为此,绵竹方面只得在重庆几家日报、晚报上刊登“谢客”启事,这在绵竹酒史上可算一桩奇闻了。

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绵竹美酒老照片

新意足创第一

而作为“民国第一酒”,绵竹酒的创新能力也特别有话题感,比如,三十年代中期,绵竹酒家向市场推出一种新产品,名叫“冷气大曲”,“冷气大曲”刚上市,便在成都、重庆、南京等城市引起一阵轰动。

剑南春年度五次提价,底气或许来自于“民国第一酒”的霸气往事

民国时期,传教的外国人在成都陕西街教堂合影

而当时很多人觉得“冷气”二字十分新鲜,一些大学生和外国传教士还以为是“洋酒”,直到弄清楚这“冷气”确系来自绵竹,于是好酒人便戏谑改称它为“新国产”,然而这些趣闻也足以呈现绵竹酒的热销的情景。

关键词:剑南春 川酒 酒文化 涨价  来源:佳酿网  
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