2015年首个交易日，两市双双高开高走，沪指全日大涨逾3%，突破3300点。煤炭股全线暴涨，板块个股几乎全部涨停，白酒股也迎来久违的大涨。截至收盘，白酒板块大涨逾6%，个股方面，洋河股份、五粮液两股涨停，山西汾酒大涨逾9%，泸州老窖上涨逾7%，酒鬼酒、贵州茅台、沱牌舍得、古井贡酒上涨逾6%。
资金流向方面，板块内14只个股(1只停牌)中，仅3股资金净流入为负，其中五粮液资金净流入接近4亿元，另外资金净流入超过5000万元的还有三只股票，分别是贵州茅台(8285.38万元)、泸州老窖(6771.64万元)、山西汾酒(5158.70万元)。这四只个股合计资金净流入5.85亿元。
白酒行业经过2013年高强度调整、高速探底后，2013年11月-2014年1月高档白酒渠道高速放量，使得白酒探底成功预期形成，二线龙头(古井)实现增长，或迅速趋于增长(洋河)强化了市场信心，预期曲线向上。
2014年金种子酒、沱牌等标的传递出改制改革的积极信号，2014年11月“老大难”老白干酒超预期的国企改革方案顺利落地，将“国企改革”这一超级变量加入到白酒板块中，继续强化了白酒预期曲线。
银河证券表示，高端酒水市场已开始呈现旺季特征。2015年春节较晚在二月中旬，现在才开始逐渐进入白酒的消费旺季。从调研的市场情况来看，目前五粮液的渠道库存约在2个月左右，普五销量同比略有增长，且随着其性价比的提升，在高端市场的份额也呈上升趋势。而茅台的出货量则表现更为突出，广州的茅台中心仓甚至一度出现断货，市场动销已率先步入旺季节奏。公司1月份开始执行2015年计划，有望迎来一波良好的业绩复苏行情。
齐鲁证券认为，2015年白酒行业都将迎来行业底部。而股价的表现一定是提前于行业基本面而动的，同时叠加国企改革等催化，白酒板块的表现应该更加积极。
投资策略方面，建议从两条主线关注白酒的投资机会，一个是行业触底以后、估值较低的恢复性增长企业，另一个是受益于制度改革从而带来红利的企业，建议投资者积极关注五粮液、贵州茅台、洋河股份、泸州老窖、老白干、沱牌舍得、金种子酒。
