在食品饮料各细分行业当中，白酒板块无疑最受市场关注。对白酒上市公司而言，在刚刚过去的2018年，行业全线回调，但步入2019年，白酒股呈现出较为明显的集体回暖态势。1月15日，白酒行业强势领涨两市，舍得酒业(600702)等4股涨停，泸州老窖(000568)涨近9%，五粮液(000858)、水井坊(600779)等个股均涨近7%，贵州茅台(600519)重回650元大关。分析人士指出，由于春节临近，业绩预期向好叠加动销旺季来临，白酒股估值修复已悄然展开，经过1月15日的大涨后，白酒股春节行情或就此启动。
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从食品饮料各细分行业基本面来看，白酒2018年三季度以来行业需求减弱，降速和分化趋势愈加明朗。2018年三季度白酒行业收入增速为12.74%，归母净利润增速为11.92%，相较前两年增速下滑明显。市场预计2018年白酒行业整体增速回落且分化仍在继续，中高端价格带增速依然高于低端，各个价格带中龙头增速高于行业整体。
行业最新动态方面，2018年11月全国白酒产量增速回正。数据显示，2018年11月全国白酒产量86.8万千升，同增2.4%;2018年1-11月全国白酒累计产量802.2万千升，累计同增2.0%。啤酒行业则表现出产品结构持续升级状态。2018年1-11月，我国规模以上啤酒企业累计产量3652.1万千升，同比微降0.3%。而11月单月的产量为189.1万千升，同比增长1.9%。
在销售方面，某媒体记者注意到上周多数酒企均展开了提价操作，泸州老窖于1月8日发布了《关于调整52度国窖1573经典装产品酒行渠道价格体系及配额的通知》，经销商价格上调40元，终端上调130元，零售价1099元，正式突破千元大关。从线上来看，2018年阿里渠道酒类销售额同比增长24.2%，销量同比增长19.4%，贵州茅台、五粮液、洋河股份销售额排名前三。
广证恒生表示，白酒进入春节备货旺季，酒企各显神通抢份额：由于2018年国庆后总体需求下滑，白酒库存上升，终端进货动力较弱。进入2019年，各大酒企的年度规划陆续出炉，各大酒企降低增长目标，并力求在春节动销旺季抢占市场，减轻年度销售压力。其中茅台计划增量和提高直营比重，维持稳增，春节前计划向市场投放飞天茅台约7500吨，缓解因货源紧张带来的批价上升，利好真实需求放量。白酒板块目前估值已回落至相对低位，酒企放量打消市场悲观预期，建议关注行业龙头动态。
