茅台集团党委书记、总经理李保芳近日在河南调研时首次披露茅台供应情况，据悉全年茅台酒投放计划为2.68万吨。目前，已销售茅台酒6500余吨，占全年计划的30%以上。到6月30日，可勾调投放市场的53度茅台酒大概在6500吨左右，只能满足市场需求的20%-25%。今年下半年，可投放市场的53度茅台酒总量约为1.28万吨。除去节假日，每天可生产投放市场的量约为80吨，也只能满足市场需求的50%左右。
2月22日，贵州茅台(600519)以366.52元/股的股价创历史新高;次日，五粮液股价创下2007年以来新高，泸州老窖股价创2011年以来新高。与此同时，山西汾酒、水井坊、洋河股份等股价也达到了近四年以来的峰值。
让“喝酒”行情得以不断延续的原因，是自2016年下半年以来酒业的全面复苏。众所周知，在2012年“三公消费”禁令出台及塑化剂事件后，白酒市场曾出现过一夜入冬的困境。是什么支撑了本轮白酒行业的景气行情?1919河南省公司董事长苗国军认为，白酒作为快消品，能够左右其价格的主要因素就是市场的供需情况。
“除需求提振外，从2016年起，以茅台为首的酒企启动了限量保价政策。控制了供货量，形成市场供不应求局面，价格也就自然提升了。”郑州酒特卖电子商务有限公司负责人高尔博称，前两年厂家大量往经销商处压货，布置销售任务，甚至出现价格倒挂局面。如今，厂家开始通过控制供货来控制售价，不仅让白酒市场价格恢复到正常水平，渠道库存也开始快速减少。
市场的变化明显在企业业绩中得以体现。申万白酒板块的19家公司中，目前有约8家披露了2016年业绩数据，其中6家业绩预增。沱牌舍得年报显示，公司2016年营业收入达14.6亿元，同比增长26%;净利润8020万元，同比增长达1025%。据贵州茅台披露，2016年共实现营业收入398.6亿元，同比增长19.16%;净利润166.5亿元，同比增长7.4%。
在机构投资者眼中，本轮白酒行业的涨势似乎仍未停止。中金公司最新研报认为，当前市场严重低估了白酒消费升级带来的营收结构变化，此前曾屡次强推白酒公司。
