白酒行业整体回暖，业外资本从中“嗅到”商机。南都记者在今年春季糖酒会中了解到，包括大健康行业、会展界甚至水果生鲜界的企业纷纷押注白酒品类，“跨界”成了酒水行业中“不可小觑”的现象。在业内人士看来，在白酒消费升级和多元分化趋势下，白酒板块除可能成新业务增长点外，还可能会助推白酒行业多元化发展。
业外资本急进白酒业
根据国家统计局近日发布的数据显示，2017年全国规模以上白酒企业共生产白酒1198.06万千升，同比增长6.86%;完成销售收入5654 .42亿元，同比增长14 .42%;实现利润总额1028.48亿元，同比增长35 .79%.白酒市场形势向好，除了给行业内企业带来增长动力外，也让业外资本看到“掘金”商机。
3月21日，“在公开场合沉寂多年”、前环球世纪会展旅游集团创始人兼大股东邓鸿以环球佳酿董事长的身份“登场”。据其介绍，此次环球佳酿出展的50余款产品，囊括茅台、泸州、邛崃、绍兴四大产区，并形成了浓香、酱香两大香型主体。据了解，环球佳酿下半年除自建酿造基地外，还将往酒水流通领域进行布局。
今年成都糖酒会期间，大健康行业也希望在白酒市场中“分羹”。3月初刚被上市公司青海春天收购100%股权的西藏听花酒业，携旗下低度白酒“凉露”在成都糖酒会展区及部分户外广告牌上高调亮相，西藏听花酒业有限公司总经理、凉露酒全国销售负责人李旭表示，“凉露”目前已在线上渠道全面上线，线下终端正在铺货中。而据该公司一位参展工作人员透露，“凉露”的发展目标是对标韩国佐餐烧酒第一品牌真露。
染指白酒的业外“大佬”中，以“褚橙”走红的褚时健也是其中一员。南都记者了解到，在今年糖酒会上，“一直在幕后筹备”的褚酒品牌走到台前，打有褚时健&刘强东“标签”的庄园坛装酒在京东全网首发，据褚酒副总经理肖生华透露，“褚酒”将复制“褚橙”模式，“褚橙”的用户都是当前中产阶级的主流，这为他们介入酒业提供了天然优势。“褚酒”的发展目前暂未设目标，但肯定是线上线下全国性布局。
或助推行业个性化多元化发展
业界看来，在近两年我国经济进入新常态及白酒消费升级趋势下，白酒行业也在加速多元化、个性化发展。以“吃辣喝的酒”为定位的凉露为例，其相关负责人坦言，当前白酒市场竞争激烈，重要原因之一就是同质化严重。而凉露恰好满足了吃辣喝酒人群的消费需求。为了验证其品类的精准定位，凉露还联手江南大学生物工程学院在本届糖酒会上推出了测试数据报告。
对于业外资本加速布局白酒产业，酒类营销专家蔡学飞分析则指，白酒行业具备“刚需”及“附加值”高等特点，因此容易受到业外资本的关注和投入。
“投入白酒除了给业外资本带来新的业务增长点外，对整个白酒行业来说还会起到发展助推作用，例如传统渠道、互联网+以及新零售等，这些多元化的分销渠道都需要资本投入。”至于业外资本在白酒行业中未来表现，蔡学飞认为，部分业外资本此前在网络分销渠道或传统实体分销渠道中，都有相应合作商，进入白酒行业并不会出现太多不适应，并可能会在白酒差异化趋势中获利。
