白酒企业经历了繁忙的春节促销又进入了平淡期。回顾2017年，无论市场终端还是资本市场，白酒企业都“叫嚣”不断，涨势连连。日前，中国酒业协会公布的数据显示，我国规模以上白酒企业销售收入是9000多亿，同比增长了10.45%，累计实现的利润是1314.03亿元，同比增长27.24%。
可见，我国酒行业回暖已是事实，而作为酒行业中体量最大的白酒行业回暖更是众望所归，可是这场白酒回暖的盛宴始终不能雨露均沾，众多中小酒企处境愈发艰难。然而，2018年的白酒行业又将呈现怎样的趋势，白酒挤压式竞争下的中小酒企出路在哪，席卷一年多的白酒涨价潮又将持续多久?
白酒行业回暖 未来产业升级可期
中国酒业协会最新公布的数据显示，2017年1月到12月，全国酿酒行业规模以上的企业完成的酿酒总产量是7077.41万千升，同比增长3.31%，其中饮料酒产量是6050.13万千升，同比增长0.97%，基本上保持稳定，发酵酒精是1027.29万千，这个增长的幅度特别大，19.63%。
在效益方面，规模以上的企业统计是2781家，2781家的企业累计的销售收入是9000多亿，比上一年同期增长了10.45%，累计实现的利润是1314.03亿元，比上年同期增长27.24%。
对此，中国酒业协会理事长王延才表示，中国酒行业回暖的趋势明显，高端名酒与区域龙头品牌集中度高，全行业稳定向前发展。尤其是白酒行业，2017年在一线高端名酒的带动下，诸多的二线名酒品牌快速走过调整期，进入新的增长周期。
确实，作为中国酒行业中体量最大的白酒行业回暖明显。根据国家统计局发布的 2017 年白酒行业数据，2017 年 1-12 月，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量 1198.10 万千升，同比增长 6.9%，销售收入是5654.42亿元，增长了14.42%。白酒上市公司的业绩亮眼，茅台股价更是一骑绝尘。
王延才介绍说，白酒产品结构调整实现了新突破，在酒行业中白酒产业最先进入调整期，也是最早开始产品调整，目前白酒产品调整成效逐步显现，2017年以来，一线品牌产品价格回升，产品的销售量和价格都提高，高端和次高端的产品延续价格回升态势，是增长的主力军。在一线高端龙头的带动下，诸多的二线名酒品牌快速渡过调整期，进入新的良好稳定发展态势。相比高端和次高端的产品，现在二线还没有全国化的强势品牌出现。
而白酒行业产业结构调整的另一表现是规模以上白酒企业数量不断增加，而以中小作坊形式存在的白酒企业减少。数据显示，2017年规模以上白酒企业有1593家，相比于2016年的1578家有所提高。实际上，近几年我国规模以上白酒企业的数量一直在增加，此外，白酒行业增长方式也实现了销售增长和利税增长超过产量增长的良性循环。
“在这种情况下，产业发展客观上要求白酒产业必须升级，尤其是在当前，白酒产业调整变革的新形势下，产业升级是产业每年最强有力的支撑，同时供给侧改革将给产业带来巨大挑战，产业供给资源重构势在必行。”王延才如是说。
行业分化加剧 新一波并购潮将至
而实际上，白酒行业的回暖早在2016年底至2017年初就不断被提及，大多数白酒上市公司的业绩在2017年各个季度都表现较好，市场终端层面白酒涨价不断，资本市场白酒企业也一片飘红。但实际上白酒回暖的趋势却一直停留在上市公司层面，而没有真正辐射到中小白酒企业。
如今，一年过去了，白酒上市公司继续在资本市场“叫嚣”，而中小白酒企业的处境可谓愈发艰难，白酒行业分化加剧。王延才坦言，大家可以明显感受到，2017年的白酒行业经营加剧，甚至形成了一种完全的挤压式竞争的状态。大企业进入了一个新的周转时期，但是客观地讲，中小企业更加困难，这是白酒行业发展比较正视的一个现状。
一位白酒经销商对中国商报记者介绍说，相比于2017年，随着今年经济环境更加不景气，中小白酒企业的生存也是更加艰难。很多中小白酒企业根本就没有营销能力和消化渠道的能力，只能被动被收购。
说到被收购，业内人士分析，白酒行业的进一步分化使我国白酒行业将迎来新一轮的并购潮。正如王延才所说，产业调整仍将继续，新一轮的企业整合、并购开启，行业的洗牌和竞争加快。
白酒行业专家蔡学飞对中国商报记者介绍说，白酒回暖带来企业资本化进程的加快，资源向规模型企业聚焦，行业内并购是实现规模快速扩张的重要手段，趋势不可避免。目前来看，并购应该更大几率发生在区域强势品类酒企对于弱势二三线优质名酒企之间的并购。
而一线名酒企的渠道下沉也加速了白酒行业的并购。白酒行业专家肖竹青对中国商报记者表示，一线名酒企目前渠道下沉已经到了县级，县级酒企的生存压力很大。因此，地方龙头企业面对一线名酒的挤压可以收购县级酒企谋求发展，而县级酒企为了自身生存也有被收购的意愿。
而对于无法分享白酒回暖盛宴的中小企业未来除了被收购还有什么出路呢?对此，蔡学飞表示，中小型酒企的未来出路是差异化的营销，譬如酒庄经济、体验营销、新零售等新的营销模式。
业内人士坦言，对于当前的中小酒企，如果没有产品等方面的创新，未来很可能面临倒闭。未来白酒市场的集中度将进一步加强，名酒占据高线价位，区域龙头占据区域主流商务价位，最终形成寡头割据的局面。
涨价潮仍将持续
而在白酒不断调整的过程中也存在很多问题，比如白酒行业产能过剩的问题。正如王延才所言，从全社会角度去看，白酒的产能仍然是过剩的，这是一个客观的现实。所以十三五期间，白酒的产能总体不会有大幅度的增长，全国范围内将呈现出优势产区挤压劣势产区，各产区产能之间此消彼涨的态势，产能压缩逐步减少。
一边是白酒行业整体产能的过剩，而另一边确是名酒产能依旧稀缺。蔡学飞表示，白酒过剩是行业调整期下的正常情况，随着白酒品质化需求的发展必然需要淘汰低端产能，实际上我国优质白酒基酒还是稀缺的。
此外，在2017年，一波一波的涨价潮席卷了全国各地的大中小企业，而刚刚“偃旗息鼓”没多久的白酒企业又将进行新一轮的涨价。一位江苏地区的白酒经销商对中国商报记者坦言，很多高端白酒2017年年底就下达了涨价通知，春节一过，例如洋河、剑南春等已经陆续开始涨价，伴随着消费升级，未来高端白酒的涨价潮还将持续。
“短期内看，涨价的趋势只是被政策短期抑制，长期来看，受到整个社会消费升级的不断深入，物流等新技术的运用等的影响，名酒企的涨价潮还将继续，譬如口子窖目前已经开始涨价了。”蔡学飞也对中国商报记者如是说。
