2013、2014年原瓶进口葡萄酒进口额出现个位数的下滑，而进口起泡葡萄酒却逆势增长。
在中国葡萄酒市场持续震荡的大环境下。2013年开始，进口起泡酒为何逆势上扬?起泡酒会只是一股风，还是能够在中国市场实现“可持续发展”?
根据海关数据，笔者对起泡酒在华三年发展数据做了梳理。请看下表。
从上述数据可以看出，进口起泡酒相比原瓶、散装进口葡萄酒，可谓冷暖两重天。(2012-2014年10月葡萄酒进口量、进口额、增减幅分析表格)
入门级最抢眼
去年六月，也买酒董事长袁疆告诉新食品杂志的记者，尽管他们尚未对起泡酒的销量进行具体统计，但从他的主观感受来看，也买酒2014年的起泡酒销量确实出现了大增，而且增长率远高于其他品类葡萄酒。西班牙葡萄酒运营商Vila Viniteca青岛办公室常务副总经理大海(Joan Solanes)介绍，在中国市场，目前非香槟起泡酒的销售表现更为亮眼，特别是来自于意大利、西班牙、澳大利亚等国家的起泡酒，其市场销售增长强劲。
关键词：微甜、女性消费者
上海睿玖葡萄酒咨询有限公司首席顾问郭福生指出，从起泡酒的代表品牌爱之湾的情况看，起泡酒八成是销售给女性消费者，而且绝大多数是一个单品——爱之湾桃红莫斯卡托甜起泡酒。
由西往东CEO爱德华介绍，“我们公司的起泡酒销售增长很大，这其中，最受欢迎的是一些高品质的起泡酒，例如带一些轻微糖分、半干型或者芳香型的起泡酒。在二三线城市，低酒精度的起泡酒广受欢迎。”
德国汉凯起泡酒集团中国区代表顾育平在去年重庆秋交会时透露，由于半甜型和甜型起泡酒在目前市场上极受追捧，因此，德国汉凯作为主要经营干型起泡酒的集团公司，虽然2014年一季度的销量仍保持了20%以上的同比增长，但没有进口额与进口量所显现出的那般红火。
从年龄差别来看，年轻消费者更喜爱甜型葡萄酒。(如下表)
女性消费者目前也是起泡酒的主流消费人群，根据《中国进口葡萄酒指数及市场报告》在北京、上海、成都、大连、厦门等五个城市所作的500份问卷调查显示。
从性别差别来看，女性消费者更喜欢半甜和甜型酒，男性消费者更喜欢干型酒。(如下表)
根据比较成熟的香港市场的数据，起泡葡萄酒和整个进口葡萄酒的金额比例是4.2%,中国内地市场起泡酒占总体进口葡萄酒金额比例是2.6%，未来2-3年仍有一定增长空间。
价格很关键
多名业内人士在接受笔者调查时均提到：起泡酒开始在市场上热销，跟其低廉的价格、超高的性价比有着极大的关系。其原因在于目前中国整个酒行业出现的“官酒转民酒”潮，也极可能是起泡酒进口量大增的缘故。起泡酒市场占有率高的品牌如爱之湾、意大利之花价格都是100元以下，而价格稍高(零售价150元以上)的甘洽则销量明显落后，一位曾经在建发酒业工作的管理人员告诉笔者，甘洽口感不错，建发酒业主要把这款就用在酒会上，作为餐前酒，但真正经销商下单很少。
品牌化运作之困
起泡酒作为一种新品种在近两年开始被中国市场接受，并在2013年出现进口量大增的状况，让许多酒商都感到欣喜，并认为这是一个很好的现象。
商源国际酒业经营着德国君来起泡酒，其总经理宋恩庆对行业追捧现象后却表示了隐忧，他指出：“酒商在引进起泡酒时，一定要避免盲从，不要又犯了老毛病!酒商一定要避免几年前做名庄酒所走的弯路。“
顾育平指出，假如起泡酒的进口商像前几年做名庄红葡萄酒的酒商那样盲从行事，付出的代价恐怕会比传统葡萄酒更大!
笔者分析这两年崛起的一些起泡酒品牌，发觉其在市场上形成的定位各不相同，当然，这些定位未必是厂家真正想要的定位。
进口商运作起泡酒的弊端
1、缺乏品牌投入。在中国市场，除了轩尼诗为酩悦香槟有较大投入，西班牙菲斯奈特为品牌有一定市场投入外，在华起泡酒品牌厂家缺乏预投观念，贸易思维明显。长期这样不利于品牌建设。
2、渠道不完善。起泡酒进口商更多依赖于线上渠道、大卖场、夜店渠道，对于餐饮渠道、批发渠道、酒窖专卖店渠道渗透率不高。
3、品牌保护不力。因为厂家的投入和重视不足，起泡酒市场初具规模的品牌保护力度不足。部分崭露头角的品牌已经出现了擦边、仿冒产品。笔者建议，厂家和进口商共同投入品牌保护经费，首先在商标上消除可能出现的隐患。
4、香槟酒、传统工艺起泡酒和工业化起泡酒进口商因为定位不同，无法达成推广同盟，同时中国消费者对这三个概念认知也非常模糊。
笔者认为，如果厂家或进口商不解决上述问题，起泡酒在中国市场之路还是充满风险，不排除突然遭遇黑天鹅事件出现，打断其正常的发展速度的可能。
