6、重大标准发布事件：
2016年8月15日，中国酒业协会原酒委员会发布固态白酒原酒标准，包括《固态法酱香型白酒原酒》《固态法浓香型白酒原酒》《固态法小曲清香型白酒原酒》，三个标准均为中国酒业协会团体标准。标准由中国酒业协会固态白酒原酒委员会、四川发展纯粮原酒股权投资基金、中国酒业协会白酒标准化技术委员会、中国食品发酵工业研究院起草。定义了固态法浓香型、酱香型、清香型白酒原酒，并首次公布了相关原酒的感官质量评价指南和感官质量评价标准参考表。
7、重大国家评委选拔事件：
2016年10月14日，由中国食品工业协会组织的“2016年第九届白酒评委考评会”在北京顺利完成。本次考评会有各相关企业、大专院校及检测机构等的164名专业技术人员参加了考试。本次“考评会”历时2天，报名参加考试的考生通过理论考试以及11轮的品评实操考核，中国食品工业协会副秘书长马勇代表协会对本次考评会的工作做了总结，中国白酒泰斗曾祖训和沈怡芳老分别为考生做了重要总结和指导，并对未来发展提出了殷切期望。
8、重大学术年会事件：
2016年10月26日上午，由中国酒业协会白酒分会主办、江南大学承办的“2016年中国酒业协会白酒分会技术委员会(扩大)会议”在无锡江南大学召开。来自全国100多家企业、科研机构和地方酿酒行业协会的近200位代表参加了会议。会议主要围绕白酒行业发展形势、白酒品质、安全等议题展开，同时在本次会议上将举行江南大学酿酒基金会启动仪式。会上，江南大学副校长顾正彪教授致欢迎辞，中国酒业协会理事长王延才致开幕词。
9、重大国家研发计划事件：
2016年11月12日，“十三五”囯家重点研发计划“传统酿造食品风味与品质调控及新型酿造技术创制”课题启动会在泸州举行。该课题由北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝囯领衔，北京工商大学、中囯农业大学、湖北工业大学、泸州老窖、古井贡酒等5家单位全程参与。据介绍，该课题总经费3400万元，课题含以下5个子课题：《传统酿造食品风味分析与品质调控研究》、《混合菌种发酵萄酒新型酿制技术创制研究》、《自动化制曲与新型白酒气封甑蒸馏技术与装备研究》、《基于提升传统制曲风味导向的智能化制曲技术研究》、《智能上甑机器人的研发与产业化》。
10、重大技术联盟成立事件：
2016年11月23日，中国酒业协会在今世缘酒业召开全国白酒装备升级改造现场会，近200名行业专家、酒企及装备制造企业代表与会。会议中举行了中国白酒智能制造联盟成立仪式，中国酒业协会理事长王延才、国家工信部规划司原处长王建忠为中国白酒智能制造联盟揭牌，今世缘当选为副主席和秘书长单位。白酒行业即将进入智能化的时代，越来越多的酒企开始关注并聚焦在智能制造领域。
结语
2016年已经过去，通过这一年的重大技术事件盘点，我们可以发现，中国白酒正在向着大数据支撑智能制造发展，人才培养和选拔的力度也在加强，国家科研计划对白酒的重视越来越大。只要全体白酒技术人员们按照习近平总书记在2017年新年贺词里面说到的“大家撸起袖子加油干”，中国白酒技术的明天，将更加美好!
作者简介：邹江鹏，1981年生，法国南特大学理学博士，中国四川大学工学博士，中酒协标委会委员，《酱香型白酒技术标准体系》主要制定者之一，高级工程师，国家一级品酒师，贵州省评酒委员，贵州大学、湖南农业大学客座教授，青年白酒专家学者。
