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2018白酒将进入五大发展元年(2)

2018-01-17 08:54  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

02次高端名酒迎来升级和扩容好时机

一些已经开始复苏的老牌的次高端名酒,如水井坊、舍得、红花郎、汉酱、习酒具有全国化的基因,具有全国化的基础,随着消费的升级,包括茅台进一步拉升的价值空间,这对他们来说是一个升级和扩容的最佳时机。如酱香酒将呈现互相争夺这个次高端位置的机会,红花郎、汉酱、习酒1988都是有这个机会的。

03老名酒的全面复兴

对于酒鬼酒、汾酒、西凤将面临全面复兴次高端、甚至超高端历史机遇。如酒鬼酒是一度超过茅台的超高端的老名酒,是中国第一款超高端的文化酒,在上一轮黄金时间,由于没有赶上消费升级的浪潮,停滞在200—300多的次高端价格段。其实酒鬼酒具备进一步进军300—600元次高端的实力,甚至有超千元的超高端机会。另外两大老名酒汾酒和西凤,一个是清香鼻祖、一个是凤香鼻祖,都是开山立派的代表,作为四大名酒之一,只要对标剑南春的价位段是有机会的,他们都具备“再造一个剑南春”的潜力,同时也具备推出千元和超千元的机会。

合伙人制:2018将成为新商业模式蓬勃发展元年

为什么万科、海尔、阿里巴巴、华为等都在在实行合伙人制?合伙人制酒业有什么影响呢?

一是传统雇佣关系受到新挑战,合伙制创业将成为新酒商、新酒企面临的新课题,特别是对于新酒商来说这是一个很可取的机会,通过机制的创新把有能力的职业经理人变成合伙人。

很多酒企面临着这样的局面:总经理、特别职业经理人带领整个团队跳槽。这种现象是比较普遍的,如果通过部门合伙人或者子公司合伙人或事业部合伙人制,能解决这样的问题。

二是传统的厂商关系、供给关系受到新挑战。按照传统的方式去招商和打市场已经很难,如何用新的体制、用股权激励、利益共享的方式来刺激这种商业模式的变革呢?合伙人制是一个很好的方法。

比如在招商中,征集99个、199个合伙人,这些合伙人不仅享受他原先的利益分配,也享受公司的股权分配,甚至未来上市的激励,厂商就会达到一个深度的捆绑。在共享经济下、在互联网经济下,这也是一种创新。所以我认为合伙人制将改变酒业未来,是影响酒业未来创新的主要力量,也是提高企业效率、效能的重要力量,体现了企业在厂商关系和雇佣关系的变革。

阿米巴管理:2018将成为中国酒业管理的新元年

传统企业办事处、分公司模式将受到新兴管理模式挑战,这种挑战来自现在比较流行的阿米巴的运营。为什么出现这样的情况呢?

以前,酒业的竞争是模式的竞争、方法论竞争,但未来一定是效率的竞争。引进新的机制,能让整个企业的活力和效率进一步提升,阿米巴便能做到这一点。

什么叫阿米巴?阿米巴就是把公司划分成一个个小集体,整个小集体成为阿米巴,简单理解阿米巴就是独立核算。首先是意识的阿米巴,进而是整个运营模式的阿米巴,就是意识要统一、思想要统一、模式要统一、运营方式要统一,然后才是独立核算。

阿米巴对企业来说有四大意义:

1、让员工、管理层、老板思考同样的问题,整合管理层的最大潜能。

管理的最大任务就是管理管理者,如何让他们的潜力释放出来呢?首先让员工的目标思维和企业的目标思维是一致的,这能激发很大的潜能。当员工与企业理念一致、目标一致的时候,员工的自主性就比较强,这是阿米巴的一个前提,具有重要意义。

2、让管理层人人都是经营者,发挥最大的效能。

阿米巴的效能就是人人都是阿米巴,一个集体划分成一个个小的作战单元,每个作战单元对产出比要进行核算,各个作战单位的管理者都成为经营者,发挥最大效能。

3、建立与内部独立核算机制,让效益最大化,激励透明化。

这种独立核算和办事处不一样,他是一个自我的独立核算,有独立的核算体系,这样他很清楚他能用多少、剩多少,培养了经营意识,甚至减少了浪费,降低了成本,让效益达到最大化。

4、通过管理层与老板之间的新型管理的建立,让企业成本最小化、利润最大化。

也就是说阿米巴是一种新型管理的构建,中国导入阿米巴最彻底的企业是海尔,在酒业中,洋河、泸州老窖就是阿米巴成功的典范和标杆企业。在我看来,未来组织管理的调整是阿米巴管理将成为主流模式。

关键词:转型 大趋势 次高端  来源:糖酒快讯  田卓鹏
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