五、品牌IP化
在互联网快速发展并普遍应用的今天，品牌IP化、粉丝化时代已经来临，如马云是阿里的品牌IP、柳传志是联想品牌IP、董明珠是格力电器品牌IP，同时罗辑思维的罗振宇、吴晓波频道的吴小波、papi酱等等均是由于自身的大IP效应形成IP化品牌。这一点在酒业已经初现端倪，中国酒业也自然形成了一些大IP现象，如茅台的季克良、袁仁国，泸州老窖的张良、华泽集团的吴向东等等，同时比如茅台的“茅粉节”， “国窖1573·七星盛宴”美酒美食创意品鉴活动，均是新时代的造粉吸粉运动。
品牌IP化是指用IP思维和运作方式开展品牌建设。随着时代的发展，品牌建设思想和手段也应该与时俱进，特别是在移动互联网兴起的当下，传播环境、人群习惯、多元场景让品牌建设运营的难度大为增加，这就促使我们认清趋势，做出改变。在IP最为盛行的影视领域，最红的电视剧现在都是网络首发。万物皆媒，多屏时代来临让品牌传播从“渠道为王”向“内容为王”演进，与其占领分化成碎片的媒体渠道不如自己制造IP内容。微信、微博、新闻客户端占据主流受众更多的时长，用户看的是内容，并通过跟帖、赞、评论、转发等形式与之互动。主流人群信息接收习惯变化引发品牌传播上要加大公关、内容、话题等互动方式的探索和运用。
品牌IP化打造正是顺应时代发展趋势，在品牌建设层面进行主动变革的思维和手段。以前，品牌的建设模型是先有知名度，再有美誉度，最后消费者才能对该品牌形成忠诚度。现在，品牌建设模型发生倒置，现有忠诚度，再有美誉度，最后才是知名度。消费者通过IP化内容获得符合自己价值观和审美取向的品牌信息，或购买了一款符合自己个性需求的产品后，便会对其产生忠诚度，消费者会主动通过朋友圈或者论坛发表对品牌的看法和体验，传播品牌的美誉度，最后就会形成知名度。这说明个性化时代来临，在这时候，品牌IP就值得企业重视，粉丝营销已经成为酒业的新模式。
以往品牌和消费者之间欠缺互动，但如今消费者的互动方式已经发生改变，他们追求的是与品牌之间发生互动，所以在互动过程中品牌IP显的尤为重要!
六、新B2B
近两年来，易酒批、酒仙团、网酒网、挖酒网等等酒业B2B异军突起，特别是酒仙团成其不仅没有烧钱且盈利，挖酒网在资本寒冬两度融资总额超过两亿元，更是让酒业B2B充满想想空间，加之吴向东成立酒业联盟其重磅投资的项目就是以B2B为主页的抵达项目，目标直指万亿!
酒业历经B2C、O2O热议后，B2B是“昙花一现”还是“酒业未来”?!笔者看好中国的酒业的B2B原因有四：一是从大数据看2015年中国B2B电子商务交易规模达到10.7万亿元人民币，较2014年增长14.3%，权威机构预测到2018年市场整体交易规模达到15.4万亿元人民币。二是B2B平台可以解决两大问题，一是解决信息不对称从中产生商机，这也是商业交易的本质。一是通过管理与服务、优化供给侧和需求侧，提成运营效率和资源使用效率，实现两端共赢;三是B2B是共享经济下的产物，在共享经济让供给端和需求端双方的剩余资源和价值实现的对接与释放;四是B2B是一种互联网工具，而不是革命化的“替代产物”，它是对传统渠道运营效率的提升也是优化升级的先进互联网工具，先用先获利，会用获大利!
但对于2017年来说B2B市场竞争将更加激烈，迎来新的竞争挑战，前两年是跑马圈地阶段，接下来是精益迭代阶段。务实者生，务虚者死，、配套资源、资金实力、有效市场规模、有效增长速度、有效用户规模等将是B2B企业资源能力评定的重要考量指标。同时越熟悉传统渠道的、越熟悉县乡村市场的、越熟悉二批终端需求端业务体系的新型的B2B企业越有潜力!聚焦酒类行业垂直细分的B2B企业有效需求端的数量和服务化能力是其成败关键!
七、精酿热
中国啤酒市场一边是进口啤酒、精酿啤酒高歌猛进，一边是大众工业啤酒一路下滑。近几年如大跃、悠航、熊猫精酿、牛啤堂、Boxing Cat拳击猫、莱宝鲜啤、Tap House扎啤工坊、18号酒馆、高大师、丰舵、丰收等精酿品牌不断涌现。
2015年11月，熊猫精酿获得了天图资本、智明星通等投资方2000 万元人民币的A轮融资。
我国传统工业啤酒销量则连续下滑，2014年同比下降0.96%，2015年同比下降了5.1%，2016年上半年同比下降4.3%，国内巨头均无增长。
笔者预判2017中国这一现象会持续，精酿啤酒将成为中国啤酒分化的重要细分品类，原因有三：一是从中美市场对比来看，美国精酿啤酒市场份额占到20%，而中国不到1%，市场潜力巨大!据美国酿酒师协会给出的数据，2015年美国精酿啤酒市场规模比2014年逆势增长了16%。美国的精酿啤酒制造商达到了5000 多家制造商，生产着超过3 万种不同口味的啤酒，而这种增长还在继续。
二是随着80、90消费者的崛起及中产阶级的崛起，消费升级和品质升级促使这部分消费者决绝喝低价位和口味变得越来越淡的诸如青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯等工业啤酒，这也是精酿啤酒生存发展的根本原因所在，一些比利时修道院啤酒的麦芽浓度超过20P°。
三是利益驱使，精酿啤酒的利润可以高达工业啤酒的3-10杯，运作空间大、利润空间大，不管是渠道商还是生产商均有动力!
精酿啤酒的出路是“小而美”和“酒庄化”，精酿啤酒的竞争本质在于差异化的品质，是以消费者口味为导向的，重点在于满足部分细分人群口感偏好、度数偏好、品牌偏好，追求极致品质，因此小而美、酒庄化是精酿啤酒的发展方向。
八、健康热
随着中国社会老龄化、亚健康、富贵病以及人们健康意识的增强大健康产业兴起，加之毛铺苦荞、泸州老窖绿豆大曲、洋河微分子酒等“养生健康白酒”的成功，健康酒成为了行业风口，养生酒、保健小酒、果露利口酒、健康白酒等健康类酒种将在2017年持续发酵，我比较看好健康白酒，他将开启一个时代，或开启功能化、健康化白酒时代，其低度化、利口化、时尚化、轻功能化、功能成分数字化、生物化、量化其发展趋势。但健康白酒的提法存在很大争议与误导消费者风险，我建议把他定义为“有用白酒”，如同红牛、王老吉“有用饮料”一样，符合中国人的消费心智，在满足政商务应酬同时，对自己有用，期盼“有用白酒”出现白酒中的“红牛”、“加多宝”!
从市场规模上，健康酒品类将进入规模扩张期，就其中的保健酒年度增长反应来看，以及依据保健酒的市场规模250亿元左右来计算，预计未来5年养生酒的市场年复合增长率保守估计在15%-20以上，其市场规模将超过500亿元!
九、连锁热
近几年，酒便利、酒直达、酒快到、1919、也买酒成为了已经成为了中国中酒业发展最快、市场空间最大、投资者最关注的领域。其发展潜力巨大，放眼整个整个国内零售行业其连锁化程度不足5%，远远落后于日本、美国等发达国家的60%、40%的比例。
笔者预判酒类连锁在2017年持续发酵，并呈现五大发展趋势：1、经销商商业品牌化转型和投资持续青睐连锁将促进酒类流通连锁业化运动持续发酵;2、连锁经营和互联网电商整合将引发连锁经营双驱动经营革命;3、直营与加盟的混合模式更有利于快速扩张;4、产品结构驱动和商业品牌驱动混合驱动模式将成为未来商业连锁扩张的主流模式;5、区域多店模式更有利于酒类连锁扩张，形成区域品牌效应!
