三、探视消费市场,2017白酒消费“M” 型消费势态将继续加剧。
白酒消费市场目前也受到中产阶级崛起等因素影响,形成了前所未有的“M”型消费势态。“所谓“M”型消费,就如郎咸平教授所述,即14%的老百姓只买高端产品,使得高档产品一片火爆。而86%的老百姓更加贫穷,对中档产品购买不起,他们纷纷购买低档产品,使得中档产品开始萎缩。”
通过调研春节期间多地白酒消费市场发现,消费的两极分化趋势已经明显加剧,这也充分应验了茅台、五粮液、剑南春等与口子窖、金沙、金六福、牛栏山等在各自价位都有火爆销售局面。
四、战术层面:产品、渠道、促销及传播创新将继续百家争鸣、此消彼涨。
产品、渠道及促销的创新或将成为2017年乃至今后三年内企业之间竞争的关键因素。白酒专家吕咸逊认为:“从洋河微分子、淡雅河套等新品的上市和推广,这一迹象已经初见端倪,2012-16年的行业调整期也是行业的商业模式创新期,并且整体看流通领域的创新大于生产领域,先是B2C独领风骚,后是O2O沉积后的强劲爆发,再是B2B在争议中一路高歌,商业模式的创新不仅在造就百亿、千亿酒商,而且在重构酒业对消费者的服务体系。”
与此同时,会所式/酒庄式/文化式场馆的建设及运营或将成为企业营销发力的新竞争点。在这点上洋河、古井及汾酒等名酒厂早已做了尝试,纷纷在酒厂驻地建立起“酒文化主题旅游”区。无独有偶,金沙酒业集团也在逐步探索金沙酱酒体验馆、金沙·城市酒窖模式,大有全国化复制趋势。
五、资本整合层面:大幕早已拉开,好戏2017继续上演。
坐拥6000亿市值的白酒行业,一直以来从不乏资本大鳄的垂涎及宠幸。业内业外资本整合酒业也屡见不鲜。
酒类产业整合集中在国产葡萄酒、国产啤酒、黄酒、保健酒等领域都已基本完成,唯独白酒界将成为资本未来最为青睐的一块大蛋糕。2016年酒界新一轮整合已伴随古井整合黄鹤楼、洋河整合贵酒及网传五粮液收购古贝春等启动,2017年整合势必会继续加剧。
专家吕咸逊认为:2017年酒业整合将会有三个新特征:1、“综合酒品”是成就中国帝亚吉欧/保乐力加的战略方向,无论是茅台、泸州老窖、青青稞跨界进口葡萄酒或进口啤酒,还是中粮酒业的(长城)国产葡萄酒、(酒鬼)白酒、(名庄荟)进口葡萄酒、(黄中皇)黄酒的全品类,都是这一方向的践行。2、产业投资者很有可能是新一轮整合的主体,比如四川发展酒业、仁怀酒投等。3、酒厂对酒商、酒商对酒厂垂直一体化投资将在酒业资本化进程中涌现,特别是新三板挂牌的酒商。
六、新酒商快速发展,加上高科技推动,势必将倒逼白酒企业重新思考渠道。
从最早打赌“如果王健林赢了,那么社会就输了,是我们这代年轻人输了”,到“要么电子商务,要么无商可务”,再到最近的“纯电商时代已经过去,未来十年是新零售的时代,为了下线上线下必须结合起来。”马云已意识到他可能要输掉与王健林的赌局,只是时间问题…
纵观白酒行业,笔者发现与其也有些许神似。从最早B2C酒类巨头酒仙网、买酒网、也买酒、购酒网到近期1919酒类连锁020平台异军突起、酒仙网线上线下加快转型并发力酒仙团,我们不禁发现未来线下店将会迎来最终的胜利,这对酒企、酒商来说(尤其是那些不注重渠道健全化发展的),将是2017年重点思考的战略命题!