6. 酒体轻盈的葡萄酒将变得更加流行
众所周知，饮食与美酒之间存在着一层密不可分的关系。随着近年来人们对健康问题的关注不断加深，饮食中蔬菜类食物的比例也逐年提升。这些素食爱好者或将在2018年引领一股新的葡萄酒潮流，即在佐餐酒的选择上从酒体饱满的红葡萄酒，比如西拉(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)等转移至酒体更为轻盈的红葡萄酒上，比如品丽珠(Cabernet Franc)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒以及桃红酒和白葡萄酒。据葡萄酒作家托尼·乐福(Tony Love)预测，品丽珠将会在2018年大放异彩。
7. 雪莉酒(Sherry)将迎来强势反弹
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据相关数据显示，过去一年内，雪莉酒的销量上涨了25%。在人们的固有印象中，这种古法酿制的加强酒通常被认为是老妇人们的最爱，不过这种印象已然发生了改变。如今，雪莉酒正受到越来越多年轻饮酒者的追捧。此外，波特酒(Port)和马德拉酒(Madeira)也正在年轻的饮酒者群体(25-40岁)中实现着复兴。
8. 小众产酒国及品种将持续受到关注
2018年，人们对于小众产酒国及小众品种的关注将有增无减。葡萄酒消费者们将会在市面上找寻到更多此前默默无名的品种，比如格鲁吉亚的晚红蜜(Saperavi)或者土耳其的宝佳斯科(Bogazkere)。此外，市面上也将出现越来越来多来自小众传统产酒国的葡萄酒，比如克罗地亚的玛尔维萨(Malvazija)葡萄酒和特朗(Teran)葡萄酒，以及匈牙利的公牛血混酿(Bikaver Blends)和富尔民特(Furmint)。
9. 更多的葡萄牙葡萄酒将走进消费者的视线
就在去年，葡萄牙仅有5个资格分类(Qualifying Category)，而现在这个数字已经上升到9。随着越来越多葡萄牙葡萄酒进入市场，我们将在新的一年里品尝到更多由闻所未闻的葡萄品种所酿制的葡萄酒。
10. 澳大利亚葡萄酒的消费量将实现增长
除了葡萄牙，2018年对于澳大利亚来说也将是杰出的一年。2015年至2016年，澳大利亚葡萄酒在全球市场中的消费量实现了11%的增长，而这个上升势头将在2018年持续下去。其中，塔斯马尼亚(Tasmania)的黑皮诺以及玛格利特河(Margaret River)的霞多丽(Chardonnay)是推动澳大利亚葡萄酒全球消费量增长的两大功臣。
