定制酒的未来
定制酒作为一个趋势，已经势不可挡，早在2010年我讲课时就说过，未来异军突起的是圈子酒，而圈子酒一定是定制。
酒类营销发展到今天，反过头去仔细看来，万变不离其宗，从有营销开始，始终就徘徊在吹品牌和编概念上，而消费者始终处于“不懂”这个原始层面，虽然前十年，酒业给大部分消费者扫盲，叫大家都做了经营者，多少有所了解，但是没有经过训练的舌头，面对一群不知所以的数据和不明就里的形容词时候，还是根据兴趣和场合以及主要喝酒的人的喜好，来评定酒的好坏。
个别懂酒的人，绝对以亲身体验加上专家协助鉴定来确定酒品质，比如名满天下的文坛贾平凹，做了个“凹公酒”，居然是在杨湖酒厂这个名不见经传的场子做的，后来才发现，杨湖酒厂公开的广告是-----欢迎任何人随时来我厂检查，我厂没有一滴香精，添加剂等辅助材料，酒都是传统工艺酿造的。这个口号，恐怕现在没几个酒厂敢说的，其实这才是酒业的悲哀所在。
西安有个画家，继承祖业酿酒，产量不大，传统工艺，酒很受朋友的欢迎，关键是每一瓶都是他手书的标签，这样的定制会给未来小规模定制酒一个启示。
那么未来定制酒会怎样?
1、定制酒既然势不可挡，那问题来了，主流品牌的主流销量一定不会靠定制酒完成，而未来的定制，一定是在概念定制，品质定制两大范畴有突破，这实际上给了非名酒企业机会。
2、品质定制在现在标准口感下突破很难，要不是在传统口感，要不是在新香气口感上的突破。
3、概念突破会在包装、造型、时尚群体、新流行趋势、尤其是在新模式下的突破。
4、最重要的是经营模式下的突破。指望一个人或者一个十几二十几人的小团队，按照传统套路，要把定制酒一个品牌规模做起来，难度系数很大。
5、定制酒如果作为单独渠道拓展，点对点精细化服务，是制胜法宝。
6、思路和方式对路的话，反而是谁地面部队多，终端店掌握的多，谁群体客源掌握的多，谁线上线下结合的顺畅谁会成为霸主，比如像1919这样的企业。
还好现在定制酒各管一摊，没有老大没有绝对主力，很多二三线酒厂成立定制酒公司，也是因为别人都搞了，自己不搞有点亏，但是也不知道该怎么搞，套路还是五年前的，蒙一个是一个。世上的事很逻辑，往往先有事才有法，一个行业一旦有散户，就一定要有规模，有了规模就一定要有老大。过去有个人叫韩经纬，想做定制酒的应该去拜拜码头，应该说他才是祖宗之一。二十多年前就用尽了各个手段。
每个行业经过一个时段都面临一个破局，也可能定制酒未来会给一个企业一年带来十几亿销量，这个市场现状做的人多，做成的人少，好好做的人更少，能连续做概念的少之又少，2017撸起袖子加油干!大家都在说，2017撸起袖子加油定!很多人在说，未来几年会有一些人从定制酒挖来一个油田出来!
很多人很快会明白一个道理，不是你给小三买了宝马，小三就是你专属的，小三这么想不?不是你给奔驰上喷了你的名字，就是你定制的，奔驰承认没?定制没有那么任重道远，机会遍地，你承认没?
别再做猪八戒背媳妇的事，他们最后谁都不认识谁了，猪哥和猴哥很嗨的玩一起了……
