“黄金十年”教训深刻
白酒业黄金十年期间，行业存在的问题也较突出，教训值得汲取：
一是发展过热。2011年全国GDP增长9.2%，社会固定资产投资增长23.8%，规模以上企业工业增加值增长13.9%;而白酒行业的发展则大大超过全国的平均增长速度，过热的趋势明显。
当时，许多地区和白酒企业进行一场“规模比拼”的竞赛，你建酒城我建酒都，你搞扩建我搞扩产，你有销售收入100亿的规划，我有200亿销售收入的蓝图，呈现出一派你追我赶的“大跃进”氛围。
二是产能过剩。在当时公布的白酒行业经济数据中，不见极其重要的“产销率”指标。但可以肯定的是，全国1.8万家白酒企业的年产量高达1200万千升，已远远超过市场需求。从整体看，产能大于产量、产量大于销量，已成为不争的事实。
由于行业加工能力特别是低水平加工能力过剩，导致重复建设、资源浪费现象严重。这让企业背上包袱，让行业产生泡沫。
三是竞争过度。白酒企业之间的竞争呈现白热化状态，“宁丢利润不丢市场”成为许多企业的信条，价格战、促销战、广告战、宣传战、产品战、包装战此伏彼起，愈演愈烈。
2011年，白酒行业规模以上企业成本费用总额2934.41亿元，同比增长38.80%，高于同期产量增长幅度30.70%。其中，产品销售成本2448.79亿元，同比增长39.70%;累计产品销售费用293.84亿元，同比增加38.27%，说明企业在不惜血本抢市场。
过度竞争使企业各自为战、发展后劲不足，使行业内耗加剧、产业形象受损。
四是价格过高。价格成为酒企经营的一把利器，涨价成为酒业的一种风潮。许多企业不仅把涨价作为消化成本、增加利润的手段，而且把涨价作为提升形象、再造品牌的捷径。这就是所谓的“低价产品占市场，中档产品创利润，高价产品打形象”。
产品定价乃至涨价都属于企业的经营自主权，但不考虑自身条件和环境要求的随意性或连续性涨价必然引来社会的质疑和批评。特别是许多不具备实力的酒企急功近利，强行推出高价产品，带来整个行业产品价格的普遍性上涨，加剧了公众的不满，损害了行业形象。
五是行业过散。白酒业一直是产业集中度不高，企业“散、小、乱”现象突出，生产监管困难的局面未有根本性改观。截至2011年，在全国1.8万家白酒生产企业中，规模以上(年销售额超过2000万元)企业仅为1200多家，只占6.67%。
六是出口过少。2011年白酒出口交货值17.62亿元，仅占年度销售产值的0.49%。与此同时，洋酒正以每年30%以上的增长速度抢占国内酒水市场。
七是团购过多。2012年前，白酒企业较为倚重团购渠道，各种特供酒、专供酒纷纷登场。所以，中央八项规定一发布，白酒特别是高端白酒首先受到冲击。
从“新”出发再创业
目前，我们已经进入新时代。白酒业的机遇与危机并存，成绩与不足共显。面对新形势、新挑战、新规范、新征程，白酒业需要从“新”出发再创业。为此，需要汲取“黄金十年”的经验教训，以奋斗精神+科学态度书写新篇章。
一要端正思想路线。一切从实际出发，既不守旧也不跟风，既看当前又顾长远，既要改革创新又不好大喜功。
二要转变发展方式。经营的方向宜从名酒转向名酒民酒并举，从价格转向价格价值并举，从竞争转向竞争竞合并举，从企业品牌转向企业品牌产业品牌并举，从国内市场转向国内国际市场并举。总之，应从高速增长转向高质量发展。
三要转变生产方式。按照“五大发展理念”的要求，实现绿色生产、智能化生产、柔性化生产，争创资源节约型和环境友好型企业。
四要改善产业形象。承担社会责任，加强行业自律，强化企业诚信，规范市场经营，特别是要严守食品安全的底线、红线、生命线，以实际行动树立良好的产业形象。
五要抱团闯世界。进一步提高开放水平，积极参与各种形式的国际化竞争，加快“请进来”与“走出去”的步伐，不满足于“窝里横”，不热衷于“窝里斗”，以中国队的模式参与世界酒类比拼的团体赛。
