三、模式定结构
大多适用于周转率较高的中低价位产品的推广，而对于中高档产品推广来说，渠道模式选择尤为重要，避免按照惯例，慎用传统渠道的密集分销模式。在笔者看来，业内成功的高档产品渠道模式很多，例如，洋河的“特约联盟商”模式，衡水老白干的“联营体”模式，彩陶坊的“阿米巴”模式，等等，都有很多可以借鉴的价值，而区域性品牌尤其是地方性品牌需要结合自身优势和市场实际来谋定;
四、考核引导结构提升
在高档产品的推广中，大多区域性酒企中，多是老板冲在最前线，公关、团购一肩挑，具体操作上，也大多千篇一律地采取“送酒”加“品酒”的方式，直到有回转为止，否则，便周而复始地开发雷同性产品，一如既往地赠酒和品鉴，仅此而已。笔者以为，高档产品的推广过程中，组织配套尤为重要，往往是很多区域性品牌忽视了专业性的团购组织组建。老板身先士卒本无错，但在实际的分工上，应该作有针对性的区隔，即，老板公关破冰与团购部门做团购维护相结合，而且，需要在销售人员的薪资考核中纳入“产品结构考核”项目，可以是，高档的核心单品销售额或销售量的目标分解与考核，也可以是，整体的产品结构(产品单价)的浮动考核，从而形成推广合力，系统提升企业的产品结构;
五、精准锁定目标群体
传统的“八大系统，四大班子”在调整期后，势能渐弱，高档白酒的主流消费群体需要重新界定和精准细分，“官场弱化，生意场分化，生活场强化”应是区域酒企的最佳选择。例如，筛选当地支柱性产业集团和企业单位，从“企业内招”、“职工餐厅”、“福利用酒”、“企业定制酒”、“两节走访用酒”、“抵账用酒”、“年会用酒”、“销售政策用酒”等方面入手，系统性地挖掘销量。另外，按照社团组织，兴趣团体，公益活动，行业协会等进行细化分类，运用社群营销思维强化对高端白酒耐用群体生活场的运作;
六、先予后取
产品结构的提升，即高档产品的推广要遵循“先予后取”的原则，先公关后团购，先做消费者培养，后做渠道推广。根据经验数据来看，一般情况下，单价在50元以下的白酒从上市到流行，大致需要经历2-3年的时间，单价位于50元以上，100元以下的白酒，大致需要3-5年的培育周期，而单价在100元以上的产品，产品从成长到成熟则至少需要五年以上的品牌积淀;
七、促销优化结构提升
在产品结构提升的营销实战中，利用主力成熟单品进行“捆绑促销”不失为一种最为有效的方式，原则即是“以老带新，以低带高”，方式上主要有两种：其一，渠道搭赠。例如，终端进货搭赠，终端陈列兑付，开箱奖投放等，既可以放大促销力度，也可以节约促销费用投放，既可以实现整组压仓，抢占渠道库存资源，也可以避免对成熟老品的价格的直接冲击，从某种意义上看，中高档新品的试销结论能帮助企业做有效铺货率的筛选以及后期的渠道分级运作;其二，消费者促销。一般分ON PACK“箱箱购，有买有赠”和主题性IN PACK，提高老品的购买数量和消费频次，同步开展新品的派样和试饮。
礼品市场专属：利用礼品市场的高附加值，高溢价能力属性，将区域性白酒与区域文化和民俗相结合，打造成地方特产和城市名品，是提升产品结构，提高品牌知名度的一种非常有效的策略，具体的操作方式两种：第一，与当地旅游管理部门，联合定制旅游特色商品，与当地知名的酒店，宾馆，旅游景点，休闲会所等进行战略合作，将产品投放到酒店的大堂展厅，宾馆的商品部以及旅游景点的特色旅游商品专柜中进行展示和销售;第二，甄选当地核心商圈内的大型商场以及重点的名烟名酒店，投放品牌土特产专柜，提升品牌档次，树立价格标杆，拉升客单价;
八、封坛私藏，口碑/结构双丰收
近年来，在一线品牌的带动下，众多的鲁酒品牌都加入了封坛大军中，最为抢眼的当属菏泽的花冠集团，十年如一日，坚持开展“九九储酒文化节”，跻身鲁西南新霸主，成就了鲁酒新贵。与此同时，聊城地区的景阳冈，大奥等区域酒企，利用冬酿的节点，多年举办白酒封坛活动，给当地老百姓传递了一种较好的品牌和品质口碑，也获得了较好的利润回报。因此，笔者认为，封坛活动无疑是区域酒企产品结构提升的绝佳路径，可谓是口碑、利润双丰收。 当然，在实际操作中，不能一味地追求规模和档次，笔者认为大奥酒业的“小坛、大师手绘、私享定制和价格亲民”更适合山东中小性白酒企业。此外，原酒私藏是封坛的一种变通，区域性鲁酒可以推而广之。例如，将企业的原酒进行分级定价，邀请当地核心的意见领袖进行私藏，庆生，大寿，庆典，馈赠，既应景也彰显身份，并配套相应的质保和回购措施。
