第96届成都春季糖酒会(以下简称‘春糖’)在成都拉下帷幕,作为一个行业小白,我有幸参与了素有“天下第一会”之称的春糖盛宴。
一、白酒行业竞争激烈,赢在未来需要长跑冠军行业的竞争情况,是由行业的生命周期所决定。
识别白酒行业生命周期所处阶段的主要指标有:市场增长率、需求增长率、产品品种、竞争者数量、进入壁垒及退出壁垒、技术变革、用户购买行为等。
目前,通过阅读一线名酒企业的年报,可以明确得知,白酒行业已经是供大于求的市场局势。打开白酒行业的新闻,可以看到,长期活跃在大众面前的,依旧是几个老牌名酒企业的消息。从2012-2016年五年之内,没有一家新的白酒企业进入大众视野。
伴随古井贡酒收购黄鹤楼股权、洋河全资收购贵酒等行业动作,除了行业竞争的激烈,可以得出一个明确的信息:白酒行业目前进入行业成熟期。
成熟期的市场增长率不高,需求增长率不高,技术上已经成熟,行业特点、行业竞争状况及用户特点非常清楚和稳定,买方市场形成,行业盈利能力下降,新产品和产品的新用途开发更为困难,行业进入壁垒很高。
在糖酒会上,依旧是曾经的名酒品牌主导,各种专家、行业大咖、营销机构、证券机构、各大媒体等等,几乎都是围绕知名酒企进行。
行业之间的竞争日趋激烈,而且白热化的竞争是一种常态,糖酒会也是各大名酒的另一个看不见硝烟的战场。
白酒企业需要在激烈的红海市场中杀出自己的一片天地,需要长期不断地冲刺市场,稍微不留神就会被竞争对手吃掉。以前是大鱼吃小鱼,现在是快鱼吃慢鱼,白酒企业想要活下来,就需要做耐力型选手,做长跑冠军,只有熬过行业的寒冬,经受的住行业竞争的洗礼,才可以跑赢白酒行业的马拉松。
二、健康白酒成为行业风口中国健康白酒创新发展高峰论坛暨茅台(集团)保健酒业有限公司台壶春酒战略新品发布会。
中国健康白酒论坛——健康白酒新势能,暨葛根竹叶青经销商签约仪式。
一个茅台的,一个是汾酒的,两大影响行业的龙头企业都推出健康白酒大单品,说明健康白酒是行业的一个新风口。
笔者认为,这其中的原因主要有以下两点:
首先,消费者升级转型。
在十八大以后,从中央到地方,都开展了简政节约之风,白酒在宴请市场上的需求萎靡,白酒的消费从公务需求转向了个人需求,白酒企业离不开消费者的主动买单。
现在80后、90后开始成为市场的消费主力,白酒企业如何抓住这一批人的心,才是行业需要迫切解决的营销痛点,而80后、90后,往往很多人是不喝白酒的,甚至有的人谈酒色变。因此,要改变白酒在年轻一代心中的刻板影像,白酒企业推出健康白酒大单品,就是在产品的功能上做出改进,让消费者把白酒当作一种保健功能性饮品。
其次,消费者对白酒品质要求的提升。
随着中产阶级的崛起,消费者购物也越来越理性,对于产品的品质要求越来越高,如果喝酒伤肝,对身体有害,那么消费者根本不会去喝白酒,因此,白酒企业推出具有活血提神的健康白酒,这是对白酒品质的的提升,既可以减轻消费者的顾虑,又同时满足消费者健康饮酒的需求。