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糖酒食品行业“创新死”的八大典型案例(2)

2017-06-16 10:30  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

TAKI鸡尾酒

创立于1998年的黑牛食品股份有限公司,以速溶豆奶为主打产品,“黑牛豆奶”曾经一度为人们所熟知。在连续几年业绩下滑后,毅然转变奶制品的主打方向,做起“TAKI”品牌的预调鸡尾酒,想以此重整旗鼓,可最终不但TAKI鸡尾酒鲜少耳闻,就连黑牛豆奶也输得一败涂地。

作为企业,遇到瓶颈、业绩下滑很正常,对企业进行创新转型很值得提倡,但是像黑牛豆奶这样放弃自己的主打品牌,转身投入全新的领域,在既没有相关经验,又没有竞争优势情况下单打独斗,失败也是见怪不怪。

太极水

2015年,在饮料界发生了一件备受瞩目的事,著名医药集团太极集团推出高端罐装水—太极水。太极水以11.99元/310ml的高昂售价,在高端水领域独领风骚。太极集团更定下太极水5年实现20亿罐、100亿元的销售目标,在当时掀起不小的波澜。

然而,理想很丰满,现实很骨感。时间过去一年多,通过医药连锁销售的太极水非但没有翻起太大的波浪,反而离最初100亿的设想,越走越远。

药企卖水,虽有健康理念做为背书,但没病没灾,谁又愿意去药店买一瓶水呢。

百事高端纯净水

2017年2月,百事推出高端矿泉水品牌LIFEWTR(生命之水),主要卖点是电解质PH值平衡,另一个卖点是富有艺术感的瓶身设计。售价分别是2.06美元和2.7美元,折合成人民币,大约一口水要5毛钱。

这么贵的水,消费者究竟会不会买账?它的买点究竟能不能达到预期效果?百事公司全球饮料集团总裁Brad Jakeman表示:“LIFEWTR希望参与到艺术、时尚、设计等领域中,与新兴艺术家一起展现创造力,并将他们的创意作品推广给千禧一代。”但是要说到具体的品牌运营,LIFEWTR还需解决如何占领消费者心智这个中心问题。

伟人曾说“实践是检验真理的唯一标准”,创新是新事物诞生的必要过程,失败也变得无可厚非,只有在失败中积极总结经验,避免重蹈覆辙,把握创新低线,才能使自己的产品有存活的可能性。

创新不能停,务必要理性!

那么黄酒包子究竟是总结失败教训后的产物,还是突发奇想毫无底线的创新呢,我们拭目以待!

关键词:鸡尾酒 黄酒  来源:九州糖酒网  佚名
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