弗若斯特沙利文的最新研究报告“中国酒业市场研究”分析认为，中国酒业在经历了三年的调整转型后，将进入全面复苏阶段，业绩呈现稳定性增长。据沙利文估计，2014年中国酒类市场上生产商销售额超过九千亿元，预计未来五年内将有稳定增长。中国酒业最困难的时期已经过去，酒企的改革创新为市场带来新气象。
大众消费是未来趋势所向
随着2012年，政府开始限制三公消费，高端白酒业销量大幅下跌，酒企不得不开始转变消费群体，由公务消费转为大众群体消费。中国酒业由此步入调整期，不再盲目追求产量的快速增长。白酒消费回归理性，高端产品价格已逐步回归到合理水准，市场呈现以大众消费为主的良性环境。酒类行业积极改革转型，从过去单纯依靠高端产品增长转型为布局全价位产品线。中低端白酒需求将保持刚性增长，以大众消费市场为主的中低端白酒市场蕴含较为积极的上升潜力。
年轻一代饮酒习惯改变
“80、90后和新兴中产阶级作为如今的消费生力军，他们的饮酒习惯相比老一辈已经发生转变，喜欢理性饮酒、健康饮酒。他们出生于国内经济发展迅速的时代，在相对富裕的环境中成长，现在他们也拥有更为雄厚的资本来提升生活品质，他们更愿意为产品品质支付溢价，并且非生活必需品的消费占比越来越大。他们倾向于消费品质好的酒，在喝酒尽兴的同时越来越注重自身的健康。”沙利文全球合伙人兼大中华区董事总经理王昕博士谈到。
预调酒有望迎来爆发期
如何迎合年轻一代饮酒习惯，俘获年轻消费者是未来酒企的一个发展重点。近年来，预调酒以其低酒精度饮料酒的口感和新颖时尚的外观设计深受年轻人喜爱，有望在未来几年内迎来爆发期。预调酒快速增长的市场前景正在吸引越来越多的企业进入，不少白酒企业纷纷进军预调酒市场，例如古井贡酒、五粮液、洋河酒厂等。
