遗失的葡萄酒----从古典时期到地理大发现的世界葡萄酒文明演变史
（第四章）
第三幕：爱琴海上的明星——古希腊葡萄酒文明 (二)
长期以来，虽然地中海地区的古希腊城邦之间也纠纷不断，战争连连，但是总体上看来，他们有着共同的“希腊身份”，也有着共同的文化归属感，正如古希腊历史学家希罗多德所说：我们共同的“希腊身份”，它源于一种共同的语言，并以我们共有的神庙、共同的祭祀以及源自共同祖先的风俗为基础。
古希腊人宗教崇拜的神祗具有多神化和拟人化的特点，传说中最受古希腊人崇拜的十二主神大部分居于奥林匹斯山上，其他诸神则居住地点不定，他们也会偶尔乔装来到人类活动的场所。诸神力量强大，也有各自的分工，例如众神之首宙斯和他的配偶赫拉是整个神族的家长，雅典娜则是雅典和一些别的城市的守护神，也是艺术之神，阿波罗是智慧之神，波塞冬是地震之神和海洋之神，阿瑞斯是战争之神，阿弗洛狄忒是爱与美之神，德墨忒尔掌管谷物，至于狄奥尼索斯，是葡萄酒之神。早期对神的献祭仪式相当简单，人们选择一个特别场所，在这里宰杀一头牲畜，然后把供奉神灵的葡萄酒洒在地上，之后将宰杀的牲畜烤熟吃掉。但随着经济的发展，人们开始用更加精致的仪式和越来越丰富的贡品祭祀这些神灵。大约公元前750年，希腊人开始建造神庙供奉他们的保护神，奥运会在此时兴起(大部分史学家认为在公元前776年)。运动会期间，所有战事必须搁置，来自整个希腊世界的运动员在赛场上竞技，优胜者除了获得崇高的荣誉，还能得到一定的奖金和纪念品，并享受许多城邦所给与的福利。
除了奥运会，古希腊人还有许多的神祗崇拜仪式，如果按照柏拉图的设计，他甚至希望希腊人有365个节日，即每天向一位神祗献祭，这种理想最终没有实现，我们不知这对于古希腊人来说应该是感到庆幸还是惋惜。众多节日中，在场面和影响力上能够与奥运会相提并论的祭神仪式则是古希腊人对于酒神狄奥尼索斯的崇拜。在希腊神话中，酒神狄奥尼索斯是宙斯与一名凡间女子的儿子，是有着凡人血统的正式神祇，由于宙斯妻子赫拉的嫉恨，他一度被赫拉肢解，宙斯又将他复活，从此狄奥尼索斯便在凡间游荡。传说中是狄奥尼索斯教会了人们如何种植葡萄和酿造葡萄酒，因此给普罗大众带来了欢愉，排解了烦恼。
每年春季葡萄藤长出新叶或秋季葡萄成熟时，就意味着狄奥尼索斯来了，这时正是举行庆典的日子，早期的酒神节参与者们只有妇女，后来男人们也参与了进来。众多酒神信徒赤身裸体、头戴花冠，在野外毫无节制地饮酒、跳舞和狂歌，酒精作用下他们丧失了理智，先是把用来祭祀的山羊撕碎生吞，通过这种方式吸取生命的力量，有时一个偶然路过的男人会被他们当做酒神狄奥尼索斯的化身，众多酒神信徒会把他抓来撕碎，饮食其血肉，以纪念被肢解的狄奥尼索斯，随后的场面今人难以想象：酒醉唤起了众人对性的渴望，男男女女完全抛开了道德的约束，投入到混乱的性事活动当中，所有人都沉浸在了一种非理性的肉体陶醉和狂欢里。
