白酒“年份”是不是噱头?是不是等于窖藏时间?
记者昨天上午从第93届全国糖酒商品交易会总结会上了解到，本届交易会于10月29日—31日在南京国际博览中心举办。本届糖酒会是糖酒会史上首次在南京举办，刷新了南京单一展会展览规模的新纪录。据不完全统计，本届糖酒会商品成交总额为218.5亿元。其中，酒类成交总额为112.6亿元，食品饮料类成交总额为85.2亿元，调味品类成交总额为12.3亿元，食品机械及包装类成交总额为8.4亿元。价格不菲的进口果汁真是百分百鲜榨?动辄标上“几十年”的“年份酒”是不是指在地下窖藏这么多个年头?
消费者对“年份酒”认识存误区
“酒是陈的香”，即将到来的元旦、新年又将带来一轮白酒销售高峰，爱品酒的南京市民，现在走亲访友都爱带上几瓶“5年”、“10年”、“20年”的年份酒。记者在糖酒会上发现，不同等年份标签的白酒产品屡见不鲜，“年份”、“窖龄”、“珍藏”、“典藏”等一类字眼非常显眼。在不少市民的印象中，“年份”指的就是白酒的窖藏时间。这个认识是否准确?
在糖酒会展位上，记者请教的几位白酒销售专家表示，老百姓对白酒“年份”确实存在误区。“实际上，年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。”专家表示，年份酒概念最初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。而这几年，年份酒的概念显然被过度消费，有点泛滥成灾。
“一些酒厂建成没几年，就开始卖十年甚至几十年的年份酒。”一位业内人士透露，目前市场上的年份酒不少只是打概念牌，一瓶年份酒的“老酒”含量极低，白酒窖藏年份想调成多少年随便调，而消费者却被蒙在鼓里。
“年份”是否完全是一种噱头?酒业行业专家表示，年份酒一方面确实与品质、质量等级挂钩。年份标得越高白酒中使用的储存期比较长的酒的比例越多。在各个企业之间，在年份酒的定义上或年份酒所使用的与年份有关联的酒的比例，各家并不统一。
白酒营销专家白玉峰表示：“年份酒作为酒类中的一个新兴品种，有许多独特的价值，但是由于产品规范、标准的欠缺，市场上呈现出混乱的局面，也严重制约着年份酒类的正常发展，年份酒标准的出台，肯定有利于促进行业的发展，会清理出虚假的年份酒，让消费者购买到真正的年份酒。”
