得中原者得天下，这不仅仅是对河南地理位置重要性的描述，同时更是每一个名酒的共识，1亿人口的河南不仅基数大，更是衍生出以“鱼”为核心的饮酒餐饮习俗，极为豪爽(别问小编是怎么知道的……);近两年随着河南省政府的强有力领导和政策的重点关注，豫酒振兴开始进入实质性阶段，聚焦5朵金花和5朵银花等骨干企业，创新豫酒转型路径，谋求豫酒风格的产业重塑。
本期酒说(微信号：jiushuo99)策划重磅文章：数读豫酒，以数字为点，认清河南白酒市场的现状。
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01、产销大省：400亿盘子，产量全国第2
河南是典型的白酒产销大省，2016年省白酒产量约118万吨，占全国白酒总产量的8.65%，位居全国第二位。实现销售收入约329亿元，位居全国第五位，且消费基础好，市场容量约为400亿。在河南，喝酒不能叫“喝”，得叫“怼”，喝酒不能论瓶，得论箱。
河南还是酒文化大省，特别是衍生出以鱼为核心的各种餐饮饮酒习俗。河南人不仅能喝酒，还特别会劝酒，往往是你刚坐下，他们几个人就轮番上来各套说辞让你喝了半斤。据了解，这些习俗源于早期“酒是粮食精”的珍贵，一定优先让客户享受。
02、不到三分之一：地产酒不足100亿
河南将近有400亿的市场容量，然而地产酒只有100亿，不到30%的市场份额。河南有123家规模以上白酒企业，大多数为中小型酒企，没有一家上市企业。其中，宋河、宝丰经历改制，伊川、汝阳杜康合并发展，仰韶民营化改制，将豫酒品牌的发展推上了一个新的台阶，却没有一家酒企成功上市。河南约有88个县，几乎每个县都有自己的酒厂，过于分散的地产酒导致龙头的缺乏。
从价格维度来看，河南地产酒主要集中在200元以下价格带，但整体竞争力相对较弱。200元以上价格带，河南本土品牌相对空缺，基本上被茅台、五粮液、1573、洋河梦之蓝、剑南春等省外名酒占据。而在本土品牌集中的200元以下价格带，如100-200元的中高端市场，洋河和古井表现强势，2016年在河南地区的营收分别在21亿元、17亿元左右，均高于各本土品牌;而50元以下的低端市场，老村长、白云边等表现相对占优。
03、豫酒振兴：聚焦10大骨干企业
今年8月河南省工业和信息化委员会发布豫酒“五朵金花”、“五朵银花”共10家企业名单，这与过去约定俗成的“豫酒6朵金花”提法有所变化，也从一个侧面反映出豫酒的格局新变：
5朵金花企业分别是：仰韶酒业、赊店老酒、宋河酒业、五谷春酒业、洛阳杜康;
5朵银花企业分别是：寿酒集团、皇沟酒业、张弓酒业、宝丰酒业、贾湖酒业。
值得关注的是：早在2011年的振兴豫酒“六朵金花”名优产品发布会，在行业内较早传出“豫酒6朵金花”的提法，当时的6个企业分别是：仰韶、宋河、杜康、宝丰、张弓、赊店。与本次的评选结果相比：五谷春首次入选“金花”企业，成为较大的黑马，这也是其在五粮液并购之后再次进入行业人士的视野;而宝丰和张弓则入选“银花”企业。从名酒资产来看，17大名酒里面河南酒企只有宋河和宝丰两家，目前仰韶和赊店市场声势较大，或许成为本轮豫酒崛起中新的领军企业，张弓改制顺利进行，南北一统或意味着张弓进入新的发展时期。
04、第一市场：名酒们的普遍共识
全国有100家多家企业在河南设有办事处，对许多名酒企业来说，往往省内为根据地市场，而省外的最大市场选择非常关键，而河南简直是中国名酒的“第二故乡”，它是：
洋河的第一大市场，逼近30亿，上半年增速20-30%，梦之蓝起量很快;
泸州老窖的第一大市场，总量超过20亿;
古井的第一大市场，2017年17亿;
汾酒的第一大市场，今年冲击10个亿，2017年5个亿;
水井坊的第一大市场，2017年4个多亿;
还是西凤的第一大市场、沱牌的第二大市场(6个亿)、董酒的第一大市场，还同时位列茅五剑郎区域市场的前三，各种茅台加起来40多亿，五粮液整体量在30亿左右，单品五粮液在21-22亿左右，全国单个省份仅次于江苏;剑南春10个亿，郎酒6~7个亿……
05、两大品类：光瓶酒、酱酒很热
随着市场变化，脱离了品牌维度，相对来说有两大品类在河南市场表现的分别抢眼，当然这也意味着一定的机会：
一是光瓶酒升级机会点。10年前，河南光瓶酒停留在5—10元的价档之间，但现在10元以下的光瓶酒定格为农民工酒，光瓶酒在总量扩大的前提下，价格从十元窜到二三十元，甚至30—50元的光瓶酒也走进畅销酒行列，百元左右的美其名曰“内部品鉴”酒也颇受消费者青睐。消费水平的增长为光瓶酒的价格升级带来了更大的市场红利，白酒品质消费的回归，使30—50元有着优良品质基因支撑的光瓶酒成为未来白酒增长的新版块。
二是酱酒品类扩张点。目前从香型的角度出发，河南是全国范围内除贵州之外酱香酒品类卖得最好的地方，消费者认可度极高。当地消费的一大特点就是认可高度酒，因为在河南消费观念中，高度酒背后一定是真正的粮食酒，才是好酒，原酒公社、酣客等社群方式加持小众酱酒的大行其道，成为市场上一股重要的新兴力量。
