自2012年国家加强对“三公”消费的控制以来，白酒业一路跌“醉”，但身处寒冬的白酒企业正找寻新市场。
价格一降再降
商超内，白酒买一赠三、买一赠五促销活动不停歇。广播里电视上，白酒企业的高管在和主持人一唱一和推“特价限量款”。在天猫“双十一”白酒名酒爆款清单上，53度飞天茅台抢购价699元/瓶、52度五粮液499元/瓶……多数名酒跌破出厂价。
以53度的飞天茅台为例，从2005年到2011年六年间，它的价格上涨了10倍。2012年春节前后，每瓶茅台零售价要2000元，批发价也要近1800元。到2014年底，天猫上53度飞天茅台抢购价已经降至699元/瓶。
实际上，白酒全盘降价已非一朝一夕，而这始于2012年底中央出台了关于改进工作作风的“八项规定”，随后一系列遏制公款消费、反对铺张浪费的举措相继出台。
山东省白酒行业协会秘书长蒋彬表示，高端公务消费受到限制，致使一直以来价格居高不下的高端白酒销售惨淡，而不少企业都有销售量等硬性指标，无奈之下，他们选择降价走量来应对，“这样一来，企业通过走量也可以摊薄销售成本。”
在有些行业人士看来，传统白酒经销商因为既得利益太多，所以不愿意创新，对企业而言，简单降价或许可以减少库存、回笼资金，“但一味简单降价，市场上就会出现白酒产品同质化问题。”高端白酒降价会冲击中端市场，中端白酒下调则会冲击低端市场，如此一来就会引发产品在口感、价位等方面同质化的问题，引发价格竞争等问题，“从长远来看是行不通的。”
瞄准年轻人推“小酒”
在高端白酒进入冬季的时候，小酒市场因为受到“80后”、“90后”年轻消费者的喜爱却火了，不少酒企纷纷加入中低端市场的争夺。
“目前行业正在转型，中高端白酒受到打压，在这种情况下如果降低品质则对企业的长期发展不利，不如将大酒分成小酒来卖。我们的酒20元-30元一瓶，比普通的小酒略贵，但对于普通消费者来说是能够接受的。”贵州中心酿酒集团董事长周杰明向记者表示，“未来小酒可能成为主流，十年的黄金时间已经过去了，小酒是亲民的。”
泸州老窖目前也在力推旗下小瓶装酒产品，全面升级旗下小酒，以期大力拓展中低档酒市场。“在南方，以成都为盛，消夜比较多，痛风的不能喝啤酒，点大酒喝不完，此时会出现个性化的需求。我们一开始对小酒比较忽视，小酒的繁荣给我们的启示是白酒这个大市场还是有很多的缝隙空间，不要放弃挖掘潜在的消费者。”泸州老窖销售公司副总经理、泸州老酒坊公司总经理李光杰告诉记者。
记者在济南的几家大超市发现，五粮液、西凤、川源、衡水老白干、双沟等都推出了自己的新款小酒，售价在15元至50元之间。
白酒营销专家铁犁表示，小酒在未来十年有很大的空间，可以占到10%的份额。以后的流行趋势是高端市场绝对是全国性品牌，中端必须走特色化道路，中低端以小酒为主。
发力中低端
景芝酒业今年推出“老友·景芝”则是发力中低端的又一个典型。据景芝高层透露，“老友·景芝”是针对新的市场形势和年轻化的消费者需求而开发的全国化、全省化的战略大单品。在未来的白酒消费市场，喝酒将变得更加个人化，品牌代表的文化将决定消费人群的归属，“老友·景芝”力邀金马影帝黄渤为产品代言，更是符合了大众酒时代的潮流。
山东白酒行业协会秘书长蒋彬表示，未来的白酒市场，主流消费群体逐渐由原来的“50后”、“60后”、“70后”向“80后”、“90后”群体转移，这部分消费者的个性化更强，喝酒将变得更加个人化。白酒专家肖竹青认为，“未来的白酒应重视消费者的体验，传递产品性价比的价值感。”
