在餐厅消费时,27%的受访者表示,最常见的价格是20-30美元,17%的受访者接受的价格是30-40美元,12%的受访者接受的价格在40美元以上,其余的是消费不稳定的情况。有趣的是,21%的受访者在餐厅消费时仅能接受论杯点酒,61%的受访者表示最常见的单杯价格是5-10美元。
购酒场所
由于这是一个全国性的抽样调查,所以每个州不是所有的杂货店都能买到葡萄酒,不难看出,最常见购买葡萄酒的地方就是酒类专卖店。
调查要求受访者标记出在这些地方购买葡萄酒可能出现的答案:从不购买(0),很少购买(1),偶尔购买(2),经常购买(3),几乎总是购买(4)。在这项调查当中,25%的受访者表示他们在酒类专卖店购买葡萄酒的几率非常高,此类综合评分为3.6。有17%的受访者表示他们通常都在杂货店购买,此类的综合评分为3.21。线上消费的比例仍然很小,低至4%的受访者表示他们一般都在网上购买葡萄酒。
美国消费者在以下地点购酒频率如图:
其他因素
除了价格和葡萄品种会影响消费者的购酒决策,74%的受访者葡萄酒的品牌也很重要,受国家因素影响占52%,受产地因素影响占44%,而有38%的受访者认为酒标也是影响他们消费的因素,12%认为影响消费最小的因素就是法定产区。
尽管有机贸易协会(Organic Trade Association)报告称,美国有41%的消费者在购买有机食品,这个数据还不及他们购买有机饮品频率高。这正好解释了为什么仅有16%的受访者表示葡萄酒是否有机也会成为他们购买决策的影响因素,当然也有10%的受访者认为酒标上“可持续”的字样也会影响消费,6%的受访者会关注“生物动力”字样。其他的研究表明,许多美国人认为大多数的葡萄酒本来就是有机的,因此不需要过多关注这些线索。也有一些消费者混淆术语“生物动力”、“转基因”,这也可能成为阻碍消费的因素。
据此次调查,有80%美国葡萄酒消费者表示他们一般会使用脸谱(Facebook)这样的社交平台,使用优兔(YouTube)占41%,推特(Twitter)占39%,领英(Linked-In)占28%,谷歌(Google)占25%,图钉(Pinterest)占24%,图片分享(Instagram)占20%,只有9%的受访者表示他们从不使用社交软件。而在那些使用社交软件的消费者中有13%的人表示,他们经常通过这些平台查询葡萄酒方面的资料,询价以及请朋友推荐。受访者中使用智能手机的高达76%,其中又有24%的人使用葡萄酒应用软件。