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2018中国葡萄酒关键词解读(2)

2017-12-14 08:40  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

3、价格要合理。

东西好归好,但价格要合理。价格是非常敏感的因素。但,消费升级对价格的影响不是大家愿意买“便宜”的东西,而是愿意买“值得”的东西。合理的价格要匹配对应的产品品质和品牌形象。

定价是极其重要的战略。很多企业自己觉得我的产品不错,于是乱定价,拍拍脑袋,动不动就几百上千元以上。商品的价格和产品的功能、品牌的影响力是有一个基本比例关系的。价格越高,当然产品品质要更好,但品牌地位、品牌影响力所占的比重越大。所以,奢侈品的产品品质当然要非常好,但奢侈品卖的都不是产品本身,而是品牌标签的作用。此时,品牌是什么、品牌代表什么更加重要。

4、颜值要高。

爱美之心,人皆有之。所以,聚光灯下的工作,高颜值的人往往都是信心满满,低颜值的人,除非能力相当优秀。

谁都喜欢漂亮的东西,要赏心悦目,产品也一样。虽然“美”在每个人的心中都不一样,但基本的审美、属于人类共同的审美还是趋于一致的。你说范冰冰是好看还是难看?

当然,颜值高也不是你自己觉得好看就行了。我们的很多企业总是觉得自己的孩子好看,即使真的很难看。好不好看一是要和产品特性、品牌定位、想要传达的主张密切相关;二是消费者觉得怎么样。例如像雪花啤酒、娃哈哈纯净水等等,很多知名企业与品牌,近段时间,都在顺应时代,改变形象,其实不仅仅是形象,本质上都是定位在调整。

上述四点是“好产品”最基本的条件。当然,如果根据你的品牌定位,能够和消费者产生互动,或者通过很好玩、有意思等等方式,效果就会更好。

不过,我们千万不要忽视一个问题:好产品是有灵魂的。微信本身就是一款产品,钉钉本身就是一款产品,他们的运营、良好的功能和体验感、美的设计都是必须的要素。

国内很多葡萄酒企业的产品经理之所以搞不出好产品,和产品经理自身的能力有关。很多产品经理只会品酒,不懂营销、不懂品牌、没做过销售,因此,对产品开发的侧重就会有偏差,甚至是致命的。更有甚者,很多企业的产品经理连品酒能力都不具备。当然,很多企业也没有产品经理,老板拍拍脑袋就可以了。

所以,我们还要特别重视产品的“第一性”,并由此深究产品的隐性特征。

啥是产品的“第一性”和隐性特征呢?任何产品都要满足消费者“最本质上的需求”,脱离了这一点,其他方面做得再好都不能长久。

我们都知道抽烟不利于健康,但为什么还要抽烟?抽烟的危害已经说了几百年了,而人们又都不傻,每个人都会说抽烟有害健康,但很多人还照抽。

喝酒呢?酒真的也有益健康吗?虽然说少喝健身,但谁会因此而喝酒呢?想必医生绝对不会为你开一瓶茅台的。茅台的成本是多少?想必大家都可以查得到,但为什么我们还要花高出成本多少倍的价格喝茅台呢?

这就是我们所说的商品的第一性原理,我们要特别重视产品的“第一性”。

例如葡萄酒的本质到底是什么?很多人说不清楚。如果说优秀的品质是第一性,显然,只要品质不错的,应该都有消费者喜欢才对,只要品质好就应该有人愿意购买才对,但事实上并非如此。

酒不是生活必需品,不喝,死不了人,但酒却是生活中不可或缺的。特别是葡萄酒,已经成为国际的通行语言。这是因为,酒一直扮演的都不是“酒本身”,而是“社交的工具”、“生活的道具”。从喝酒可以看出一个人的性格、品位、价值观和喜好等等。酒是润滑剂,是调节剂,是兴奋剂。

由此,我们要特别重视“消费动机”,不去从这一点入手,你是影响不了消费者的。研究市场、研究营销、研究产品,要了解背后的原因,要知道消费的动机是什么?一款好产品,除了品质优秀之外,如何能够“洞察消费动机”是非常关键的。

马斯克在四个不同领域都有颠覆性的创新。金融、电动车、航天、太阳能。他有一句话是这样说的:“我们运用第一性原理,而不是比较思维去思考问题是非常重要的。我们在生活中总是倾向于比较,对别人已经做过或者正在做的事情我们也都去做,这样发展的结果只能产生细小的迭代发展”。

第一性原理的思想方式是用物理学的角度看待世界,也就是说一层层拨开事物表象,看到里面的本质,再从本质一层层往上走。”这是他眼中的第一性原理。

彼得蒂尔在《从0到1》这本书中有一个非常有趣的观点,他说:“竞争是一种观念,这种观念在整个社会中蔓延,扭曲了我们的思想。结果竞争越来越激烈,我们在实际中获得的却越来越少,我们把自己困在了竞争中。”

茅台做的真的很好吗?我看不见得。至少我也没看到茅台在市场上有多么值得称道的营销。对茅台来讲,只要反反复复地诉求“国酒”的地位就行了,只要保证品质别走样,只要不犯大错误,茅台就死不了。但问题是,你喝茅台为了啥?酒好喝吗?国酒的地位可以撑面子?更深层次的原因呢?买服装是一种行为,目的是什么?是为了更美吗?但更深层次的原因呢?是个人的品位?是体现自己的酷还是为了去撩妹?

所以,好产品开发中,要深究消费动机,深究第一性原理。

由此,我们不仅要注重产品的“显性特征”,更重要的是注重产品的“隐形特征”。

很多时候,产品开发者喜欢玩弄很多花哨的东西,以为消费者会喜欢,但唯独忽略了产品本质上最重要的功能。或者搞出很多“花架子”,而导致产品最本质上的功能反而缺失。

钉钉是一款提高办公效率、为企业省钱的软件。无论钉钉的页面做得多好,无论花多少钱宣传,如果在“效率”上做的不好,在“方便”上做得不够,都会死掉。

我们做飞机,首要的功能是“快速和安全”,舒适是延伸的需求。微信不断在升级,不断在改版,但改版的核心并不在于“显性特征”上,而是从用户的使用习惯、需求去研究,究竟什么样的功能是他们当前最需要的。

在营造爱情的神话中,哈根达斯已成为不可复制的标杆。雪糕如此之贵,让很多人望而怯步。然而,哈根达斯的“顶级雪糕”定位策略迅速收到成效,她已经不是在卖雪糕,而是在卖对恋人的态度。“爱她,就带她去哈根达斯”,给恋人最好的表达,难道你还不舍得吗?1981年,《纽约时报》将哈根达斯称为“冰激凌中的劳斯莱斯”。从热播的影视剧到充满小资情调的小说里,哈根达斯成为“情人之爱”最广为人知的代言。

看来,真想吃冰激凌,你有很多选择,但想在爱的人面前装一把,哈根达斯给了你足够的理由。

维也纳酒店创立于1993年,以“舒适典雅、品质豪华、安全环保、音乐艺术、引领健康”为核心价值。最初的维也纳,以“五星体验,二星消费”为核心定位,将高雅体验和平民价格相融合,赢得了消费者的青睐,开创了精品连锁酒店的先河。

今年的小罐茶特别火,成为了一种现象。8位大师联手打造,这是放心的茶;国际大师设计包装,这是时尚的茶;一罐一泡,充氮保鲜,这是方便的茶。小罐茶想打造的是现代派的中国茶,用四大标准来制作。希望成为社交商务的首选。

其实,与其说小罐茶重新定义了饮用的新场景,不如说给不懂茶的人一次可以装一把的需要,这是小罐茶的产品开发逻辑。一罐就是一泡,这的确是一个特殊的场景,不过,这种场景,真正懂茶之人会接受吗? 装不到内心去的产品,长久性都会遭到质疑。

产品最终必须进入心智才能确定和消费者的关系。心智牢靠、明确,产品就会更好销。我们说体验,也是这个意思。什么人在喝红牛?长期在办公室工作很累的人,长途开车的人等等。当然,最好的解决方案,其实还是睡好觉。

当然,产品开发的解决方案,也是在为消费者解决冲突,这也是满足消费者的过程。消费者想喝一款既有品牌形象、品牌影响力的产品,又想喝一款品质的确很好的产品,这本身是一种冲突,所以上述产品的开发,也是为了解决消费者的冲突。

总之,做好产品不易,做一款更好的产品更难。但,这是你必须解决的。

关键词:国产葡萄酒 关键词  来源:红兔书院  王德惠
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