1月14日，顺鑫农业发布公告称，预计2014年实现净利3.56亿元-3.95亿元，较2013年净利1.98亿增长80%-100%。公告认为，业绩增长的原因为2014 年白酒销售市场扩大，销量及销售收入增加以及房地产业务盈利能力上升。
由此份预告可以看出，作为顺鑫农业12个所涉行业中为其业绩占据半壁江山的牛栏山，在2014年行业整体颓势的环境下，依然保持了逆势上行的态势。来自酒厂的相关数据显示，仅牛栏山陈酿酒这款单品，2014年整体销售达到2000万余箱，销售额近20亿。而坊间流传的酒厂将搬迁秦皇岛，扩大生产规模等无不显示了其对未来的信心。是什么造就了牛栏山令人艳羡的成绩呢?微酒带大家看看北京牛栏山酒厂厂长宋克伟这一年都做了些什么?
第一招：迎合市场的品质策略
2014年，牛栏山加大了对产品品质的重视力度。在保持白酒生产总量不变的条件下，将酒质由低档白酒向中档优质白酒转型。不仅如此，还新增万吨以上高品质基酒储存能力，使得“牛栏山”的产品品质得以迅速提升。“在同等价格比品质，同等品质比价格”的前提下，牛栏山酒厂的产品在市场上迅速得到了消费者的认可。
与此同时，宋克伟在主导产品结构升级过程中也进行了许多调整，形成了高端黄瓷、中端三牛(百年牛栏山陈酿)、低端牛栏山陈酿的产品结构。以至于在此波调整中，除了黄瓷受高端影响较大外，终端价100多元的三牛和15元的陈酿均展现出了在全国也属罕见的稳健发展势头。
据微酒记者所了解，在2014年，将品质提升放在第一位的不仅仅有牛栏山，习酒、郎酒等品牌也做出了类似的决策，这一决策显然在为后续拓市奠定坚实的基础。
第二招：外拓市场
牛栏山酒厂2014年最大的看点就是外埠市场的增幅迅猛。据了解，“牛栏山”不仅在北京市场持续增长，将红星市场份额大大压缩，而且外埠市场也由以前20%左右的占比，变成了如今超过50%的份额。其中，河南、河北、内蒙等地区域市场增速明显。
此番一旦将酒厂迁至秦皇岛，有望实现既扩产又整合京冀及北方市场的目的。从目前牛栏山在全国经销商之中的知名度及美誉度来讲，泛板块的全国化战略的实现是符合现实的。
宋克伟一直不断强调：“要抓住白酒消费结构调整的市场机遇，充分利用品牌影响力有效提高公司中端白酒产品的市场竞争能力”。
第三招：对接消费者
宋克伟认为“产品好坏、服务好坏的最终话语权掌握在消费者手中。只有加强与消费者之间的沟通，才能有效地提升市场效能。”
2014年，牛栏山一方面，减少从终端到上级代理商、再到酒厂的信息反馈时间，加强执行力。另一方面，在品牌宣传与推广过程中，不是单方面的灌输，而是强调与消费者之间的互动交流。通过互动交流可以发现问题，提升与消费者之间的黏度，并最终达到提升“牛栏山”品牌的影响力、美誉度的目的。
要想解读牛栏山成功真经，仅仅了解宋克伟2014年的重点工作，显然是不足够的。微酒对其畅销单品牛栏山陈酿进行了调研和分析：
陈酿畅销背后的四大奥秘
牛栏山陈酿的畅销，更多依靠的是“以消费者为中心”理念落地创新来实现，以牛栏山大品牌为背书，以创新酒体提升消费者体验感，聚合核心消费群，再以扩散式的口碑影响大众，让消费者愿意买，通过控量和顺价确保渠道利润，让消费者买得到。因此，畅销背后的逻辑是“酒体+品牌+口碑+顺价”。
立足市场需求的产品创新：在二锅头市场开创低度浓香产品
市场需求：红星二锅头属于清香品类，度数较高，属于北京市场老白酒或重度白酒群体饮用，但此群体呈现老化萎缩趋势;北京是流通人口数量巨大的区域，外来务工群体尤其是年轻人群，难以适应高度二锅头的饮用感受，浓香的广发适应性、低度的舒适饮后感，这些就是新群体的需求;
产品创新：推出了绿标陈酿和三牛等低度浓香产品，满足北京白酒的消费需求。但其对二锅头品牌的代表地位一直不放弃，不断通过大力度广告资源投放强化宣传。因此严格意义上说，牛栏山是披着“正宗二锅头”的羊皮，卖着低度浓香且战斗力十足的一匹狼。
中高端产品突破和强大的广告宣传，形成消费者的品牌号召力
北京稳定的厂商合作及对渠道终端的广覆盖和精细化：2005年，牛栏山掌控北京餐饮终端为300家，2007年增长为3000多家;对餐饮终端的深度掌控，确保了牛栏山主导产品的培育;牛栏山在北京市场率先突破的是百元价位段的“三星陈酿牛栏山”，消费者简称为“三牛”。其中高端的产品定位及突破，极大拉动了牛栏山的品牌影响力。
多年持续聚焦北京市场进行广告投入，例如2010年广告费为1.15亿、2011年广告费为1.73亿、2012年广告费为1.95亿、2013年广告费为2.15亿，未来三年，仍将持续投入11亿进行广告宣传和品牌推广。
在2008年至2013年期间，随着牛栏山主导产品的突破快速规模化、广告资源的大力度聚焦投放，消费者建立了良好的品牌认知，绿标陈酿的增量速度越来越快。
北京地缘文化的辐射和流动人口的口碑式传播
北京作为首都，其向下及周边的辐射力和影响力较强，尤其是中低端人群的影响力，尤其北京对于华北区域的影响力更加突出。
陈酿的主要消费者群体，在北京与其周边一市五省的双向流通较大，对于陈酿的快速区域拓展及口碑式扩散具备较大优势。
厂家控量提价与商家顺价机制共同驱动渠道利润的合理分配
牛栏山对陈酿产品擅于使用“饥饿营销”，且不论是产能灌装问题还是厂家有意为之，但对产品的提价及价格秩序管控起到积极作用。各经销商产品经常“备货不足”，就导致经销商顺价机制更加坚挺，渠道利润实现了合理分配。
陈酿产品基本无市场支持，尤其是没有对渠道促销的支持，仅有的市场支持仅限于人员和基本的物料;这就要求各经销商要依靠加价进行渠道利润的合理分配。
