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烟酒店先被自己打败 后被行情打败 如何逆转?(2)

2018-03-26 14:44  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

二、优化渠道结构,构建核心阵地

酒业调整期,最难受的莫过于经销商,酒业经销商向来是重资产经营,产品规模的下降,随之而来即是企业经营成本的压力,团队整合、多品项整合营、渠道结构重建是当下不少渠道型经销商生存的不二法则。

团队整合,就意味着渠道重建,因此优化渠道网络结构,构建核心阵地则显得尤为重要,单店产出比、人均产出比是衡量人员配置、渠道结构设置的心,因此在渠道结构配置上,必须要严格遵循2/8原理,用有限的人员去服务更多高质量的客户,提升单店产出能力。当然,这里不是说小客户就不服务了,我们知道“销售规模=网点规模*拜访率*活化客户数*客情度”,因此必要的网点规模是必须的,其次是对于核心网点的掌控,辅之以有效的拜访和良好的客情,进而提升人均产出比和单店产出比。

三、从前端到后端转移,围绕动销找方法

后终端时代是2016年在酒业调整期,触及虑比较多的一个词,既然进入了后终端时代,那么也就意味着从前端服务变成了后端服务,过去业务人员服务好终端客户,把产品压给终端就解决了所有问题,那么在酒业调整期,大部分终端不再囤货了,终端需要的是快速变现,而如果产品依靠自然动销,那么就解决不了产品快速变现的问题,因此提高产品自点率、提升产品美誉度、提高店方推荐度就需要多种多样的方法,总之一切为了动销,具体的方法有很多,在这里就不一一阐述。

四、强化大数据决策,提升市场效率

酒业调整期,大数据决策是提升企业运营效率和市场效率行之有效的方法,而事实上,大数据决策,在很多快消品行业早已普及,但对于很多传统酒商而言,更多停留在企业决策层层面,在当下的市场环境下,数据化分析及决策要运用到每一名员工、每一家网点。

相关的具体指标如新品导入期的区域网点产品铺市率、上市某个阶段的产品返单率、区域核心客户的安全库存、月度产品综合动销率、区域整体网点规模及产品容积率等,都是需要作为管理层去了解和评估的,过去行业环境好时,企业高层进行评估和运用即可;但是行业调整期,这些数据的运用必须普及到经理、主管甚至员工,唯有这样,通过缩短决策半径,通过数据和市场实地评估,方可快速找到市场解决问题的方法和机会点,进而提升企业决策效率。

2016年,有人说酒业处于筑底阶段,也有人说酒业依旧处于寒冬,但是对于广大的传统酒商而言,行业调整期首先是生存,唯有通过修炼内功、提升内部团队作战能力,科学利用数据化决策,才能在阳光到来之时扬帆起航。

关键词:酒类营销 营销技巧 烟酒店  来源:郑州卓之星商贸有限公司  李晔
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