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白酒便利店操作实务教程(5)

2015-04-17 13:40  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

“便利店”配送方式的选择?

“便利店”配送方式目前有二种。

1独立配送中心。“便利店”拥有自己独立的配送中心,厂家或经销商根据门店订单数量。统一将货物送往配送中心,有配送中心进行分拣和配送。

优点:一次性配送量大,由专门人员和车辆(市内通行)来进行配送。可以节省厂家和经销商在配送精力和时间。

缺点:有周期性限制。送货时间由配送中心来固定日。如:遇见团购订单有一定困难。此外,会对统一配送厂家和经销根据配送金额,收取一定比例配送费用。此费用一定高于自己配送成本。

2 厂家或经销商自己配送。

厂家和经销商根据自己的车辆和人员,网点销售来自己进行配送。

优点:灵活,费用较低。可以根据店订单,来制定自己的配送计划。

缺点:城市交通限制,大型货车无法在市中心行驶。经销商和厂家只能安排小型面包车配送,配送量较小。而且要有充分计划性,对门店配送线路,门店周期要货量要有充分预计。合理安排自己的计划。

“便利店”配送方式其实可以根据企业和经销商自身实际情况来选择。产品周转快;品类多;动销快,单品订单额大;大型品牌企业和实力雄厚,代理品牌较多经销商,可以选择配送中心方式。相反对于配送品类少;品牌少,单品数量不多的可以选着自己配送。

注意要点(主要针对自己配送):

1. 测算好门店销售数量:理货员对于所要拜访门店,根据门店类别。测算每周各品类销售额,周品牌销售额;周SKU销售金额。预测下周实际要货量。并根据自己配送车辆装载量和线路。来制定自己所管辖门店的要货量。此项工作,要求配送人员(司机)将门店要货量和线路紧密结合避免走“冤枉路”。

2. 制定科学合理的配送线路图;配送人员一定要根据门店位置,来合理安排自己路线。空跑和走“冤枉路”将会增加配送成本。理货员要对不同门店类周销售额进行预算。A、B类门店可以按每周配送一次,C、D类门店可以按半月配送一次。根据要货周期不同,来制定自己的配送路线。

3. 充分做好准备工作:A 送货前根据每家门店要货顺序进行摆放产品,货线路将首先送货门店的产品放在车厢尾部,将最后送货门店的货放在车厢前部。B明确分工,避免因为分工不明确遗漏工作内容。C 每次到货日,理货员在店内做好收货准备工作。如:在店内仓库预留位置,通知店内收货负责人等。及时将当天配送到门店产品进行验收和上架。协助配送人员进行现场收货,以防收货过程出现异常问题耽误时间。

外埠“便利店”的管理?

许多城市的“便利店”位于城市周边地区。大多在城乡,城郊甚至城际结合部位。与城市中心相比。外埠“便利店”一直被厂家和经销商认为“鸡肋”。

食之无味---与市中心先比,外埠市场购买力薄弱,集中居住人群较少;地区跨度较大经销商配送和门店维护成本较大!

弃之可惜---虽然外埠门店各方面不及市内,但是外埠“便利店”往往是农村市场“风向标”.能够代表当地市场购买走向。厂家可以将“便利店”作为样板店。以此来培育市场,发展外埠市场分销商。经销商可以以“点带面”引导和辐射外埠市场,增加自己的产品分销渠道,提升自己在当地影响力!

厂家和经销商根据外埠门店数量和分布,结合自身实力来选择管理方式。

对策:

※由当地经销商代为配送,配送金额计入经销商返利。周期拜访和日常管理划分当地办事处和分支机构进行管理。此类方法适合实力较大厂家。

※“以点代面”厂家前期通过投入外埠“便利店”管理。选择一个好的下线客户,作为当地的经销商,由经销商配送,经销商负责周期拜访和日常维护。通过前期扶持和培育,逐步将外埠门店交由分销商管理。后期进行周期拜访和指导,“潜移默化”提升经销商对“便利店”管理水平!此类方法适合实力较小厂家和新进入市场者。

国内“便利店”现阶段处于发展时期。“便利店”的发展也受到诸多因素限制。大面积的城市基础建设,拆迁;大型超市和卖场的圈地,影响到“便利店”生存。在对面诸多影响发展障碍,厂家和经销商应该掌握好“便利店”发展趋势。伴随超市业态布发展和升级。新一轮“零售业态”洗牌开始。“便利店”将会迎来发展稳定趋势。店内的购物环境及服务功能的升级。“时尚型”“服务型”,“高端化”,将“便利店”发展趋势。“时移世易,世易时移”思维,把握好趋势。做好“便利店”销售管理工作。

关键词:门店管理  来源:佳酿网  酒业家
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