制定优惠的换购计划，引入自有利润产品
需要指出的是，上述葡萄酒门店，更多还属于团购和零售结合的业态。而目前的知名酒类零售连锁企业，抑或一些大型商超，主销的葡萄酒产品则以100元以下的大品牌为主。
零售连锁如何提升弱品牌产品销量?上海酒老板连锁有自己的经验。
上海酒老板连锁的创始人马国民告诉WBO：门店中葡萄酒的SKU总共有300个左右。其中，用于引流的大品牌有20个左右的SKU，这其中有的是微利，有的是甚至会亏一点。总之，引流产品并不多。
酒老板会让店员去介绍我们的直采产品，用酒老板连锁的品牌力去影响消费者。由于这些葡萄酒是直采的，性价比很高，利润相对也比较丰厚，无论对于买方还是卖方，都能起到双赢的作用。”马国民介绍到，“以此方式去做，一些自采的产品在社区甚至能成为小范围的爆款产品。”
酒老板曾策划了一个换购计划，在王朝干红走红时，当客人进店购买了整箱王朝干红后，营业员会告知顾客公司有换购政策，一瓶酒老板自主进口的西班牙葡萄酒可以换购一瓶王朝干红。用于换购的单品，正常零售价还会略高于王朝，这让客户能感受到优惠力度。
这款用于换购的葡萄酒包装易于识别，酒质也不错。经过测试，90%的客人都会选择换购1-2瓶尝试。且换购活动进行了一段时间以后，同意换购的客人有三四成完成了转化，他们逐步开始付钱购买这款自主进口的葡萄酒。
对标流通产品准备2款替代品
那么，在三四线市场，团购零售皆有之，且仅售葡萄酒的门店，又应如何搭配?就此，在辽宁阜新开店的美葡精品酒业徐晓童向WBO介绍：他的门店并不会常备价格便宜、顾客用于自饮的大品牌。
“门店大部分商品都还是有利润相对丰富、品牌力没那么强大的葡萄酒。假如有顾客提出需求，我们会想办法去调货给他，而且一定保证低价，我们每瓶可能只赚2元甚至不赚钱。”徐晓童说到。
此举目的，徐晓童表示用于留住顾客，待到跟顾客更为熟悉以后，便会找机会给顾客推荐自主进口、价格相仿，口感高于这些大品牌的独家代理葡萄酒。
“以黄尾袋鼠举例，尽管时不时有顾客求购，但我们不会长期备货。相反，我的自主进口产品中，会有2款产品与其定位相似、定价相似，但由于是供应链短，品质会略超过黄尾袋鼠。在与指名要黄尾袋鼠的顾客相对熟悉以后，我便会尝试推荐自己的产品。”徐晓童介绍到。
谈及为何要备2个SKU。徐晓童表示一定要两款。“假如其中一款的包装或者口感风格令顾客不喜欢，我还有另一个备选，以此锁定大部分客户。”徐晓童说到。
但他仍表示：类似拉菲正副牌、Penfolds Bin407、Bin389这样的大品牌葡萄酒，仍会备货。毕竟，用于宴请、馈赠的商务属性葡萄酒，很难用不知名品牌去替代。
