开一个葡萄酒专卖店，在不了解行业的外行人眼中，这是一件奢侈而又能彰显自身品味的一件事情，而在从业的多数人的眼中，开店，变成了一个死结。开业后销售无力，不开对酒商的产品经营提升和客户体验等问题应对更乏力。
有哪些思维模式可以引导我们去思考一些东西呢?
从顶层构架的角度来说，你必须在简单的、一般意义上的传统售卖空间基础上，更具象的去定义门店自身存在属性。葡萄酒生活馆的概念店如何服务周边社区?是否需要以葡萄酒培训和教育专业化导向为目标客群服务?即便是互联网社群思维的线下空间互动的前沿零售店，这个顶层思维必须要有。只有在顶层形成有效的销售形态之后，才可从产品的选品配比和空间创建上，乃至最核心的门店服务或销售人员的引导与提升上有很明确的主要操作指南。
我和团队小伙伴自身经营的是一家葡萄酒生活馆的概念店。曾有人问过我：“你的门店可以复制么?”我当时直觉反应是难。因为它不是以产品为主要属性，而是以人为主线条定义的生活店。但后来在自身不断的重建与思考的过程中，我认为未来能与互联网葡萄酒消费经济有所匹配并能抗衡电商且能快速复制的零售店，最易被有效复制和传播的恰好就是葡萄酒生活馆概念店。
今天先和大家分享我对什么是葡萄酒生活馆概念店的理解，如何开一家这样的店?
我想，要开好一个生活馆概念店，当不断优化和处理好三个核心的问题。
核心一：产品的选择和搭建上，通过门店数据分析模型，在吸引门店基础客群后，根据消费服务客群的需求，快速的去更替和流转门店葡萄酒品类。很多朋友或许有个心理死结，就是我必须要自己全部进口或部分进口葡萄酒才能得到产品利润保障的安全感。记住，你是零售，所有的行为和资金运作应都是围绕着更多开放式的产品结构来服务你的零售客户。现在国内进口葡萄酒的前端市场，真实的到仓产品毛利率和你的资金成本核算后，你会发现选择国内低库存、低成本、高流转采购，才是玩零售最后端的王牌。
核心二：你可以用专业的葡萄酒认知水平和理解去挑选门店售卖的所有产品，但是转到前端销售时，请更多的去做到似有若无，团队的高专业化认知作为门店存在的主体形式背书方式即可，不必在各个销售细节一直不断的去重复告知消费者我拥有哪些专业技能。生活馆的主体概念就是，客户买的酒只是很日常随意的在服务于生活而已。而我们，所有的行为在葡萄酒的销售上更多的去帮助客户消费它们和饮用它们即可。
被葡萄酒专业化思维太多捆绑的销售不是好销售，被专业捆绑太多的人常无意识中会忽略普通消费者来买酒时，更多的只是去服务生活中真实需求的一部分而已。而购买饮用满足真实生活需求的这一部分客人占了葡萄酒购买的90%以上。
核心三：把一种葡萄酒生活模式和方式带到整个门店。想要去服务你客户的葡萄酒生活时，就必须先要让你的营业员或服务员摆脱葡萄酒的专业化陷阱，用一种葡萄酒生活方式的态度来重新看待每一款所售产品在各种状态下的生活属性特征。
通过几个快速的生活状态问题，快速把营业员和消费者在选择产品时拉向生活需求面。比如：想选择一支什么用途的酒?聚会，哪种类型聚会?配餐?一餐的预算?
先确定葡萄酒生活场景，再根据场景预算来做以匹配生活需求的葡萄酒，通过弱专业强生活的销售分享和互动来完成整个销售行为。让客户逐渐形成一种意识，关于葡萄酒生活的选择和建议上，你是可以系统的去帮助他更好的去完善与定义的。在一次又一次的销售行为互动中，销售者与客人的消费情感就会有个持续性的匹配行为，最后达到双向互惠。
